MÚNICH Y SALZBURGO, LA HISTORIA EN EL CORAZÓN
DE EUROPA
Múnich, una ciudad cosmopolita con corazón
Considerada la ciudad con mejor calidad de vida de Alemania, Múnich
cuenta con una larga e intensa historia a sus espaldas, por ello es
uno de los destinos más turísticos y preferidos del país.

Cuna del
movimiento nazi tras la mano de Hitler, la capital de Baviera quedó
destruida tras la Segunda Guerra Mundial debido a los fuertes
bombardeos sufridos. Después de una larga y dura rehabilitación, la
ciudad fue perfectamente reconstruida, convirtiéndose en uno de los
destinos más turísticos de Europa.
Hoy en
día, cuando hablamos de Múnich, nos referimos a un importante centro
económico, una ciudad famosa por sus elegantes comercios, flamantes
clubes nocturnos y alegres festivales.
Nos
encontramos ante una maravillosa ciudad que nos muestra una perfecta
combinación entre modernidad y tradición, la cual no pasará de
desapercibida entre nuestros destinos favoritos.

Una
buena opción y económica para conocer la capital de Baviera es
adquiriendo la München City Tour Card, pues por el módico precio de
20,90 euros esta tarjeta te ofrece la posibilidad de utilizar el
transporte público de forma ilimitada durante 3 días e incluye
descuentos para más de 60 atracciones y lugares de interés de la
ciudad.
Al igual
que ocurre con el resto de las tarjetas turísticas, es recomendable
planear con antelación los lugares que se van a visitar para
calcular si será recomendable para vosotros adquirir la München City
Tour Card. Si se tiene pensado utilizar el transporte público, en la
gran mayoría de los casos va a merecer la pena, como fue nuestro
caso.
Otra
manera para conocer bien Múnich y sus alrededores es contratando las
excursiones a través de una agencia turística con gran experiencia y
seriedad como lo es Vive Alemania Tours, una de las más importantes
de este sector en Alemania, y eso fue lo que hicimos nosotros a fin
de que nos organizaran un buen itinerario de lugares a visitar
durante nuestros dos días de estancia.

Vive
Alemania Tours tiene como objetivo crear paquetes turísticos a tu
medida, siempre con el asesoramiento de su personal altamente
capacitado y ofreciéndote los mejores guías en español, los cuales
también son perfectos conocedores del idioma alemán, de la cultura y
de la historia del país germano.
En
nuestro caso pudimos disfrutar de la compañía de estos dos
formidables y simpáticos guías: Bertha, con quien realizamos una
excelente e interesante excursión por la capital de Baviera durante
la mañana, y Felipe, que nos acompañó por la tarde en el famoso tour
de la cerveza de Múnich y al día siguiente nos llevó hasta
Salzburgo, la ciudad natal de Mozart.
Desde el
primer momento que nos pusimos en contacto con Vive Alemania Tours,
nos demostraron que su misión era la de brindarnos un servicio
integral y personalizado para hacer que nuestro viaje se convirtiera
en una experiencia inolvidable. El propio cliente es el que decide a
qué hora quiere empezar sus excursiones, algo que realmente es de
agradecer.
Todo el
personal de esta compañía turística nos hizo ver que, más que pensar
en su propio negocio, se preocupan en conseguir la satisfacción y
diversión de sus clientes durante su estancia. Estos fueron los
lugares que visitamos durante dos días con Vive Alemania Tours:
Museo
BMW
Con más
de medio millón de visitantes al año, nos encontramos ante uno de
los museos más visitados de la capital de Baviera. Situado en un
característico edificio construido de forma circular y color
metalizado imitando al neumático de un coche de competición, el
museo de BMW nos enseña la evolución de esta prestigiosa marca a lo
largo de la historia a través de sus exposiciones.

El museo
nos cuenta la historia de BMW mostrándonos sus avances tecnológicos,
la evolución de sus automóviles y una prometedora imagen del futuro.
Su edificio futurista brinda a sus visitantes una peculiar entrada
en forma de espiral que da acceso a las exposiciones de vehículos,
motores, avionetas, turbinas, motocicletas y todo tipo de elementos
creados por la compañía alemana.
La
visita al museo puede ser complementada con un paseo por el
concesionario BMW Welt para ver los últimos modelos de la marca,
además de visitar la fábrica para saber cómo se construyen los
sueños de muchos de los amantes de esta conocida empresa
automovilística.
Allianz Arena
Si no
tienes la opción de poder presenciar un partido del Bayern de
Múnich, otra buena opción para conocer por dentro el fantástico
Allianz Arena y la historia de uno de los clubes más prestigiosos
del mundo es la de unirse a uno de sus tours que organizan cada día,
tanto en alemán como en inglés.

El
conocido como Allianz Arena Tour es un servicio de visitas guiadas
proporcionadas por el propio estadio, con varios pases al día
excepto en algunos festivos como Navidad, Nochevieja y Año Nuevo y
en los días de partido. Sólo hay un tour diario en inglés a la una
de la tarde, el resto de visitas guiadas se hacen en alemán.
La
duración de la visita al estadio es de una hora aproximadamente y se
centra en las principales instalaciones del estadio, como
vestuarios, sala de prensa, zona mixta o el propio terreno de juego.
El momento inolvidable llegó cuando nos encontrábamos en los túneles
de vestuarios y nos sorprendieron con el famoso himno de la
Champions League para que simuláramos la entrada al terreno de juego
y ver de esta manera cómo lo viven los propios jugadores antes de
salir al campo.
Marienplatz
Esta
querida y céntrica plaza ha constituido el centro y el corazón de
Múnich desde su nacimiento. Originalmente la plaza se llamaba
Schrannen, pero fue renombrada como la Plaza de Santa María para
pedir a la Virgen que protegiera a la ciudad de la epidemia de
cólera que la asediaba.

Marienplatz, la plaza más famosa de Múnich, ha sido también el lugar
de celebración de importantes eventos públicos y festejos desde
tiempos inmemoriales, ya fueran celebraciones, torneos o
ejecuciones. Con el paso de los años, ha conservado su papel como
corazón de la ciudad y continúa siendo uno de los puntos más
importantes y queridos de la capital de Baviera.
Nos
encontramos ante una plaza con un gran significado para la ciudad y
con numerosos puntos de interés, como es el caso de la columna de
Santa María (Mariensäule), erigida en el centro de la plaza en 1638
en celebración del fin de la invasión sueca. La gran columna se
encuentra coronada por una estatua de la Virgen María rodeada por
cuatro angelitos que simbolizan las victorias frente a la guerra, la
peste, la herejía y el hambre.
También
en Marienplatz se encuentra el nuevo y antiguo ayuntamiento de
Múnich. El nuevo fue construido en un llamativo estilo neogótico,
con posibilidad de subir a lo alto de su torre, mientras que el
antiguo cuenta con más de 500 años de antigüedad a sus espaldas,
pero conservando su agradable aspecto gótico y un llamativo interior
medieval.
Viktualienmarkt
Nos
encontramos ante un enorme y colorido mercado de alimentos de 22.000
metros cuadrados, ubicado en el corazón de Múnich, en el que más de
140 vendedores ofrecen fruta, flores, queso y otros productos.

Viktualienmarkt tuvo sus orígenes en Marienplatz, donde los
campesinos ofrecían productos frescos y cereales a los ciudadanos. A
principios del siglo XIX, cuando este espacio se quedó pequeño, el
mercado se trasladó a su ubicación actual, llevándose a cabo las
demoliciones de varios edificios para dejarle espacio.
En este
interesante mercado encontraréis infinidad de productos de calidad
para comer algo rápido y relativamente económico.
Cervecería Hofbräuhaus
Con un
origen que se remonta hasta 1589 cuando era la fábrica de cerveza
que abastecía a la familia Wittelsbach, la Staatliches Hofbräuhaus
es una de las cervecerías más famosas de Múnich.

En 1828
la fábrica de cerveza fue trasladada y la cervecería abrió al
público por decreto. La cervecería se convirtió en el centro de la
vida pública y política de Múnich, contando con importantes
personajes como Lenin como clientes asiduos.
Su
importancia como lugar de reunión en el mundo de la política
convirtió la cervecería en testigo de importantes acontecimientos
como la proclamación de la "República Soviética de Múnich” o del
Programa de los 25 puntos por el que pasaría a regirse el partido
nazi.
La
cervecería quedó completamente destruida durante los bombardeos de
1945 y varios años después, en 1958, se inauguró la construcción
actual. Cada día pasan unas 35.000 personas por los enormes salones
de la cervecería, que ya se ha convertido en una de las principales
atracciones turísticas de la ciudad, especialmente durante la
celebración del Oktoberfest.
Alter
Hof
Construida en 1255 por el duque Luis II, la Antigua Corte o Alter
Hof fue residencia imperial durante el reinado de Luis IV el Bávaro,
el primero de los emperadores del Sacro Imperio Romano Germánico
perteneciente a la Casa de los Wittelsbach (1328 a 1347).

Sustituida desde finales del siglo XIV por la nueva Residencia real,
el Alter Hof fue igualmente sometido a varias reformas desde su
creación como una fortaleza medieval.
El
complejo de edificios originales fue destruido durante la Segunda
Guerra Mundial, mientras que la reconstrucción y restauración
posterior se centró en dos de los edificios, donde encontramos la
conocida como Torre del Mono y el Kaiserburg. El resto de
construcciones son hoy de estilo contemporáneo, algunas de ellas han
sido destinadas a oficinas y unas pocas se han convertido en
exclusivas viviendas.
Max
Joseph Platz
El
boulevard más bonito de la capital bávara, el Maximilianstraße,
desemboca en la Plaza de Max Joseph (Max-Joseph-Platz), una plaza
colosal en cuyo centro se encuentra el monumento de Maximiliano José
I, quien promulgó la primera constitución alemana en 1818 y donde se
aprecian en toda su magnitud la grandiosidad y el clasicismo del
Teatro Nacional donde se estrenaron varias óperas de Wagner (Tristán
e Isolda, Las Walkirias, etc.)

Un lado
de esta plaza está flanqueado por un palacio llamado la Residenz, un
edificio enorme que perteneció a los Wittelsbach, la familia que
gobernó Baviera durante más de 600 años.
Odeonsplatz
Conocida
como la Plaza del Odeón debido a la gran sala de conciertos que se
ubicaba en el lugar en el momento de su construcción, Odeonsplatz es
una atractiva plaza rodeada por majestuosos edificios que fue
diseñada como entrada triunfal para la ciudad.

Se trata
de una de las principales plazas de Múnich y se encuentra enmarcada
por un entorno incomparable. Aquí nos encontraremos con el monumento
de Feldherrnhalle, símbolo del honor del ejército bávaro, la Iglesia
de los Teatinos, con una imponente fachada amarilla de estilo
Rococó, y Hofgarten, el jardín de la Corte de Múnich, ideal para
olvidarse del tráfico y el ruido en pleno corazón de la ciudad.
Catedral Frauenkirche
Construida sobre los restos de una antigua basílica romana entre
1468 y 1525, la conocida como Catedral de Nuestra Señora de Múnich
es la iglesia más grande de Múnich y uno de los edificios góticos
más grandes de Alemania.

La mayor
parte del interior del templo quedó destruido durante la Segunda
Guerra Mundial, por lo que resulta bastante simple, pero aún se
conservan algunos tesoros como el altar de San Andrés, algunas de
las vidrieras, o la tumba del emperador Luis IV de Baviera.
Uno de
los detalles más llamativos en el interior es la conocida como
“Pisada del Diablo”, una huella que según la leyenda fue dejada por
el diablo durante su veloz huida cuando descubrió que había sido
engañado por el constructor del templo.
La
Catedral Frauenkirche es un templo más sencillo de lo que cabría
esperar tanto desde el exterior, como una vez en el interior. A
pesar de esto, debido a que es la catedral de la ciudad y se
encuentra ubicada en pleno centro, su visita es prácticamente
obligatoria.
Tour
de la Cerveza
Conocida
como la capital mundial de la cerveza, Múnich es una ciudad llena de
“Bier Garten” y cervecerías donde el líquido ámbar fluye sin fin.
Desde 1516 los alemanes han ido perfeccionando el arte de hacer las
mejores cervezas del mundo, pero es su actitud relajada y la
tradición de bebérsela lo que hace que los viajeros paren en la
capital de Baviera. Siendo el lugar de origen de la cerveza de trigo
(Weissbier) y hogar de tantas otras como la Helles, la Bock o la
Dunkles, no es de extrañar que se beba más cerveza en esta región
que en cualquier otra de Alemania.

Este
tour de la cerveza constituye una auténtica aventura de cuatro horas
que te lleva a las cervecerías más conocidas y las favoritas de los
muniqueses. Gracias a nuestro guía Felipe pudimos descubrir los
orígenes de la cerveza, comprobar la importancia de las cervecerías
en la historia de Baviera y aprender las tradiciones relacionas con
esta bebida.
Durante
este tour visitamos la cervecería Agustiner, la más antigua en
Múnich, para probar su suave y refrescante cerveza y degustar un
queso típico llamado Obatzda. A continuación nos dirigimos a la
cervecería Lowenbräukeller, donde también nos deleitamos con su
cerveza negra Triumphator y del tradicional asado de cerdo con
albóndigas de pan. Nuestro tour finalizó en otra destacada
cervecería para degustar la clásica cerveza de trigo Paulaner y el
delicioso postre bávaro Kaiserschmarrn, una especie de crepe gruesa
y cocinada como "revuelta" en la sartén, que se suele servir con
azúcar glas y se acompaña con compota de manzana.
Salzburgo, la ciudad de la música
En
nuestro último día por la capital de Baviera decidimos visitar la
ciudad austriaca de Salzburgo, nuevamente a través de Vive Alemania
Tours, pues se encuentra a tan sólo una hora y 45 minutos en tren
desde Múnich. Para esta excursión volvimos a disfrutar de los
servicios de nuestro guía Felipe, quien durante el trayecto hasta la
ciudad natal de Mozart nos fue contando lo que fue y lo que es
actualmente Salzburgo.

Nos
encontramos ante la cuarta ciudad más poblada de Austria, con más de
150.000 habitantes. La historia cuenta que el nombre de Salzburgo
proviene de las barcas que transportaban sal y debían pagar por ello
un impuesto, algo muy común en Europa.
Podríamos decir que Mozart ha marcado su pasado y su presente en
esta maravillosa ciudad. Salzburgo atrae a miles de visitantes por
sus fuertes vínculos con el músico y, por supuesto, por sus grandes
lugares de interés, como las calles donde fue rodada la conocida
película “Sonrisas y Lágrimas”.

Envuelta en el majestuoso paisaje de los Alpes y con una mezcla
entre lo antiguo y lo moderno, Salzburgo es una ciudad cargada de
encanto capaz de enamorar a todo aquél que la visita.
Por
último, también os hablaremos de dónde decidimos alojarnos y de un
par de restaurantes que visitamos y disfrutamos durante nuestra
estancia por Múnich:
HOTEL
STADT ROSENHEIM
Un hogar
lejos del hogar. Así se define el Hotel Stadt Rosenheim, un céntrico
alojamiento de 4 estrellas con un diseño interior único y un
servicio personalizado, unas características que hacen de este hotel
único en su clase.

Construido en 1890, el Stadt Rosenheim es un hotel de propiedad
familiar que fue meticulosamente reformado en 2010, dedicando una
especial atención al diseño único y a la decoración de cada
habitación. También se hizo especial hincapié en conseguir una
elegante combinación de diseño tradicional y moderno.
Cada
habitación es especial porque cada huésped es especial. Esta fusión
se ve reflejada en la historia del hotel, que es también una
historia del diseño en sí. Para hacer tu estancia lo más cómoda
posible, su amable personal estará encantado y predispuesto a
ayudarte en todo momento.

Franz
Xaver Kroisi, el bisabuelo de los actuales propietarios, compró el
edificio en 1895 y desde entonces se le llamaba "Hotel zur Stadt
Rosenheim. Después de la Segunda Guerra Mundial, el ejército de los
Estados Unidos se apoderó del edificio y lo usó como oficinas entre
1945 y 1955, momento en el que la familia lo volvió a poner en
funcionamiento. Desde finales de los años 70, el hotel fue arrendado
a un arrendatario durante más de 30 años hasta que en febrero de
2010 la familia se volvió a hacer cargo del hotel y llevó a cabo una
renovación completa.
THE
BURGER HOUSE
Esta reconocida hamburguesería
nos invita a sumergirnos
en un mundo de sabor
exquisito. Aquí
encontraremos una de las mejores hamburguesas
de todo Múnich, a la vez que te enriqueces
de su estupendo ambiente y sus y
buenas vibraciones.

Para
todo el personal de The Burguer House, la calidad
de sus hamburguesas es un objetivo
prioritario, por ello
emplean nada más que carne local
100%. Cada una de sus
hamburguesas son inmejorables, al
igual que sus salsas
caseras y sus ingredientes frescos,
una combinación perfecta para dejarte
una sensación de sabor
sin igual y con ganas de más a unos precios más que
razonables.
Con
respecto a la oferta gastronómica que ofrece esta encantador lugar,
nosotros nos decantamos por degustar tres de sus mejores
hamburguesas: Truffel Burger, Chorizo Burger y Blue Cheese Burguer.
Sólo podemos deciros que no nos arrepentimos para nada de nuestra
elección, pues cada una de ellas suponía una explosión de sabores en
nuestro paladar.
Para
acompañar estas ricas hamburguesas, decidimos pedir también unos
aros de cebolla de la casa y unas patatas fritas con queso y salsa
chili. En cuanto a la bebida nos decantamos por una cerveza
Erdinger.
HARD
ROCK CAFE MÜNCHEN
Inaugurado en 2002 como el segundo Hard Rock Cafe en
Alemania y ubicado en el mismo corazón de la ciudad, el Hard Rock
Cafe de Múnich ofrece asientos para 254 huéspedes y cuenta con
elementos típicos bávaros, además de buena música. Podrás deleitarte
con una gran colección de recuerdos que dejaron tanto bandas
alemanas como Sportfreunde Stiller como artistas internacionales de
la talla de Madonna o Freddie Mercury.

En este emblemático restaurante de más de 300 metros
cuadrados podrás disfrutar de platos clásicos americanos como son
las tiernas costillas BBQ o las enormes hamburguesas, acompañadas
siempre de un buen cóctel. Durante 40 años, el Hard Rock Cafe ha
sido sinónimo de acción, entretenimiento y buena comida.
La historia del Hard Rock Cafe se remonta a los años
setenta, cuando Eric Clapton –el Dios de la guitarra original- le
gustaba comer en este peculiar restaurante americano ubicado en
Londres, del cual eran dueños una pareja de jóvenes estadounidenses.
Clapton se hizo amigo de los propietarios, y los jóvenes dueños
dijeron: "¿Por qué no colgamos en nuestro local su guitarra?" Todos
ellos mostraron una gran sonrisa, y Clapton les entregó una
guitarra.
Nadie pensó mucho más en ello hasta que una semana
más tarde llegó otra guitarra de Gibson Les Paul. Después de eso,
las guitarras nunca dejaron de llegar a los Hard Rock Cafe. Hoy en
día hay más de 70.000 guitarras, tambores, pianos, armónicas,
micrófonos, camisas, pantalones, bufandas, zapatos, letras escritas
a mano, coches, motos, autobuses y una variedad de recuerdos del
rock se encuentran en las paredes de más de 163 Hard Rock Cafes,
hoteles y casinos en 52 países de todo el mundo.
Por
último, dar las gracias a todo el equipo de Vive Alemania Tours por
brindarnos su apoyo para este reportaje.
Para más
información:
VIVE
ALEMANIA TOURS
(www.vivealemania-tours.com)
MÜNCHEN CITY TOUR CARD
(www.citytourcard-muenchen.com)
HOTEL
STADT ROSENHEIM
(www.hotel-stadt-rosenheim.de)
BURGER HOUSE
(www.theburgerhouse.com)
HARD
ROCK CAFE MÜNCHEN
(www.hardrock.com/cafes/munich)
MUSEO BMW (www.bmw-welt.com/en)
TEXTO:
Jesús Buitrago
FOTOS:
Raquel Tejedor |