La escuela es en su origen una
instituci�n militar. Su raz�n de ser hist�rica fue la necesidad de
darles a los hijos de los libres un quehacer adecuado a su condici�n
de hijos de guerreros y due�os de esclavos, mientras los hijos de
estos �ltimos trabajaban desde que eran capaces de ayudar a sus padres
en lo que fuese; los hijos de los esclavos no pasaban por nada que se
pareciese a una escuela.
En el bando de los hombres
libres, aunque la vida era bastante mejor que la del esclavo, las
cosas no eran nada f�ciles. Eran m�s nobles, seg�n es m�s noble el
jinete que el caballo o el burro, el libre que el esclavo, el
dominador que el dominado. Mantenerse arriba al tiempo que se manten�a
a los dem�s abajo, no sal�a gratis. Los hombres libres ten�an que
estar siempre en pie de guerra: no s�lo los adultos, sino tambi�n los
ni�os.
Sabemos, por fijarnos en el
ejemplo m�s militarista, que los espartanos exig�an a los ciudadanos
la entrega de sus hijos al ej�rcito desde los siete a�os. �ste se
encargaba de su formaci�n, que era b�sicamente un entrenamiento
militar. Entre los ejercicios habituales estaba el de encomendarles
misiones secretas lejos del centro de formaci�n, sin vituallas ni
nada. Obviamente no pod�an ir pidiendo ayuda a nadie, puesto que la
misi�n era secreta, as� que se ve�an obligados a robar para subsistir.
Pero si alguien les pillaba robando, recib�an doble castigo: de la
sociedad civil, por robar; y
Pero no se diferenciaban
radicalmente Atenas y Esparta, las dos grandes rivales por la
hegemon�a militar y cultural de Grecia. Las diferencias eran s�lo de
intensidad: no pod�a ser de otro modo, al fin y al cabo ambos estados
eran esclavistas y militaristas. Tambi�n la raz�n de ser de la escuela
ateniense era el inicio del entrenamiento militar ya desde la ni�ez.
Junto con la formaci�n intelectual estaba la educaci�n f�sica a trav�s
del juego y los juegos, que ir�an ocupando cada vez m�s espacio y
tendr�an mayor importancia, a medida que aumentase la edad de los
escolares. Los juegos ol�mpicos y todas las dem�s competiciones
deportivas de la antig�edad griega ten�an este componente de formaci�n
militar que se iniciaba en la escuela.
El car�cter
competitivo de la escuela cl�sica es un claro indicio de su talante
militarista: todo el estudio de las letras desembocaba en dos
disciplinas fundamentales: la dial�ctica (el arte de discutir) y la
ret�rica (el arte de vencer con la palabra, es decir convencer); y se
daba forma de certamen (=combate; en griego, pol�mica) a todo lo que
pod�a tomar la forma de competici�n. Y para que funcionase el sistema
escolar (junto al cultivo intelectual, el ejercicio f�sico) era
imprescindible el recurso a la f�rrea disciplina propia de los
ej�rcitos. El l�tigo y la vara eran uno de los instrumentos m�s �tiles
de ense�anza. Lo m�s pedag�gico y eficaz que fueron capaces de
inventar. Es que mantener la libertad colectiva y la dominaci�n sobre
los esclavos le sal�a muy caro a toda la sociedad, incluidos los ni�os.
Era el precio justo.
ESCUELA
He andado
rehuyendo esta palabra por encontrarla demasiado dif�cil. Ahora,
leyendo la Pol�tica de Arist�teles, precisamente el libro V (VIII),
que trata de la educaci�n, creo haber dado con la clave, justo en el
doblete scolh (sjol�) y su contrario ascolia (asjol�a),
que suenan as� a bote pronto como escuela y falta de escuela. Lo m�s
llamativo es que el t�rmino original que hemos transcrito m�s que
traducido como escuela, tenga un contrario que a nosotros nos
falta, formado con el prefijo negativo a, hecho que ayuda
decisivamente a acotar su significado. Adelanto ya que la scolh (sxol�)
nos llevar� a los entornos del ocio, que es el �quehacer� de los
hombres libres y que encontraremos traducido al lat�n como ludus;
y la ascolia (asjol�a), la falta de escuela literalmente, nos
llevar� al trabajo
Para
Arist�teles la educaci�n (paideia (paid�ia)) es el necesario
reflejo de la vida que, en ese momento, tiene dos formas antag�nicas:
la libertad y la esclavitud. A la primera le corresponde la scolh (sjol�),
y a la segunda la ascolia (asjol�a). Es importante que tengamos
a la vista esta divisi�n fundamental para entender qu� dice realmente
Arist�teles, y sobre todo para proyectar su pensamiento si nos
interesa, y si no su an�lisis, a la actual pedagog�a. Y puesto que con
tanto entusiasmo ha recurrido a �l la pedagog�a moderna, conviene
tener tambi�n a la vista el juego, la paidia (paidi�) (�cu�n
cerca de la padeia (paid�ia)!), que para nuestro fil�sofo tiene
raz�n de ser como alivio del trabajo, a t�tulo de medicina (jarmakeiaV
carin (farmak�ias j�rin)). Porque cuando se pregunta en qu� hay
que emplear el ocio (scolh (sjol�)), para el que educa la
escuela, y por eso coincide con ella en el nombre, responde de
inmediato: ou gar de paizontaV (u gar de p�itzontas), no
precisamente para jugar.
Como el
an�lisis ser� largo, me permito introducir un par�ntesis sobre el
papel de la pol�tica en la educaci�n. Para Arist�teles es apod�ctico
que la educaci�n es el primer deber del legislador (del nomoqethV (nomoz�tes),
el que pone leyes); tanto, que por lo visto exist�a en su tiempo una
figura especial, la del legislador sobre educaci�n, al que se refiere
repetidamente como toiV arcousi ouV kalousi PAIDONOMOUS, (tois
arj�si us kal�si PAIDON�MUS), los magistrados a los que llaman �PEDONOMOS�.
Es el nombre nobil�simo que corresponde a las �autoridades
educativas�, ministerios y consejer�as de educaci�n, en fin, a los que
legislan y administran la educaci�n y la ense�anza, los PEDONOMOS.
He ah� pues, que para
examinar a fondo de d�nde viene y ad�nde va nuestra escuela, tenemos
un elemento m�s, su arqueolog�a (me refiero, claro est�, a sus nombres
m�s antiguos y a las razones que encierran, que eso propiamente son
los logoi (l�goi) que dan lugar a las �log�as). Nuestra
ense�anza (que se llama as� �por huir de la educaci�n!) est� en una
crisis tan profunda que afecta no s�lo a sus contenidos (peccata
minuta), sino a su propia raz�n de ser, y por supuesto a su mismo
nombre. Por eso la auscultaci�n rigurosa de sus entra�as requiere que
averig�emos en primer lugar a qu� suenan sus nombres, para salir del
tremendo qui pro quo, de la fatal confusi�n en que estamos
atrapados.
Mariano
Arnal [+]
Articulos Buscador tem�tico del Almanaque
L�XICO
1091 Los
almor�vides conquistan Sevilla.
1519 Inicio de la revuelta de las Comunidades en
Castilla.
1823 Rafael Riego, art�fice del pronunciamiento de
1820, es ejecutado.
1835 El estado de Texas decide separarse de
M�xico.
1867 Nace la f�sica, qu�mica y premio Nobel
Marie Curie.
1879 Nace el revolucionario Le�n Trotski.
1888 Nace el f�sico Niels Bohr.
1893 Son arrojadas bombas en el Liceo de
Barcelona. Resultan 18 muertos y muchos heridos.
1903 Nace el naturalista Konrad Lorenz.
1913 Nace el escritor Albert Camus.
1917 Rusia: estalla la llamada "Revoluci�n de
Octubre".
1921 Italia: Mussolini recibe el nombre de "Il
Duce".
1980 Muere el actor Steve McQueen.
1991 M�s de 7.000 muertos en Filipinas a causa del
tif�n Telma. "Magic" Johnson deja el baloncesto.
1991 Azerbaiy�n se convierte en la novena
rep�blica que se declara independiente de la URSS.
1999 Elecciones generales en Guatemala en las que
resulta vencedor Alfonso Portillo.
2001: en Quito, La Selecci�n de F�tbol de Ecuador
clasifica por primera vez a una Copa del Mundo
tras igualar a un gol con Uruguay.
2003: el Carnaval de Barranquilla fue concedido
por la Unesco (en Par�s) Obra Maestra del
Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad.
2005: en Santiago de Chile, el ex presidente
peruano Alberto Fujimori es detenido (cuando
planeaba regresar al Per�) por orden del Poder
Judicial chileno, que emiti� un auto de detenci�n
en contra de �l mismo.
2005: en Espa�a, el canal de televisi�n Canal +
cancela sus transmisiones anal�gicas. Su
frecuencia es ocupada por Cuatro. En ese momento
ambas empresas eran propiedad de Sogecable. Canal
+ continu� su emisi�n v�a sat�lite.
2010: En Barcelona el Papa Benedicto XVI consagra
el Templo Expiatorio de la Sagrada Familia como
Bas�lica menor durante su segundo viaje a Espa�a
Albert Camus
(Mondovi, Argelia, 7 de noviembre de 1913 -
Villeblevin, Francia, 4 de enero de 1960) fue un
novelista, ensayista, dramaturgo y fil�sofo
franc�s nacido en Argelia. En su variada obra
desarroll� un humanismo fundado en la conciencia
del absurdo de la condici�n humana. En 1957, a la
edad de 44 a�os, se le concedi� el Premio Nobel de
Literatura por �el conjunto de una obra que pone
de relieve los problemas que se plantean en la
conciencia de los hombres de hoy�.
Maria Salomea Skłodowska-Curie, (conocida tambi�n
como Marie Curie) (7 de noviembre de 1867 -
4 de julio de 1934) fue una qu�mica y f�sica
polaca, posteriormente nacionalizada francesa.
Pionera en el campo de la radioactividad, fue la
primera persona en recibir dos premios Nobel y la
primera mujer en ser profesora en la Universidad
de Par�s.
La cultura g�tica
dej� en toda Europa, y muy significativamente en Espa�a, un rastro
esplendoroso. Pensemos en la arquitectura g�tica, inimaginable desde el
arte cl�sico.
Los nombres
godos pasaron a formar parte del santoral espa�ol en plano de igualdad
con los nombres de procedencia latina y los de procedencia b�blica
(hebrea). Llevar un nombre godo fue durante siglos una se�al de
distinci�n.
Ernesto es
uno de esos nombres. Procede del teut�n ernest, que significa
"excelente". La Enciclopedia Espasa hace una rese�a de 37 pr�ncipes, casi
todos alemanes, que llevaron el nombre de Ernesto.
San Ernesto
fue un abad benedictino alem�n, que en una peregrinaci�n que hizo a Tierra
Santa para visitar los Santos Lugares cay� cautivo en manos de
los musulmanes, que le condujeron a la Meca donde despu�s de haber sufrido
innumerables penalidades y torturas, muri� el 7 de noviembre de 1148.
Los ducados de
Alsacia y Suabia, de Austria y de Carintia, de Baviera, de Brunswiek-Grubenhagen
y Brunswiek-Luneburgo, de Cumberland, de Sajonia, de Coburgo y Gotha y
tantos m�s que se iban formando y transformando mediante las fusiones y
divisiones de los herederos, fueron los territorios de los que fue
naciendo muy lentamente lo que hoy conocemos como Alemania. Entre los
pr�ncipes de estos territorios el nombre de Ernesto ocupa un lugar
muy destacado.
Ernesto es
sin duda un nombre de pr�ncipe, que evoca la idea de valor, junto con una
gran calidad humana (no todos los pr�ncipes as� llamados consiguieron
estar a la altura de su nombre). Pero es un buen acicate el llevar este
nombre para aspirar siempre a ser "excelente". En la familia, en el
trabajo, con los amigos... Y m�s resistente que un roble, si es eficaz la
influencia del santo var�n que tan dignamente llev� este nombre.
Sud�n del Sur, N�ger, Sahel, Siria, Cuerno de �frica, Hait�, Uganda,
Rep�blica Democr�tica del Congo, Pakist�n y Colombia son diez de las
emergencias m�s graves en el mundo
LA ULTIMA PROFECIA DE NOSTRADAMUS: EL HOMBRE TRAS
LA LEYENDA
de NOBECOURT, DOMINIQUE y NOBECOURT, JEROME
ESPASA-CALPE, S.A. 528 pags
Esta novela que destila magia comienza en los albores del
Renacimiento en la villa provenzal de Saint-R�my, cuna del
visionario m�s c�lebre de la Historia, Michel de Nostradamus,
quien predijo los acontecimientos m�s se�alados que tendr�an
lugar en el mundo en los siglos sucesivos. En estas p�ginas se
recrean las andanzas del legendario m�dico y astr�logo: desde
sus a�os de formaci�n en Provenza, donde fue perseguido por la
Inquisici�n por hereje, hasta su triunfo en la corte de la
carism�tica Catalina de M�dicis. Un impresionante fresco
hist�rico que descubre al hombre tras el que se forj� la
leyenda.
C�mo hallar
la serenidad en tiempos cambiantes. Por el autor de M�s
Plat�n y menos Prozac.
En El poder del Tao, el fil�sofo Lou Marinoff
muestra c�mo el Tao puede servir como potente remedio
contra el estr�s, la ansiedad y los retos cotidianos que
conlleva el vivir en nuestro impredecible y siempre cambiante
mundo. El Tao resulta especialmente �til en esta �poca de crisis
econ�mica, degradaci�n medioambiental, urbanizaci�n
descontrolada, conflictos culturales y agitaci�n pol�tica.
El poder del Tao
Durante m�s de dos mil quinientos a�os la filosof�a tao�sta ha
ayudado a cientos de millones de personas a alcanzar de modo
duradero la ecuanimidad, la serenidad y la felicidad. El
poder del Tao dilucida las ense�anzas fundamentales de Lao
Tzu, aplic�ndolas a cuestiones a las que nos enfrentamos a
diario en los �mbitos de la salud y el bienestar, el amor y el
matrimonio, la creatividad y la profesi�n, los logros y
ambiciones personales.
10
consejos de OSRAM para celebrar el D�a Mundial del Ahorro
Como cada 31 de octubre desde 1924, se celebra el D�a Mundial del
Ahorro. Y Como ahorrar nunca es sencillo, OSRAM ofrece 10 consejos para
gastar lo m�nimo haciendo un uso inteligente de la iluminaci�n
Los gastos desgravables tienen que estar vinculados a la actividad
econ�mica del aut�nomo y han de estar justificados y registrados en sus
libros de contabilidad
Europa, China e India son algunos destinos donde los
universitarios, licenciados o alumnos de FP menores de 30 a�os pueden
realizar pr�cticas profesionales en empresas
Visitar antes las instalaciones del centro infantil con el
beb� as� como respetar los horarios son claves para que no surja la
angustia por separaci�n
Practicar idiomas
en Internet
La Red facilita el intercambio ling��stico y la pr�ctica del vocabulario a
trav�s de conversaciones, podcast o v�deos
La diabetes tipo 2, una
enfermedad �cr�nica, debilitante y costosa�
que, afecta al 14% de la poblaci�n espa�ola,
puede prevenirse manteniendo una dieta
equilibrada y caminando media hora al d�a,
seg�n los expertos
Los pacientes que reciben
donaciones de una persona viva tienen una
supervivencia mayor que los que lo han
recibido por parte de un muerto. Esto es
debido a los tratamientos preventivos que
consiguen mejorar el estado del ri��n en los
donantes vivos, seg�n nefr�logos
Nuevas
investigaciones apoyan la recomendaci�n
de la Asociaci�n Americana del Coraz�n
de limitar el consumo diario de sodio
(sal) a menos de 1.500 miligramos (1,5
gramos) con el fin de disminuir el
riesgo de tener una presi�n arterial
alta y de sufrir una enfermedad
cardiovascular, incluido el accidente
cerebrovascular. Los investigadores
alertan, adem�s, de que la mayor parte
del sodio que consume el p�blico est�
oculto en los alimentos procesados y
preparados. De ah� que la Asociaci�n
Americana del Coraz�n abogue por mejorar
el etiquetado nutricional en lo que
respecta al contenido de sodio y poner
l�mites para toda la poblaci�n y en
particular en las escuelas
Env�o gratis para compras superiores a 19�
en Espa�a
(Pen�nsula y Baleares) .
LOS CUERVOS DEL VATICANO
(En papel)
ERIC FRATTINI, ESPASA LIBROS, S.L.U., 2012
El 19 de abril de 2005, el cardenal Ratzinger fue elegido
Sumo Pont�fice. No sab�a entonces que, al igual que sus
predecesores, iba a encontrarse con un hueso duro de roer:
el IOR (Instituto para las Obras de Religi�n) o Banco
Vaticano.Los cuervos del Vaticano revela una historia de
mayordomos traidores, filtraciones de documentos, comisiones
secretas de investigaci�n, del servicio de espionaje y
contraespionaje del Vaticano, de prelados que denuncian la
corrupci�n y que son alejados de inmediato de San Pedro,
lavado de dinero, altos miembros de la mafia siciliana, un
complot para asesinar al Papa, una adolescente desaparecida
y supuestamente utilizada como esclava sexual, una guerra
entre periodistas y directivos de la prensa cat�lica, un
presidente del IOR cesado y con miedo a ser asesinado�. Y es
que, en el Estado de la Ciudad del Vaticano, la realidad
siempre supera a la ficci�n.�Sin justicia, �qu� son los
reinos sino una gran banda de ladrones?�.Benedicto XVI
citando una frase de San Agust�n en su primera enc�clica
Deus caritas est (2005).�Se est� dedicando con gran empe�o a
asegurar la absoluta transparencia de las actividades del
IOR y su respeto de las normas y procedimientos que permitan
incluir a la Santa Sede en la Lista Blanca�.Federico
Lombardi, director de la Oficina de Prensa de la Santa Sede
(23 de septiembre de 2010).
Una
chispa de humor cada dia para alegrarte el �nimo.
BAR�METRO DE LA
INTEMPERIE.
Observando el rabo de un burro
Si lo tiene seco
Buen tiempo
Si lo menea
Viento
Si lo menea mucho
Hurac�n
Si no se le ve
Niebla
Si lo tiene mojado
Lluvia
Si lo tiene helado
Nieve
Si se le cae
Terremoto
CURIOSIDADES
CHOCAR LOS VASOS
La costumbre de chocar los vasos o copas cuando
se bebe vino, proviene de las costumbres entre
los romanos, quienes decian que al beber
participaban del placer todos los sentidos
excepto el oido; al chocar las copas o vasos del
vino, el oido quedaba tambien incluido...
LOS REYES DE LA BARAJA
En la baraja, cada rey representa a un
personaje importante de la Historia: 1) El Rey
de Espadas: al Rey David 2) El Rey de Treboles:
a Alejandro Magno 3) El Rey de Corazones: a
Carlomagno 4) El Rey de Diamantes: a Julio
Cesar
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - M�SICA - PINTURA
11 noviembre. Orense. Magostos. 11 de Noviembre. Moreda de Aller. Los Humanitarios. 11 de Noviembre. Bueu. Fiesta de San Mart�n. 17 noviembre. Villarrubia de los Ojos. Romer�a de la Virgen de la
Sierra.
17 al 25 de noviembre. Lorca. Fiestas hispano-�rabes.
30 de Noviembre. Castro Urdiales. D�a de San Andr�s.
David Guetta (7 de noviembre
de 1967, Par�s)1 3 es un DJ de
m�sica electr�nica y productor
discogr�fico franc�s, especializado
en m�sica house.
Joni Mitchell (nacida como
Roberta Joan Anderson el 7 de
noviembre de 1943, en Alberta) es
una cantante y pintora canadiense.
Comenz� su carrera musical en
Toronto y en el oeste de Canad�, se
relacion� luego con la floreciente
escena de folk de Nueva York de
mediados de los sesenta. A lo largo
de los a�os 70 ampli� sus horizontes
musicales, dirigiendo su inter�s
hacia el pop y el jazz, para
convertirse en una de las cantantes
y compositoras m�s respetadas de
finales del siglo XX.
Steve McQueen (24 de marzo de
1930, Beech Grove - 7 de noviembre
de 1980, Ciudad Ju�rez) fue un actor
estadounidense apodado The king of
cool. Es conocido por pel�culas como
El Yang-ts� en llamas (1966),
Bullitt (1968), Papillon (1973) o El
coloso en llamas (1974).
En el
marco de la I Feria Multisectorial de Sese�a
CONVOCATORIA ESTE VIERNES DE R�CORD GUINNESS CON UN PLATO DE 20
METROS CUADRADOS DE JAM�N CORTADO DE PATA NEGRA
El Grupo
Menchero, empresa constructora de Sese�a (Toledo), pretende
batir este viernes, d�a 9 de Noviembre, el actual r�cord de
superficie cubierta de jam�n cortado. En el marco de la I Feria
Multisectorial que tendr� lugar en dicho municipio, cinco
cortadores profesionales cortar�n 18 jamones de pata negra con
los que cubrir�n un plato de 20 metros cuadrados.
En la actualidad, el R�cord
Guinness est� en 18 metros cuadrados cubiertos en mayo de 2007
en la localidad toledana de Borox, evento que desbanc� a Sevilla
que ostentaba el anterior r�cord con 12 metros cuadrados.
Los
cinco cortadores profesionales comenzar�n su labor a las 10 de
la ma�ana, y se espera que sobre la una del mediod�a los
testigos puedan tomar las medidas oportunas que avalen el
R�cord. A partir de ese momento, dar� comienzo la degustaci�n
del jam�n.
La
entrada al recinto tiene un precio simb�lico de 1 euro que se
destinar� �ntegramente a C�ritas, para contribuir a la ayuda de
las familias m�s necesitadas.
La
convocatoria del R�cord Guinness marcar� el inicio de la I
Feria Multisectorial de Sese�a que se desarrollar� hasta el
domingo.
Empresas
de muy diversos sectores mostrar�n al p�blico sus productos o
servicios, aprovechando adem�s esta cita para liquidaci�n muy
interesante de stocks o presentaci�n de las �ltimas novedades.
(imagen
del anterior R�cord del a�o 2007)
Empresas
del sector de perfumes, moda, alimentaci�n, hogar, jugueter�a�
ofrecer�n a precios muy competitivos sus productos a los vecinos
y visitantes de Sese�a durante estos tres d�as.
Organizada por la Asociaci�n de Empresarios y Comerciantes de
Sese�a (ACES), la Feria tendr� lugar en las naves que el Grupo
Menchero tiene en el Pol�gono Industrial San Isidro, en Sese�a.
En palabras de
Asunci�n Fructuoso, presidenta de ACES,
�el objetivo de esta Feria es que los vecinos y
visitantes de Sese�a, municipio que no tiene una calle comercial
propiamente dicha, puedan aprovechar las ofertas de los
expositores en la precampa�a navide�a, con el ahorro
consiguiente en sus presupuestos�
En una l�nea
estrat�gica de autoabastecimiento,
Grupo
Menchero cuenta con
tres f�bricas de hormig�n
en las cuales se elaboran las placas alveolares, viguetas
pretensadas de hormig�n y estructuras met�licas para las
promociones del Grupo, as� como un estudio de arquitectura para
el desarrollo de proyectos
Sobre
ACES
ACES es
la Asociaci�n Profesional de Comerciantes y Empresarios de
Sese�a, constituida hace cuatro a�os, con el objetivo de
impulsar el comercio en el municipio.
LA RECETA DEL DIA - Tartitas de flan portugu�s con
canela
Buenos d�as a todos: Hoy propongo un peque�o postre que
seguramente se volver� uno
de sus predilectos. Se trata de una de estas recetas de las
cuales se puede decir "probar es adoptar"!
Y adem�s, de ser deliciosa, les permite tambi�n pedir a sus
hijos su ayuda para formar los peque�os moldes... y as� ocupar
y divertirlos durante un momento. Buen provecho. Chris
Ingredientes: (para 6 personas)
400 g de pasta hojaldre
500 g de queso crema fresco
300 g de az�car
7 yemas de huevos
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de az�car impalpable
Preparaci�n:
Precalentar el horno a 180� C. Estirar la pasta hojaldre con
el rodillo hasta un espesor de 3 mm, y luego recortar discos
de 10 cm. de di�metro en la pasta. Darles forma de peque�os
moldes, levantando los bordes a mano y si necesario
reforz�ndolos con papel aluminio. Reservarlos en el
refrigerador
En una ensaladera, batir el queso fresco, el az�car, las yemas
de huevos y la canela.
Verter la preparaci�n en los peque�os moldes de pasta y
enhornar.
Hornear durante 15 a 18 minutos, hasta que la preparaci�n de
flan haya espesado. Sacar las tartitas del horno y dejarla
enfriar. Espolvorear el az�car impalpable al momento de
servir.
MEDIO
CENTENAR DE CIUDADES CELEBRAN EL D�A EUROPEO DEL
ENOTURISMO
Las
Rutas del Vino de Espa�a participan, el pr�ximo 11
de Noviembre, en la cuarta
edici�n de esta iniciativa que se celebra en Italia,
Portugal y Espa�a simult�neamente
Actividades enogastron�micas, culturales, de
restauraci�n y de ocio est�n entre las principales
propuestas de las Rutas del Vino de Espa�a, el Club
de Producto de la Asociaci�n Espa�ola de Ciudades
del Vino (ACEVIN), para conmemorar el D�a Europeo
del Enoturismo. Un gran abanico de actividades para
acercar a los ciudadanos europeos la cultura del
vino y dar a conocer la amplia oferta vin�cola,
gastron�mica y patrimonial con la que cuentan estos
territorios.
De Lleida a Jumilla, del Pened�s a
Almendralejo, de Aranda del Duero a Yecla, pasando
por Somontano, Montilla, Viana, Alc�zar de San Juan
o Requena, un total de 17 ciudades y Rutas del Vino
de Espa�a participan en la cuarta edici�n del D�a
Europeo del Enoturismo, que se celebra el pr�ximo 11
de Noviembre.
La iniciativa, puesta en marcha en
2009 por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN),
cuenta tambi�n con participaci�n de Italia y
Portugal, hasta sumar
49
territorios adheridos.
El gran abanico de actividades organizadas por todas
estas ciudades y Rutas del Vino ofrece una gran
oportunidad para acercar la cultura del vino a los
ciudadanos europeos, as� como para promover y
difundir su oferta vin�cola, gastron�mica y
patrimonial. Con el objetivo de adaptar el
enoturismo a cualquier tipo de visitante, ya sean
familias, parejas o grupos de amigos, de todas las
edades, y sean o no entendidos en el mundo del vino,
se proponen actividades de todo tipo y para todos
los p�blicos.
Entre ellas, las enogastron�micas, que incluyen
jornadas de puertas abiertas en bodegas, visitas
guiadas, cursos de cata, maridajes enogastron�micos,
catas comentadas y mercados de productos locales.
Por su lado, las visitas a museos, recorridos por
castillos, festivales de cine, conferencias,
seminarios, exposiciones, rutas teatralizadas y
presentaciones de libros relacionados con el mundo
del vino componen la oferta de actividades
culturales.
Como propuestas de restauraci�n y alojamiento se
ofertan paquetes enotur�sticos con estancias de fin
de semana, men�s maridados en restaurantes o
tratamientos de enocosm�tica mientras, en el
cat�logo de actividades de ocio, destacan las
ciclo-rutas enotur�sticas por los territorios
vin�colas, spa entre vi�edos, trenes tur�sticos,
rutas a pie o caballo entre vi�as o gymkhanas
enogastron�micas.
Espa�a participar� en la cuarta
edici�n del D�a Europeo del Enoturismo a trav�s de
la Asociaci�n de Ciudades del Vino (ACEVIN) y su
Club de Producto Rutas del Vino de Espa�a. En este
sentido, cabe destacar la colaboraci�n de ciudades y
territorios con los establecimientos locales y
regionales que han querido sumarse a esta
iniciativa.
Sobre ACEVIN.
La
Asociaci�n Espa�ola de Ciudades del Vino agrupa a
m�s de 70 localidades que tienen como com�n
denominador la gran importancia del vino en su
econom�a, cultura, patrimonio y desarrollo. Con el
apoyo de la Secretar�a de Estado de Turismo y el
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino,
ACEVIN trabaja por la promoci�n del turismo
vitivin�cola a trav�s del Club de Producto �Rutas
del Vino de Espa�a�, iniciativa que re�ne
actualmente a 21 Rutas. Bullas, Jumilla, Caminos del
Vino de La Mancha, Marco de Jerez, Garnacha-Campo de
Borja, Lleida�Costers del Segre, Montilla-Moriles,
Navarra, Pened�s, R�as Baixas, Ribeiro, Ribera de
Duero, Rioja Alavesa, Somontano, Tenerife, Utiel-Requena
y El Bierzo son las 17 rutas certificadas, mientras
Alicante, Condado de Huelva, Ribera del Guadiana y
Rioja Alta est�n en proceso de certificaci�n.
C�lido
ambiente en las ciudades, atm�sfera de cuento en las plazas
con las casitas de tejado escalonado iluminadas con motivo de
las fiestas navide�as, acogedores hoteles y restaurantes,
animados mercadillos y pistas de patinaje donde los m�s
atrevidos podr�n hacer piruetas... A partir de finales de
noviembre, el ambiente de la navidad invade Flandes. Adem�s,
en B�lgica los ni�os reciben sus regalos el d�a de San
Nicol�s, el 6 de diciembre. Para tal fecha es t�pico comer
speculaas (galletas de especias), mazap�n, dulces y, por
supuesto �mandarinas! ya que la leyenda cuenta que el santo
lleg� desde Espa�a. Su desembarco anual en el puerto de
Amberes merece una visita.
Bruselas
Del 30/11 al 6/1 se celebra un mercado navide�o y pista de
patinaje alrededor del Vismet, la Bolsa y la Grand Place. La
iluminaci�n de �sta ser� de lo m�s especial. El 31 de
diciembre hay que dirigirse desde las 22h30 al Mont des Arts
para disfrutar de un magn�fico espect�culo de fuegos
artificiales tras haber degustado un aperitivo musical.
www.visitbrussels.be
Brujas
Festival de Esculturas de Hielo y Nieve, del 23/11 al 6/1 en
la Plaza de la Estaci�n.
www.icesculpture.be
Winter in Brugge: pista de patinaje en el Markt y mercadillo
de navidad en la Simon Stevinplein. Muchos hoteles ofrecen la
posibilidad 3x2: pagando 2 noches de hotel, la tercera es
gratuita.
www.visitbruges.be
El Concertgebouw organiza 2 grandes conciertos: el Concierto
de Navidad el d�a 22/12 y el de A�o Nuevo, el d�a 6 de enero.
Gante
Del 7 al 30 de diciembre tiene lugar el mercado de navidad en
la Sint-Baafsplein
www.gent.be
Por tercera vez, la ciudad celebra el Winterdroom, el sue�o de
invierno, en la Sint-Pietersplein. La plaza se transforma en
un ambiente especial gracias a la multitud de actividades
navide�as que acoge, entre las que destaca la mayor pista de
hielo al aire libre de Flandes.
www.winterdroom.be
Amberes
El s�bado 8 de diciembre se celebra la Fiesta Inaugural que da
pie al mercado de navidad en varias plazas del centro, hasta
el 31 de diciembre. En la Groenplaats montan una carpa de
espejos, junto a decoraci�n navide�a, teatro callejero, m�sica
y carrusel. No hay que olvidar la pista de patinaje, la noria
gigante en la terminal de cruceros o el �rbol de navidad de la
Grote Markt.
Los domingos 16 de diciembre y 6 de enero las tiendas
permanecen abiertas, �Amberes es ciudad de shopping!
El lunes 31 de diciembre se podr�n contemplar los fuegos
artificiales sobre el r�o Escalda y el 6 de enero se celebra
la llegada del A�o Nuevo con una copa de bienvenida en la
Grote Markt.
www.visitantwerp.be
Lovaina
Del 12 al 23 de diciembre m�s de 140 chalets r�sticos formar�n
el gran mercado navide�o en el centro de la ciudad
universitaria.
www.leuvensekerstmarkt.be
Malinas
El programa de fin de a�o �Malinas te anima� incluye un paseo
navide�o por la ciudad, d�a de compras especiales y varias
actividades.
www.mechelenhoudtjewarm.be
Los d�as 14, 15 y 16 de diciembre, el mercadillo garantiza
buen ambiente, diversi�n, productos locales y souvenirs
navide�os.
www.mechelen.be
CINCO PLANES PARA VIAJAR EN NAVIDAD A
CROACIA
Invierno blanco en pleno Mediterr�neo
Croacia es algo m�s que un
destino para el verano. La temporada de invierno puede ser un momento
perfecto para viajar a este pa�s y descubrir algunas de las
tradiciones relacionadas con la Navidad, practicar deportes de
invierno, acercarse a los m�s sorprendentes paisajes o disfrutar con
los conciertos. Te proponemos cinco ideas para recorrer Croacia este
invierno en las vacaciones navide�as.
1. La
Fiesta del Chocolate en Kvaner
Desde
hace varios a�os, el comienzo del mes de diciembre en Opatija,
en la regi�n de Kvarner, est� dedicado al chocolate. Y este a�o no iba
a ser menos: del 7 al 9 de diciembre, la ciudad
volver� a celebra la Fiesta del Chocolate, un evento
en el que se tiene la oportunidad de degustar una amplia variedad de
especialidades o de probar los tratamientos de belleza a base de
chocolate. En esta sexta edici�n, como en las precedentes, el festival
guarda una sorpresa que habr� que descubrir una vez all�, rodeados del
delicioso aroma del chocolate. Durante el festival, que tendr� lugar
en un buen n�mero de hoteles, caf�s y centros wellness de
Opatija, los visitantes podr�n asistir a diferentes catas, concursos,
exposiciones, proyecciones de pel�culas y otras actividades
relacionadas con el chocolate. Como siempre, el festival tambi�n
incluir� la elaboraci�n de una de las tartas de chocolate m�s grande
�del mundo? Desde luego, para los forofos del chocolate es una cita
�nica.
Por
el esp�ritu de sus calles y plazas y los numerosos eventos que se
celebran, Zagreb es una de las citas ineludibles para muchos en la
temporada navide�a, aunque tambi�n para los aficionados al esqu�, ya
que cuenta con una pista muy cerca de la ciudad. En enero, en la
semana de Reyes, tienen lugar dos de las competiciones m�s llamativas
de la Copa Mundial Audi FIS: el trofeo femenino
Vip Snow Queen Trophy y el Slalom masculino
nocturno, en las pistas de Sljeme, el lugar de mayor altitud
en Zagreb, en el monte Medvednica. El Vip Snow Queen Trohy tendr�
lugar el 4 de enero, mientras que el Slalom masculino
nocturno se celebrar� dos d�as despu�s, el 6 de enero.
Estos torneos son un aliciente para pasar unos d�as esquiando en
Zagreb y conocer el completo programa de actividades invernales de la
capital.
Los
Lagos de Plitvice, declarados por la Unesco
Patrimonio de la Humanidad, son un espect�culo en cualquier
�poca del a�o, pero en invierno, si tenemos la suerte de poder
visitarlos en temporada de nieve, encontraremos estampas que no se nos
olvidar�n f�cilmente. Est�n situados en la regi�n de Lika, dentro de
un �rea declarada Parque Nacional, en la que el agua ha dise�ado un
paisaje formado por 16 lagos de diferente altitud
comunicados por 92 cataratas y cascadas. Recorrer el
parque a trav�s de los senderos y puentes de madera es una experiencia
�nica, que se complementa con las traves�as en silenciosas barcas en
los lagos de mayor tama�o.
Croacia
tiene una intensa relaci�n con el mar y durante todo el a�o se
celebran acontecimientos relacionados con �l. En la �poca navide�a, en
la regi�n de Dalmacia Central, en la isla de Hvar,
podemos asistir a la Regata Internacional de Vela de A�o Nuevo.
Esta edici�n tendr� lugar del 28 al 31 de diciembre
y, como ya es habitual, reunir� a aficionados navegantes de Croacia y
de todo el mundo.
Y, en la
misma regi�n, pero en la localidad de Komi�a, en la
isla de Vis, podemos asistir a una antigua tradici�n que llevan a cabo
los habitantes de la ciudad junto a los participantes de otra regata,
la Regata en solitario de San Nicol�s. Aqu� se celebra, el 6 de
diciembre, la fiesta San Nicol�s, el santo patr�n de
los marineros y los viajeros, identificada como el D�a de la Ciudad.
En la colina, frente a la iglesia parroquial de San Nicol�s, se prende
una gran hoguera ceremonial para proteger a los
barcos y los marineros de todo el mundo. Esta es una costumbre
centenaria y cada a�o, una de las embarcaciones de madera que ya no
sirven para navegar se quema en este fuego que representa la vida.
Los
amantes de los mercadillos navide�os tambi�n
encontrar�n en Croacia estos tradicionales puestos. En Dubrovnik, los
ubicados en la Plaza Gundulic y en la Plaza Luka, ofrecen del
13 de diciembre al 6 de enero, adem�s de todo tipo de
adornos, velas, juguetes o bordados, una importante secci�n
gastron�mica donde probar las galletas navide�as, las almendras
confitadas (brustulani mjenduli), las tradicionales recetas
kontonjata (queso con membrillo), prikle
(rosquillas), hrostule (galletas fritas) y vino caliente
Pero
Dubrovnik tambi�n es uno de los lugares preferidos, no solo por los
croatas, sino por gente de todo el mundo, para pasar el �ltimo d�a del
a�o y dar la bienvenida al A�o Nuevo. Como en ocasiones anteriores, la
cita del 31 de diciembre est� repleta de conciertos y
espect�culos desde las primeras horas de la ma�ana, y acabar� con una
gran fiesta, fuegos artificiales y brindis para celebrar la llegada
del 2013.
�rboles de
navidad, coronas de adviento y trigo navide�o
Adornar
el �rbol de Navidad en Croacia es un rito muy antiguo. Antes se
adornaba con frutas, nueces y almendras doradas, dulces de az�car o
papel y hoy los grandes abetos est�n presentes en las plazas
centrales, como en Zagreb. Pero Croacia mantiene vivo el tradicional
encendido de velas en las coronas de adviento o la
siembra del trigo navide�o el d�a de Santa B�rbara en
las casas, como adorno y como s�mbolo de prosperidad, vida y
fertilidad. Este ritual se conserva tambi�n en Portugal y el sur de
Italia.
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