El Almanaque Gastronomico Recetas de cocina Arroz Sushi
RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. ARROCES
Arroz Sushi
Ingredientes para 4 personas 1 Taza de agua – 135 gr. de arroz de grano corto – media cudta. de vinagre – media cudta. de jugo de limón – 2 cdas. de azúcar – una pizca de sal Preparación:
Llevar el agua a ebullición y poner el arroz. Bajar el fuego. Tapar y cocinar hasta que el arroz absorba el líquido. En una cacerola pequeña, combinar el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición; bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Poner en el arroz. Dejar reposando hasta que el líquido sea absorbido por el arroz. Dejar enfríar.
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