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LA FRASE - EL
REFR�N - L�XICO
LA SABIDURIA DE LO
ENFERMO
Las epidemias se auto-limitan naturalmente
Las
epidemias son 'brotes', aumentos en la frecuencia con que se da
una enfermedad en una poblaci�n de seres humanos, animales o
plantas. No hace falta que lo que aumente sea una 'enfermedad', en
sentido cl�sico: cualquier trastorno o alteraci�n (como una
intoxicaci�n, la criminalidad, el aumento de embarazos en
adolescentes, etc) puede ser considerado como una epidemia. Incluso
las guerras podr�an ser considerados 'brotes' epid�micos.
Todas la
epidemias se auto-limitan, espont�neamente, por si s�las, aunque
el hombre no intervenga. As� como en determinado momento se
inician y crecen, a partir de otro momento decrecen y finalizan.
Antes y despu�s de los 'brotes', las enfermedades quedan limitadas a
sus m�nimos, en las llamadas zonas end�micas, afectando s�lo a
determinadas especies (llamadas 'reservorios naturales') e
individuos en riesgo: esperan su oportunidad para originar nuevos
brotes epid�micos, cuando las circunstancias sean propicias; si
elimin�semos totalmente un microbio de la faz de la tierra, otro u
otros tomar�an el relevo inmediatamente, pues todo lo que nace tiene
que ser destruido de una u otra forma.
Que las
epidemias no duran siempre y que finalizan por si s�las es
algo obvio y esperable, ya que sino se extender�an sin limite y
matar�an o debilitar�an a toda la poblaci�n, a toda la especie. Esto
es algo que no ha ocurrido, afortunadamente: la desaparici�n de
especies es otro tipo de fen�meno, del que hablaremos otro d�a.
Por
eso mismo hay muchas epidemias leves (como las de los resfriados
estacionales) y pocas epidemias severas: eso no es algo que tampoco
haya conseguido el hombre ni la ciencia, sino una ley de 'din�mica
de poblaciones' muy conocida en Biolog�a, tal y como expusimos
en otro articulo (ver:
Predadores, par�sitos y pat�genos).
Que la
Naturaleza tiene recursos suficientes para limitar por si sola los
brotes epid�micos, es algo tambi�n obvio y constatable en los
millones de animales y plantas que nos rodean, incluso antes de la
aparici�n del homo sapiens. La vida es un fen�meno tan
ub�rrimo, cambiante e incontrolable que es muy dudoso si el ser
humano ha 'controlado', 'vencido' y 'erradicado' alguna vez alguna
epidemia, aunque crea, en su vanidad, que lo ha hecho, y aunque a
los vendedores de vacunas y f�rmacos les venga bien fomentar
esta creencia.
El n�mero de
enfermedades frente a las que existe vacunaci�n m�dica o veterinaria
es rid�culamente peque�o en comparaci�n al de todas las existentes
y, aunque algunas temibles enfermedades han disminuido su incidencia
hasta casi desaparecer, otras est�n ahora aumentando. A pesar de la
insistente propaganda que hemos o�do desde peque�os, lo
cierto es que las vacunas no alteraron el espont�neo ritmo de
descenso de las enfermedades que dec�an combatir; un descenso que,
en la mayor�a de los casos, se hab�a iniciado mucho antes del
inicio de las campa�as de vacunaci�n.
En cuanto al
uso de los f�rmacos, sabido es que por si s�lo no pueden erradicar
una enfermedad de la poblaci�n, aunque s� pueden ir produciendo
efectos secundarios, deterioros en el sistema inmunitario y
aparici�n de microbios super-resistentes.
Esto no
significa renunciar al uso de vacunas y f�rmacos, significa no
enga�arnos respecto a ellos. Hemos de usar f�rmacos, pero con
prudencia, para aliviar a los pacientes y facilitar que los procesos
naturales e inmunitarios los vayan sanando. Y, si los beneficios
superan los riesgos asociados, hemos de usar algunas vacunas, muy
pocas, exentas de metales en sus excipientes, tras la etapa de
lactancia, en forma gradual y no combinada.
Siguiendo los an�lisis de Frederiksen en 1969,
el epidemi�logo Thomas McKeown estudi� en 1978 los descensos en la
mortalidad (del 40� a <10�) y fecundidad (del 50� a <10�), as� como
el aumento de la esperanza de vida (de 30 a >70 a�os) que se hab�an
registrados en Europa en los �ltimos 200 a�os. Mediante los llamados
'modelos de Transici�n Demogr�fica' demostr� que estas
variaciones respond�an a una transici�n de un perfil demogr�fico
preindustrial a un perfil ligado al crecimiento econ�mico;
y demostrando que las mejoras en terap�utica y tecnolog�a m�dica
apenas hab�an influido en estos espectaculares cambios, ni hab�an
podido siquiera hacerlo, puesto que su aplicaci�n fue mucho
posterior. Sus an�lisis concluyeron que las espectaculares mejoras
en la salud observados en Europa durante los �ltimos siglos
obedec�an b�sicamente a la capacidad de la poblaci�n para resistir a
las infecciones, hecho derivado a su vez de las mejoras
nutricionales e higi�nicas de la poblaci�n.
En resumen:
la incidencia de algunas enfermedades ha descendido mucho, algunas
hasta casi desaparecer, y las epidemias terminan por descender; pero
el uso de f�rmacos y las campa�as de vacunaci�n no han 'vencido'
ni 'erradicado' dichas enfermedades y epidemias, aunque
poderosos intereses nos hagan creer lo contrario.
Dr. Javier Mart�nez y Dra. Maria Jes�s Clavera
Immunis,
immune
es el que no est� sujeto a munus, es decir a oficio, servicio
u obligaci�n. Immunis militia = libre del servicio militar;
qui agros immunes arant et liberos = los que aran campos
exentos de tributos y libres; civitatem negavit, immunitatem
obtulit = le neg� la ciudadan�a, pero le ofreci� la exenci�n de
impuestos. Tenemos ah� a tocar el adjetivo immunitus, -a, -um
(de in negativo m�s munio, munire, munitum =
fortificar), que significa no protegido, carente de defensas, sin
fortificaci�n: immunita via = camino mal defendido, inseguro.
Est� claro que cuando hablamos de inmunolog�a pensamos en defensas,
pero no en su ausencia, sino en su existencia o en su creaci�n.
Est�
claro por tanto que la palabra inmunidad la ha obtenido la
medicina del Immunis, immune derivado de munus
(obligaci�n, oficio), y no entendida como la ausencia de
obligaciones y deberes, sino como la imposibilidad de atacar,
prender o castigar por alguna acci�n u omisi�n a quien ha sido
declarado inmune, es decir sin obligaci�n, o a quien lo es por
naturaleza. Este cultismo, pues, evidentemente forzado, va en esa
direcci�n en todos los campos en que se aplica: transfiere el
significado del antecedente (no estar obligado a algo) a su
consecuente (no poder ser atacado o agredido por ello).
En
medicina se entiende por inmunidad la propiedad del organismo
en virtud de la cual es capaz de oponerse al desarrollo en su
interior de agentes pat�genos. Puede ser �sta innata (nacida en uno
mismo), o adquirida. La inmunidad innata es la que ejerce de oficio
el propio cuerpo: su sistema de defensas naturales, como son la
barrera epitelial de piel y mucosas, el poder bactericida de muchas
secreciones, la capacidad de fagocitosis y otras propiedades
bactericidas de la sangre. Estas propiedades no se dan de forma
igual en todos los individuos ni en todos los grupos: es proverbial
la resistencia de los negros a la fiebre amarilla, y de los indios
al c�lera. Pero es en el campo de la inmunidad adquirida
donde la medicina ha abierto un frente de combate contra los agentes
externos portadores de enfermedades. Y parad�jicamente la t�ctica
defensiva no es la de cerrar a cal y canto el acceso a los virus y
dem�s agentes pat�genos (como en los quir�fanos), sino la de
permitir o facilitar la entrada controlada del enemigo, de manera
que tengamos garant�a de que el cuerpo ser� capaz de dar la batalla
y ganarla, creando de paso unas defensas o anticuerpos entrenados ya
a resistir a la enfermedad cuando se presente por su propio pie. Fue
la observaci�n de que hab�a enfermedades infecciosas que no eran
contra�das por quienes las hab�an ya padecido, aunque estuviesen en
condiciones de ser infectados.
Eran
casos de inmunidad adquirida natural. Se trataba, por tanto, de
reproducir artificialmente esas condiciones, pero sin pagar el
tributo que se cobraba la naturaleza (s�lo una parte de los que
padec�an las graves enfermedades infecciosas sobreviv�an a ellas).
Se inici� pues el camino glorioso de la inoculaci�n de virus
atenuados, muertos, o en �nfimas cantidades (vacunaci�n se llam� al
sistema por haberse iniciado con la viruela a partir de virus
procedentes de la vaca). El resultado fue espectacular; el mayor
efecto de inmunidad es que gracias a estas nuevas t�cnicas hemos
dejado de pagar el alt�simo tributo (munus) que nos cobraban
las enfermedades infecciosas.
Mariano
Arnal [+]
Articulos Buscador tem�tico del Almanaque
L�XICO
La flota de Alfonso V de Arag�n saquea la
ciudad de Marsella.
1708
Guerra de Sucesi�n Espa�ola: los ingleses
toman la isla de Menorca.
1805
Nace Ferdinand Marie, vizconde de Lesseps.
1819
Se inaugura el Museo del Prado.
1828
Muere el compositor Franz Schubert.
1850
Inauguraci�n del Teatro Real de Madrid.
1850
Inaugurado el Teatro Real de Madrid.
1917
Nace la pol�tica india Indira Gandhi.
1917
Nace el actor Pedro Infante.
1933
Nace el fil�sofo Wilhelm Dilthey.
1936
Alemania e Italia reconocen al gobierno de
Franco.
1951
Reino Unido: empleado por primera vez un
reactor at�mico para producir calor.
1963
Desaparece la bailarina Carmen Amaya.
1977
India: un cicl�n causa 20.000 muertos.
1986
Entra en vigor la nueva Constituci�n
nicarag�ense, promulgada por la Asamblea
Nacional,
1989
Fallece el escritor Leonardo Sciascia.
1990
La OTAN y el Pacto de Varsovia firman la paz.
1997
23 personas mueren y otras 20 resultan heridas
por una bomba en Hyderabad (India).
Indira
Priyadarshini Gandhi (Allahabad, India; 19
de noviembre de 1917 - Nueva Delhi; 31 de octubre
de 1984) fue hija �nica de Kamala Nehru y
Jawaharlal Nehru, h�roe nacional y el m�s l�ngevo
primer ministro de India. Tom� su nombre de su
marido Feroze Gandhi (sin ning�n parentesco con
Mahatma Gandhi).
-
ENVIA UNA POSTAL
: FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTOS DEL DIA :
Crisp�n y Cado obispos; Fausto di�cono;
Feliciano, Exuperio, Severino, Barla�n, Bajo (Baldo, Baldomero), Dionisio
y Agapito m�rtires; Teodomiro y Tot�n abades; Abd�as
profeta.
De la palabra griega krhpiV (crep�s), que significa zapato, calzado, se
forma el sobrenombre Crep�n, que significa zapatero, y que luego, al no
tener suficiente acomodo en la lengua espa�ola (aunque s� en la francesa,
de la que es originario), se asimila al m�s parecido, que es Crisp�n,
derivado del lat�n crispinus o crispus, que significa "de cabello rizado,
ensortijado" y que nos dar� el apellido "Crespo". Por esos caminos
laber�nticos vino San Crisp�n a ser elegido por los zapateros como su
santo patrono.
Es simp�tica la leyenda de los hermanos San Crep�n y San
Crepiniano, llamados tambi�n San Crisp�n y San Crispiniano. Eran dos
nobles romanos que fueron enviados a evangelizar las Galias, por lo que
son considerados los ap�stoles del Norte de Francia. Para no ser onerosos
a sus fieles, se manten�an ejerciendo el oficio de zapateros, de ah� su
patronazgo sobre ese gremio. En la persecuci�n de Diocleciano, despu�s de
atroces tormentos que soportaron estoicamente, fueron decapitados. Esto
ocurr�a en el a�o 285, en Soissons. Sus cabezas se veneran en Roma, en la
iglesia de San Lorenzo, mientras sus cuerpos quedaron en Soissons. Son muy
venerados en Francia.
El Santoral hace menci�n de otros cuatro santos con este
mismo nombre, todos ellos de los primeros siglos del cristianismo. A
destacar San Crisp�n obispo, decapitado por profesar la fe de Cristo. Su
fiesta se celebra en �cija el 19 de noviembre.
Los nombres poco frecuentes, como �ste, no est�n puestos al
azar ni por capricho, sino que responden a una tradici�n familiar muy
arraigada todav�a en algunas familias, en virtud de la cual se intenta
transmitir al reci�n nacido, junto con el nombre del abuelo o de la
abuela, toda la virtud, toda la energ�a, toda la carga positiva del
nombre, para que no se la lleven consigo los abuelos cuando se vayan de
este mundo, sino que quede depositada en sus sucesores.
Si a esto le a�adimos los valores que tienen de por s� el
nombre y los que tan dignamente lo llevaron, pueden los Crispines sentirse
confortados con su nombre. Felicidades a �stos y a los zapateros.
El D�a Internacional del Hombre (DIH) se celebra el 1 de Abril.
Fue
inaugurado en 1999 en Trinidad y Tobago; luego se extendi� a
Australia, Espa�a, Estados Unidos, Canad�, M�xico, Rusia, Jamaica,
Hungr�a, India, Italia, Nueva Zelanda, Brasil, Moldavia, Hait�,
Portugal, Singapur, Malta, Sud�frica, Ghana, Costa Rica, Hungr�a,
Irlanda, Per�, China, Vietnam, Pakist�n, Guatemala, Dinamarca,
Suecia, Noruega, Guyana, Holanda, Georgia, Argentina, Alemania,
Austria, Inglaterra, Escocia, Uruguay, Bolivia, Colombia y Paraguay.
Ingeborg Breines, directora de Women and Culture of Peace Programme
(Unesco) afirm� "esta es una excelente idea y dar� un poco de
balance entre g�neros".
Sus objetivos son, como lo establece el comit� organizador, abordar
temas de salud de varones j�venes y adultos, resaltar el rol
positivo y las contribuciones que los varones hacen diariamente
tanto a su comunidad como a la sociedad, promover la igualdad de
g�nero y celebrar la masculinidad.
Con todo, el nivel de reconocimiento de este d�a es mucho menor al
del an�logo D�a de la Mujer, que tiene car�cter oficial en muchos
pa�ses.
Objetivos del D�a Internacional del Hombre
En noviembre de 2009, el Dr. Teelucksingh y otros miembros del
Comit� de Coordinaci�n DIH formalmente ratificaron los principales
objetivos del D�a Internacional del Hombre con la idea de proteger
sus valores centrales y ofrecer un punto de referencia fiable para
los futuros celebrantes.
Los �6 pilares� del D�a Internacional del Hombre son:4
1.Promover modelos masculinos positivos: hombres de la vida
cotidiana, que viven vidas decentes y honestas.
2.Celebrar las contribuciones positivas de los hombres a la
sociedad, comunidad, familia, matrimonio, cuidado de ni�os y el
medio ambiente.
3.Centrarse en la salud y el bienestar social, emocional, f�sico y
espiritual de los hombres.
4.Poner de relieve la discriminaci�n contra los hombres, en las
�reas de servicios sociales, las actitudes y expectativas sociales,
y la ley.
5.Mejorar las relaciones de g�nero y promover la igualdad de g�nero.
6.Crear un mundo m�s seguro y mejor, donde la gente puede estar
segura y crecer para alcanzar su pleno potencial.
Desde Brasil a Etiop�a y desde
Siberia a Kenia, el calendario contiene 12 espl�ndidas fotograf�as
que abrir�n una fascinante ventana al mundo a la persona que lo
disfrute durante los pr�ximos 12 meses.
Un homenaje a la belleza de
los pueblos ind�genas y la extraordinaria diversidad de la
humanidad.
Nuestro especial agradecimiento a todos los
fot�grafos que han donado sus im�genes para este calendario.
LA ULTIMA PROFECIA DE NOSTRADAMUS: EL HOMBRE TRAS
LA LEYENDA
de NOBECOURT, DOMINIQUE y NOBECOURT, JEROME
ESPASA-CALPE, S.A. 528 pags
Esta novela que destila magia comienza en los albores del
Renacimiento en la villa provenzal de Saint-R�my, cuna del
visionario m�s c�lebre de la Historia, Michel de Nostradamus,
quien predijo los acontecimientos m�s se�alados que tendr�an
lugar en el mundo en los siglos sucesivos. En estas p�ginas se
recrean las andanzas del legendario m�dico y astr�logo: desde
sus a�os de formaci�n en Provenza, donde fue perseguido por la
Inquisici�n por hereje, hasta su triunfo en la corte de la
carism�tica Catalina de M�dicis. Un impresionante fresco
hist�rico que descubre al hombre tras el que se forj� la
leyenda.
Diez opciones para
trabajar hoy desde casa Desde el hogar se puede
generar dinero en trabajos tan dispares como atenci�n telef�nica,
trabajos de costura y planchado o actividades relacionadas con
Internet
10
consejos de OSRAM para celebrar el D�a Mundial del Ahorro
OSRAM ofrece 10 consejos para
gastar lo m�nimo haciendo un uso inteligente de la iluminaci�n
http://www.diarioinformacion.com
C�mo saber cu�nto se ha depreciado mi pisoExisten herramientas inform�ticas y estad�sticas que permiten estimar
de manera bastante ajustada cu�l ha sido la depreciaci�n de la vivienda
Soy aut�nomo, �qu� gastos me puedo deducir?
Los gastos desgravables tienen que estar vinculados a la actividad
econ�mica del aut�nomo y han de estar justificados y registrados en sus
libros de contabilidad
Aumentan los intentos de censura y control estatal, seg�n GoogleEl gigante de las b�squedas Google ha
publicado su informe semestral de transparencia, donde puede constatarse
fuerte incremento en los requerimientos presentados por las autoridades de
todo el mundo, donde solicitan ya sea eliminaci�n de contenidos o la
identificaci�n del usuario.
Catorce trucos
para manejar TwitterAntes de empezar a
utilizar esta red social de mensajes cortos, es necesario conocer una
serie de consejos sobre su funcionamiento
EL
PLANETA DE LOS ESTUPIDOS: PROPUESTAS PARA SALIR DEL ESTERCOLERO
de LOPEZ DE URALDE, JUAN
TEMAS DE HOY 250 pags
Una apasionada llamada a la acci�n en defensa del medio ambiente del
ex director de Greenpeace en Espa�a, Juan L�pez de Uralde, quien,
junto con otros tres activistas, fue detenido en diciembre de 2009
durante veinti�n d�as en una c�rcel de Dinamarca y puesto en r�gimen
de aislamiento por colarse en el banquete que la reina danesa
ofreci� a los jefes de Estado mundiales, durante la fracasada Cumbre
del Clima de Copenhague, y desplegar una pancarta con el lema: �Los
pol�ticos hablan, los l�deres act�an�. De esta forma quer�an
protestar de manera pac�fica contra la pasividad de los gobiernos
ante la amenaza del cambio clim�tico.
Europa, China e India son algunos destinos donde los
universitarios, licenciados o alumnos de FP menores de 30 a�os pueden
realizar pr�cticas profesionales en empresas
Visitar antes las instalaciones del centro infantil con el
beb� as� como respetar los horarios son claves para que no surja la
angustia por separaci�n
Seguir una dieta equilibrada, sin prisas y con controles
adecuados es clave para evitar las subidas y bajadas repentinas
de peso, perjudiciales para la salud
INFORME
SOBRE DIABETESLa diabetes es una
enfermedad que se caracteriza por un aumento del
nivel de az�car en sangre (glucemia) y que se
produce por la deficiencia de secreci�n ...
www.elalmanaque.com/Medicina/enfermedades/diabetes.htm
Fallece 'Miliki'
a los 83 a�os Emilio
Arag�n padre fue uno de los famosos payasos de la tele en el
programa 'Hab�a una vez un circo'
Actuaci�n de Emilio
Arag�n "Miliki", Gaby, Fofito y Rody Arag�n (los payasos de la
tele) en el programa �Un, dos, tres...� dedicado a la Navidad
Una
chispa de humor cada dia para alegrarte el �nimo.
Un gallego
de unos 45 a�os va a Madrid para hacerse un chequeo
general:
M�dico: - �Qu� tal come?
Gallego: - Normal.
M�dico: - �Qu� es para usted normal?
Gallego: - Yo como tres veces al d�a; alimentos
equilibrados y con pocas grasas.
M�dico: - Muy bien, �y de ejercicio f�sico?
Gallego: - Normal.
M�dico: - �Qu� es para usted normal?
Gallego: - Dos o tres veces por semana juego al
f�tbol y suelo desplazarme en bicicleta.
M�dico: - Muy bien, �y de sexo?
Gallego: - Normal.
M�dico: - �Qu� es para usted normal?
Gallego: - Una o dos veces al mes.
M�dico: - Bueno, eso no me parece muy normal. A su
edad lo normal ser�a una o dos veces por semana�
Gallego: - S�, para usted que es m�dico en Madrid,
pero no para m� que soy cura en Galicia�
OPERACIONES
FUNDAMENTALES:
Est�n en clase y la profesora de matem�ticas, hace
una pregunta a los alumnos:
- A ver ni�os, �cuales son las cuatro operaciones
fundamentales? Y salta Clarita y dice:
- Yo s� profe,
La nariz, las tetas, la lipo y el culo�
NOTICIAS LOCAS
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - M�SICA - PINTURA
Yolanda Felice,
escritora y periodista espa�ola, ha participado en
programas como Cr�nicas marcianas, adem�s de medios
como Primera L�nea, RNE, URBE TV o Europa FM, donde
ha destacado como tertuliana y comentarista de la
actualidad rosa.
Es directora de Marketing y Comunicaci�n. El mundo
de la comunicaci�n la apasiona, y uno de sus
verdaderos sue�os es montar una escuela taller con
diferentes proyectos sociales en los que, desde la
educaci�n, se busquen soluciones a los conflictos
que tenemos en la sociedad. Se aficion� a escribir
relato corto por mediaci�n de un blog que tuvo
llamado Club Canalla, de Grupo Zeta. Conoci� al
escritor Paulo Coelho en un evento en Barcelona, y a
partir de ese mismo momento, surgi� una buena
amistad en la que Paulo la inicia a que escriba su
primer libro, Caminos de Seducci�n, en 2011.
Escritora
de la novela "Catwoman y la noche estrellada"
editorial Seleer.
CAT WOMAN Y LA NOCHE ESTRELLADA
(En papel)
YOLANDA FELICE, SELEER, 2012
Entre la ficci�n y la realidad, en muchas ocasiones, hay una
l�nea tan fina que resulta dif�cil, hoy en d�a, distinguirla
de forma di�fana; as� y todo, esta novela rezuma m�s verdad
que ficci�n.
Cat woman, la
protagonista de la historia, solicita un subsidio de 400�;
de esta forma aprovecho para detallar la odisea a seguir
para conseguir dicha prestaci�n, y de paso expongo las
dificultades por las que est�n pasando los j�venes para
subsistir en estos convulsos tiempos.
Margaret Mary Emily Anne Hyra (19 de noviembre de
1961, Fairfield) es una actriz y productora de
cine y televisi�n m�s conocida c�mo Meg Ryan.
Durante su trayectoria profesional Ryan ha
recibido varios premios y nominaciones entre las
que cabe destacar tres candidaturas al Globo de
Oro a la mejor actriz de comedia o musical y una
al Premio del Sindicato de Actores a la mejor
actriz protagonista. Conocida por sus
intervenciones en pel�culas como Innerspace
(1987), When Harry Met Sally (1989), Sleepless in
Seattle (1993), French Kiss (1995) o You've Got
Mail (1998). Adem�s la actriz ha recaudado con sus
pel�culas, hasta el a�o 2009, m�s de 1.100
millones de d�lares s�lo en Estados Unidos.
Cuando Harry Conoci� A Sally (El Orgasmo)
James Harrison Coburn, Jr. (*
Laurel, Nebraska, EEUU, 31 de agosto de 1928 � �
Beverly Hills, California, EEUU, 18 de noviembre
de 2002) fue un carism�tico y vers�til actor
estadounidense, ganador del premio �scar al Mejor
actor de reparto en 1998 por la pel�cula
Affliction.
Tribute To James Coburn
Alicia Christian Foster (n. 19 de noviembre de
1962), conocida como Jodie Foster, es una
actriz y directora de cine estadounidense ganadora
de dos Globos de Oro y dos �scar. Estudi� en el
exclusivo colegio "Liceo Franc�s de Los �ngeles",
y despu�s en la Universidad de Yale, donde el a�o
1985 se gradu� magna cum laude en Literatura. Es
especialmente conocida por sus interpretaciones en
las pel�culas Taxi Driver y The Silence of the
Lambs.
Taxi Driver Trailer
Carmen Amaya (nacida el 2 de noviembre de
1913 - fallecida en el 19 de noviembre de 1963)
fue una bailadora y cantante de flamenco espa�ola.
Naci� en la playa de Somorrostro, barrio de
Barcelona ya desaparecido. Era hija del tocador El
Chino (Francisco Amaya), sobrina de La Faraona,
hermana de Paco, Leonor, Mar�a, Antonia y Antonio
Amaya y estuvo casada con Juan Antonio Ag�ero. Es
decir, form� parte de una de las familias m�s
vinculadas al flamenco, que vivi� desde peque�a.
EL GRAN LIBRO DE LAS
GUIRNALDAS: CORONAS, FESTONES Y AROS
DECORATIVOS
de BARNETT, FIONA y MOORE, TERENCE
Editorial: EL HOGAR Y LA MODA SA
Guirnaldas, festones y coronas decorativas
llevan el arte de los arreglos florales m�s
all� de jarrones y floreros, y nos dan la
oportunidad de confeccionar unos maravillosos
arreglos a gran escala cuando tengamos que
decorar nuestro hogar para una ocasi�n
especial. Estos arreglos har�n resaltar
aquellos detalles arquitect�nicos con los que
estemos m�s encari�ados y proporcionar�n una
sensaci�n de opulencia y de generosidad en
armon�a con un talante festivo.
IDEAS CREATIVAS PARA NAVIDAD
de VV.AA.
EL HOGAR Y LA MODA SA, 1999
18.03 �
Ya est� aqu� esa �poca del a�o en que nuestros
pensamientos se centran en las fiestas y los
regalos, en que adornamos nuestras casas con
cadenetas de papel, laminillas de oropel y
acebo, y en que nos sentamos a la mesa con un
divertido sombrero en la cabeza. �Y qu� mejor
forma de participar en el esp�ritu de la
Navidad que hacerlo creando nuestros propios
adornos navide�os?
RESTAURANTE �EL RINC�N DE ESTEBAN�: XX
JORNADAS GASTRONOMICAS DEDICADAS A LA CAZA
Madrid,
noviembre de 2012
� Esteban Gonz�lez siempre est� dispuesto a hacernos
disfrutar en ese rinc�n gastron�mico que se ubica en el
n�mero 3 de la madrile�a calle de Santa Catalina.
A una carta en la que siempre se incluyen sugerencias del
d�a junto a los mejores pescados y exquisitas carnes
cocinadas con mimo, se suman sus
�Jornadas Gastron�micas de la Cocina de Caza�
que en este a�o se celebran
desde el 21 de noviembre hasta el d�a 9 de diciembre,
cumpliendo 20 ediciones con �xito. �Estamos de
Aniversario!!
A pesar de que los sabores cineg�ticos siempre est�n
presentes en su carta, algunos muy solicitados por su fama
como la
�Perdiz roja de los Montes de Toledo�
o el
�Solomillo de jabal� a la luz de la cebolla�,
en estos d�as las recetas se multiplican en una carta de
pelo y pluma para degustar sin prisas, saboreando texturas
que s�lo se consiguen con t�cnica y maestr�a. Como
ejemplo:
�Pastel de fais�n y verduras del Real Sitio de Aranjuez�,
�Revuelto de caza con setas del bosque�, �Conejo con arroz
y popurr� de verduritas naturales� o unos �Medallones de
venado al vino tinto con salsa de frambuesa�.
Los postres t�picos de este tiempo completan una carta
sugerente en la que podemos encontrar delicias
tradicionales como los
�Borrachos de monter�a rellenos de crema con nata�, las
�Puches toledanas con picatostes y canela�
o un
�Helado de casta�as de Navahondilla al caramelo�.
Estamos a tiempo de comprobarlo en este �Rinc�n
de Esteban�,
un cl�sico de la gastronom�a madrile�a que practica una
cocina de mercado con una rigurosa selecci�n de la materia
prima que se suma a los sabores de siempre con una selecta
carta de vinos y licores y un servicio atento y
profesional que nos reconforta en cada visita.
Restaurante �El Rinc�n de Esteban�
C/ Santa Catalina, 3 (frente al Congreso de
los Diputados)
RECETA : Gratinado de tostadas francesas con peras
Buenos d�as a todos: La receta de hoy no trae
la prueba de que con un poco de imaginaci�n,
no s�lo no se desperdicia nada en cocina, sino
que tambi�n que las sobras pueden ser muy
�tiles para preparar algo delicioso. La
tostada francesa, ya se sabe que es una forma
de utilizar sobras, pero si adem�s se preparan
al grat�n y con peras, se vuelven un postre
�nico!!! Les deseo buen provecho Chris
Ingredientes: (para 6 personas)
18 rebanadas de pan brioche
(un poquito seco)
5 peras
5 huevos
300 ml de leche
100 g de az�car
50 g de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
Preparaci�n:
Pelar las peras, cortarlas en 4. Quitar los
corazones y cortarlas en laminillas. Batir los
huevos en omelet en un plato sopero. Poner a
calentar la leche con la mitad del az�car. Al
primer hervor, retirarla leche del fuego y
verterla en otro plato sopero. Precalentar el
horno a 240� C (termostato 8). Enmantequillar
peque�os refractarios individuales.
Remojar r�pidamente las rebanas de pan en los
huevos batidos y luego en la leche con az�car.
Acomodar las rebanadas de pan en los
refractarios, altern�ndolas con laminillas de
peras.
Cuando los refractarios est�n llenos, mezclar
el resto de la leche y el resto de huevo,
batiendo bien, y verter est� �ltima
preparaci�n en los refractarios. Enhornar y
cocer durante 15 a 20 minutos.
Sacar los gratinados del horno, repartir el
resto del az�car espolvore�ndolo y servir.
En
el coraz�n de Barcelona�
100 Montaditos elige la Rambla de Catalunya para abrir
uno de sus restaurantes m�s ambiciosos
�
El nuevo restaurante, que abre ma�ana sus puertas, se
convierte en uno de los de mayor superficie de la
compa��a.
� Restalia ha elegido una ubicaci�n tan emblem�tica como
uno de los mejores escaparates internacionales en la
naci�n.
� La compa��a prev� disponer de 50 restaurantes operativos
a finales de 2015.
Barcelona, 15 de noviembre de 2012 � La compa��a de
restauraci�n global, Restalia, inaugura ma�ana un nuevo y
ambicioso restaurante de 100 Montaditos en uno de los
puntos neur�lgicos de la ciudad Condal. Con una superficie
de 540m2 en comedor y 30 m2 de terraza, el establecimiento
tiene capacidad para acoger a m�s 460 comensales que
podr�n disfrutar de su afamado concepto del �montadito� y
de los productos m�s variados de la gastronom�a nacional a
precios adaptados a la coyuntura econ�mica actual. Esta
nueva apertura se enmarca dentro del plan de crecimiento
de la marca para Catalunya, con el que se alcanzar�n los
50 restaurantes en la regi�n a finales de 2015.
La selecci�n de una localizaci�n tan emblem�tica ha sido
estrat�gica para la compa��a, tal y como se�ala Virgina
Donado, Directora de Expansi�n de Restalia, �hemos
trabajado por buscar una ubicaci�n que nos sirviera como
el gran escaparate internacional de 100 Montaditos dentro
del mercado local. Esperamos un gran tr�nsito de p�blico
internacional que se fusionar� de manera natural con los
ciudadanos de Barcelona, entendiendo tanto el concepto de
gastronom�a dentro del ambiente bullicioso y distendido
que nos caracteriza�.
En la actualidad, 100 Montaditos cuenta ya con 8
restaurantes en funcionamiento en toda Catalunya y el
�xito de su concepto es tambi�n una realidad
internacional. A los restaurantes ya operativos en Estados
Unidos, M�xico, Colombia y Portugal, se suman nuevos
pa�ses europeos en los que los planes de apertura se
encuentran en avanzado estado de implantaci�n como
Holanda, Reino Unidos, Turqu�a o Alemania.
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MSC DIVINA VISITA POR PRIMERA VEZ EL PUERTO
DE BARCELONA
El buque realizar� cruceros de 12 d�as con salidas desde
Barcelona
MSC Cruceros,
una de las principales compa��as del sector cruceros en el
mundo, ha presentado en Barcelona su buque
MSC Divina,
que realizar� cruceros de 12 d�as con salida desde
Barcelona con un itinerario por Marruecos, Islas Canarias,
Portugal e Italia.
Durante
su primera escala en el puerto catal�n, se ha realizado el
tradicional intercambio de placas entre el barco y la
Autoridad Portuaria en un protocolario evento. Al acto han
acudido Carla Salvad�, Responsable de Cruceros y de
Marketing de la
Autoridad Portuaria de Barcelona,
M�nica Sol�s, del Departamento de Desarrollo de Mercados
de
Turisme de Barcelona,
y Emiliano Gonz�lez, Director General de
MSC Cruceros.
�La primera escala del MSC Divina confirma
la apuesta de esta importante naviera por el Port de
Barcelona. Esta confianza en nuestro puerto nos impulsa a
seguir trabajando para ofrecer las mejores
infraestructuras y el mejor servicio, tanto a las
compa��as de cruceros como a los pasajeros�,
ha declarado la responsable de Cruceros y
Marketing del puerto catal�n, Carla Salvad�.
Durante el acto de entrega de metopa, Carla
Salvad� ha expresado a la naviera los mejores deseos en
sus planes de futuro, que contemplan la expansi�n de su
flota con la introducci�n de nuevos barcos. �Como
primer puerto de cruceros de toda Europa, es un honor
contar con la confianza de una naviera en constante
crecimiento y comprometida con una excelente calidad de
servicio�,
ha manifestado Salvad�.
Emiliano Gonz�lez ha declarado:
�Hoy el �ltimo buque en incorporarse a
nuestra flota,
MSC Divina,
llega por primera vez el puerto Barcelona. Hasta el mes de
marzo,
MSC Divina
tendr� presencia continuada en este puerto, junto a su
buque gemelo MSC Splendida�.
MSC Divina
realizar� 10 cruceros de
12 d�as
hasta marzo de 2013 con salida desde
Barcelona
y escalas en
Casablanca/Marrakech
(Marruecos),
Santa Cruz de Tenerife,
Funchal
(Madeira/Portugal),
M�laga,
Civitavecchia
(Roma/Italia),
G�nova
(Italia) y regreso a Barcelona.
El 29 de diciembre el buque realizar� un
crucero navide�o
de 12 d�as con salida desde
Barcelona
y escalas en
Funchal
(Madeira/Portugal),
Santa Cruz de Tenerife,
Casablanca/Marrakech
(Marruecos),
M�laga,
Civitavecchia
(Roma/Italia),
G�nova
(Italia) y regreso a Barcelona.
MSC Divina
cuenta con
1.751 camarones,
25 ascensores
y
27.000 metros cuadrados
de
zonas p�blicas
entre las que se encuentran restaurantes, bares, un
casino, 4 piscinas - incluyendo la nueva Garden Pool -,
una bolera, un gimnasio y el espl�ndido MSC Aurea Spa. Un
para�so oriental con excelentes vistas al mar, donde el
aroma de aceites esenciales, la suave luz de las velas y
una decoraci�n moderna y ex�tica - que combina piedras
naturales, madera y ricos mosaicos - invitan a los
pasajeros a crear un recorrido personal por la salud, el
bienestar y la belleza.
Las
18 cubiertas
del barco, 14 de ellas para pasajeros, han sido bautizadas
con nombres de Dioses de la Antigua Grecia en honor a
Sophia Loren,
diosa de pel�culas italianas contempor�neas y madrina de
la flota de
MSC Cruceros.
MSC Divina
incluye tambi�n el servicio
MSC Yacht Club,
considerado un yate de lujo dentro de un barco de crucero.
Es una zona preferente que cuenta con instalaciones
privadas para sus 69 suites y un servicio de mayordomo 24
horas al d�a, con toda la exclusividad y la privacidad que
el cliente pueda desear. MSC Yacht Club se encuentra
tambi�n sus buques gemelos
MSC Splendida
y
MSC Fantasia
� ambos con 71 suites.
Oporto, entre cultura, patrimonio, historia, vinos y
modernidad
Pasear por sus calles brinda la oportunidad al visitante de
toparse con el Palacio de la Bolsa, uno de los monumentos
hist�ricos m�s importantes y de obligada visita de la ciudad
lusa
�Oporto es para m� la mejor ciudad del mundo�. As� define Mar�a
Juan Nunes, ejecutiva de la Oficina de Turismo de Oporto, a la
ciudad portuguesa. �Puedes encontrar en ella cultura,
patrimonio, historia y modernidad. Oporto es una ciudad
cosmopolita y a la vez muy gastron�mica y v�nica�, se�ala Mar�a.
Pasear por sus calles brinda la oportunidad al visitante de
toparse con el Palacio de la Bolsa, uno de los monumentos
hist�ricos m�s importantes y de obligada visita. El Palacio de
la Bolsa se construy� sobre las ruinas del convento de los
franciscanos, derruido durante un incendio. Su construcci�n
comenz� en 1842 y pas� casi medio siglo hasta su inauguraci�n en
el a�o 1891.
En
el interior de este edificio Neocl�sico, calificado como
Monumento Nacional, se encuentra el gran patio central, o Patio
de las Naciones, cubierto por una estructura de vidrio que deja
entrar una gran cantidad de luz en el palacio.
Oporto y vino son tal para cual. No se puede entender Oporto sin
vino, y vino sin Oporto. Diferentes bodegas situadas en la parte
de Vila Nova de Gaia, o lo que es lo mismo decir, en la margen
derecha, en el sentido del transcurrir del r�o Duero a su paso
por la zona portuguesa, abrigan a los vinos base (elaborados a
unos cuantos kil�metros al norte del r�o y luego transportados a
esta zona), para con el paso de los a�os se le d� personalidad a
�stos despu�s de un dilatado descanso entre barricas de madera
hasta lograr el envejecimiento �ptimo a este noble vino.
Porto Cruz, la bodega con m�s proyecci�n exportadora de vino de
Oporto, invita a los turistas y visitantes a descubrir su Centro
Multimedia, con sus formas y estilos innovadores de degustar el
vino de solera que ha dado fama mundial a la ciudad del norte de
Lisboa. Para los que visitan la bodega, el chef Miguel Castro
Silva prepara en el Restaurante De Castro Gaia de la propia
bodega un conjunto de platos de cocina portuguesa muy bien
presentada.
Muchas son las bodegas que se arremolinan en la ribera derecha
del r�o Duero. Por la noche, �sta, luce un vestido de mil luces,
colores y neones. La panor�mica que ofrece cenar desde
cualquiera de los restaurantes que se encuentran en la otra
ribera del Duero, la izquierda, es de una belleza �nica, sin
parang�n. Cada bodega tiene un logotipo propio, un dise�o
personal, unas luces de �autor�. Durante el d�a, las Bodegas
C�lem es una visita obligada, donde celebrar una cata de estos
a�ejos vinos.
Oporto invita a pasear. Es una ciudad donde callejear resulta
f�cil y r�pido. El sistema de transporte p�blico (con bus y
tranv�a) sit�a al ciudadano o visitante de un extremo al otro de
la capital en pocos minutos.
A pie, tambi�n se puede callejear,
siendo muy gratificante y descubriendo, a la vez, la Torre de
los Cl�rigos, la librer�a Lello, Patrimonio Mundial de la
UNESCO, tercera librer�a m�s antigua del mundo, la calle C�ndido
dos Reis, y la calle Galer�a de Par�s, lugar ideal para
disfrutar de la vida nocturna de la ciudad, con sus caf�s de
moda, discotecas y bares. La mayor�a ofrecen m�sica en directo.
ESTACI�N DE FERROCARRIL DE OPORTO
Situada en el centro de Oporto, comenz� a construirse en 1900 en
el solar donde hasta 1895 hab�a estado emplazado el monasterio
de S�o Bento de Ave Mar�a. En recuerdo a este monasterio la
estaci�n de tren se llama S�o Bento. Es obra del Marques da
Silva y el estilo arquitect�nico es modernista, siendo uno de
los m�ximos exponentes del Art Noveau en Oporto.
En
la fachada destacan sus siete ventanas de arco de medio punto,
en las que se combinan el uso del hierro y el vidrio, junto con
las dos torres, situadas a cada extremo de la fachada, en cada
una de las cuales hay un reloj que marca las horas en numeraci�n
romana.
En
el interior de S�o Bento, destaca la espectacular decoraci�n de
azulejos pintados a mano del vest�bulo principal, obra de Jorge
Cola�o (a�o 1916).
La
calle Miguel Bombarda luce cultura. En �sta se reunen decenas de
galer�as de arte que una vez al mes inauguran su nueva
exposici�n, siendo un polo de atracci�n de multitud de amantes
del arte, artistas e inversionistas. En Miguel Bombarda y otras
calles adyacentes de la zona como Jos� Falcao y C�ndido dos Reis,
se concentran un numeroso n�mero de restaurantes, librer�as y
tiendas donde comer, curiosear o comprar el objeto o libro de su
preferencia.
FUNDACI�N SERRALVES
La
Fundaci�n Serralves es una
instituci�n cultural europea cuya misi�n es promover el arte
contempor�neo y su entorno. En el interior del recinto se
encuentra el Museo de Arte Contempor�neo, sus grandes jardines,
la casa de Serralves y un auditorio.
El
edificio, moderno y funcional del museo, abri� sus puertas, por
primera vez en 1999. Desde entonces, acoge numerosas
exposiciones temporales, presentando el trabajo de muchos
artistas vanguardistas. La fundaci�n posee unos enormes y
cuidados jardines, con una superficie total de unas 18 hect�reas
que envuelven el museo. Uno de los puntos m�s importantes del
recorrido es la casa de Serralves. En determinadas �pocas del
a�o, especialmente durante las noches de verano, en los jardines
se celebran diversos eventos musicales.
HOTELES DE LUJO
Oporto, como oferta de turismo de calidad, est� equipado con
hoteles de gran prestigio. El InterContinental Palacio das
Cardosas es un emblema de la alta hoteler�a. Tras la renovaci�n
del palacio, que data de finales del siglo XVIII, abri� sus
puertas hace unos meses. Est� dotado con 105 confortables
habitaciones y suites, del Restaurante Astoria, del Bar las
Cardosas y del centro de Wellness by Pevonia. Se ubica en la
plaza principal, en la Pra�a da Libertade, a un tiro de piedra
de la gran mayor�a de sus lugares culturales m�s importantes,
como es el Mercado de Bolh�o, el Distrito Ribeira y la Iglesia
de los Cl�rigos.
Tambi�n hay que destacar el Hotel Infante Sagres, aut�ntico
icono del dise�o sofisticado. Se localiza en el centro hist�rico
de Oporto, a pocos metros de la zona Patrimonio de la Humanidad
de la UNESCO, el barrio de las artes y bares de moda.
RESTAURANTES DE PRESTIGIO
El
Restaurante Quarentae4, de Matosinhos, es un espacio para
descubrir y disfrutar diferentes platos de cocina tradicional
portuguesa. Cada d�a, Pedro Nunes (chef) prepara,
cuidadosamente, con exigente presentaci�n, una innovadora carta
de platos en un formato a caballo de la innovaci�n y lo
tradicional, y con sabores eminentemente mediterr�neos. Para los
enamorados de los colores y sabores japoneses, Quarentae4
elabora cocina nipona, donde no falta del sushi, condimentado
con ingredientes frescos de primera categor�a culinaria.
Book
se distingue por ser un restaurante fiel a las memorias
literarias; desde la decoraci�n a los platos; de la carta de
especialidades que presenta entre las p�ginas de sus libros
destinados a tal fin, hasta los c�cteles que ha dise�ado para
sus clientes. Para los gourmets-literarios que acuden a Book, la
propia empresa tiene algunos t�tulos para prestar al cliente
durante su estancia en el comedor, por aquello de aprovechar el
tiempo mientras comen.
Rui
Paula, el chef m�s famoso de Portugal, tiene situado uno de sus
dos restaurantes que ostenta en Oporto, el DOP, en el Palacio de
las Artes, un edifico original del siglo XIV, en el que se
promueve la creatividad y la innovaci�n. Est� considerado el
sabor y la audacia de Oporto. Su cocina es de autor basada en
los sabores tradicionales que el chef portugu�s recrea con un
toque de car�cter internacional.
Fish
Fixe es un peque�o pero muy bien situado restaurante que desde
su interior se puede ver de noche Vila Nova de Gaia iluminada,
con toda la espectacularidad que ofrece el lugar. Su
especialidad se basa en pescados y arroces. Ostenta una de las
mejores bodegas del pa�s en vinos de Oporto.
Guimaraes tiene fama, adem�s de su patrimonio arquitect�nico,
por su restauraci�n. Hist�rico by Papaboa es un referente de
buena cocina portuguesa, donde el bacalhau tiene un protagonismo
muy especial en sus platos.
GUIMARAES, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Guimaraes ha sido incluida recientemente en la lista de la
UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Conocida como La Cuna de
Portugal, Guimaraes es algo m�s que un reducto de historia que
hunde sus ra�ces en la Edad Media, cuando Alfonso Enr�quez fue
proclamado en 1139 rey del pa�s luso. A�n conserva el Castelo.
Se asienta sobre la roca madre de la colina que domina el
caser�o, y la iglesia rom�nica de San Miguel.
El
Castelo de Guimaraes, tambi�n conocido como Castelo de Sao
Manede, fue mandado construir en el siglo X por la condesa de
Mumadona. Al principio, el castillo estaba formado por la torre
de Menagem y por la muralla, pero a partir del siglo XII se
construyeron las otras torres para proteger las murallas y
flanquear las entradas. El castillo ha sido asociado al
nacimiento del reino de Portugal, y desde el a�o 2007 es una de
las siete maravillas de Portugal. La entrada es gratuita, y
desde sus torres, podemos ver unas bonitas vistas de la ciudad.
El
Palacio de los Duques de Braganza es, sin duda, una de las
im�genes t�picas de Guimaraes. Este palacio del siglo XV es
actualmente uno de los monumentos m�s importantes de Portugal.
En su interior encontramos grandes exposiciones de arte,
destacando los tapices y las porcelanas.
El
antiguo Convento de Santa Clara acoge la sede del Ayuntamiento
de la ciudad. Es posible ver en la fachada una estatua en honor
a Santa Clara. El edificio cuenta adem�s con un bonito claustro
en su interior.
En
el pa�s magiar, los meses previos a la Navidad est�n
impregnados de la emoci�n propia de una de los periodos
festivos m�s tradicionales del a�o. Los conciertos, reuniones
y programas de arte popular se viven con una atm�sfera
familiar especial durante el mes de diciembre, cuando las
ferias y mercadillos al aire libre se extienden por pueblos y
poblaciones de todo el pa�s.
El 25 de diciembre del a�o 1000, el rey San Esteban fue ungido
y coronado en Hungr�a con el t�tulo de rey apost�lico de
acuerdo con el apoyo de su pueblo, un hecho que impregna la
importancia de las fiestas navide�as h�ngaras de un esp�ritu
especial. La palabra con que se designa la Navidad en h�ngaro,
Kar�csony, significa solsticio de invierno, y deriva
de las distintas tradiciones griegas y eslavas, as� como de
una poblaci�n de la regi�n del Transdanubio denominada
Nagykar�csony, donde en el siglo XVI se celebraba al final del
a�o una fiesta del halc�n en la que se intercambiaban regalos.
Todos estos antecedentes se superponen a las distintas
culturas que han contribuido con sus tradiciones ancestrales a
convertir las fiestas del mes de diciembre en un compendio de
costumbres de diversa procedencia.
La Navidad constituye para los h�ngaros la principal fiesta
familiar, una ocasi�n festiva en la que padres e hijos se
re�nen. Entre los d�as de Navidad y la fiesta de Reyes, muchas
familias aprovechan la semana blanca para ir a esquiar y
realizar excursiones de invierno.
La gastronom�a en especial cobra gran protagonismo durante el
periodo festivo. Entre los dulces t�picos que se consumen
estas fechas se encuentra el beigel, con nueces o
semillas de amapola molidas con az�car, y se elabora una
golosina envuelta en papel de seda con flecos y papel de
esta�o de colores denominada szaloncukor
?literalmente, az�car de sal�n-, que se cuelga como
adorno en los �rboles navide�os y se env�a por correo a amigos
y conocidos.
Pap�
Noel
6 de Diciembre Una de las costumbres m�s
sorprendentes es que en Hungr�a los regalos de Pap� Noel no
est�n vinculados a las fechas estrictamente navide�as, sino
que se adelantan al resto de los pa�ses europeos. El 6 de
diciembre es el d�a que Santa lleva sus regalos a las escuelas
y los hogares, que incluye caramelos, chocolates envueltos en
paquetes rojos y juguetes, y algo de carb�n para los ni�os m�s
traviesos. Las botas o zapatos se colocan en la ventana la
noche anterior.
Nochebuena
y Navidad
25 y 26 de diciembre El mejor indicativo de la
llegada del Adviento a Hungr�a son los balcones de las casas.
El �rbol de Navidad con que se decoran los hogares suele
comprarse d�as antes de la Nochebuena y se almacena en el
exterior para que dure m�s, lo cual inunda las fachadas,
terrazas y edificios con grandes pinos apostados entre sus
viviendas. En Nochebuena, los negocios cierran a las cuatro de
la tarde y el transporte p�blico se suspende, indicativos de
una festividad �ntima, que se celebra en el hogar con la
familia. Se colocan los regalos bajo el �rbol decorado
mientras se sirve una cena festiva temprana y copiosa, que
incluye un plato de pescado (generalmente, una sopa o
hal�szl�), pavo relleno de casta�as, col rellena,
manzanas rehogadas y sufl� de semillas de amapola con miel (beigel).
Los dos d�as siguientes son festivos en todo el pa�s.
Usualmente, el d�a 25 se disfruta con la familia cercana,
compartiendo un almuerzo y algunos regalitos m�s. El d�a
siguiente es de reflexi�n y descanso.
Nochevieja
31 de diciembre La �ltima noche del a�o se
celebra como un acontecimiento de car�cter social: las puertas
de sus casas se abren a todo el mundo y se recibe a cualquier
invitado y sus acompa�antes que se pase para saludar de
imprevisto. El barullo se concentra alrededor del gran
cintur�n de Pest, donde a partir de la tarde y hasta la
madrugada se levantan las prohibiciones de estacionamiento y
se suspende el tr�fico. Las calles y aceras se llenan de
personas disfrazas, en un ambiente relajado y jovial a pesar
del fr�o. A las doce, el tr�nsito del a�o se celebra con
campanadas y suena el himno nacional en la televisi�n y la
radio.
La comida t�pica de la noche es la carne de cerdo en gelatina
con col rehogada con champa�a, y despu�s, salchichas calientes
con mostaza y r�banos picantes, acompa�ados de panecillos del
d�a. Tras la noche, muchos toman la Korhelyleves o
sopa del trasnochador, que lleva carne, nata, col y c�mo no,
p�prika dulce. De madrugada o en el primer d�a del
a�o, lo t�pico es comer sopa de lentejas, con las que no
faltar� el dinero durante el nuevo a�o.
Viaje tur�stico-gastron�mico por la ruta de los Castillos del
Valle del Loira
El
Loira, verdadero hilo conductor de la visita, vertebra las
ciudades y los pueblos hist�ricos y riega prestigiosos castillos,
iglesias y jardines.
El Valle del Loira, entre Sully-sur-Loire y
Chalonnes, est� declarado bien Patrimonio Mundial de la Humanidad
por la UNESCO. En �l hay m�s de 1.100 castillos de los que se
pueden visitar hasta 150.
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Madrid,
noviembre de 2012
Durante
su primera escala en el puerto catal�n, se ha realizado el
tradicional intercambio de placas entre el barco y la
Autoridad Portuaria en un protocolario evento. Al acto han
acudido Carla Salvad�, Responsable de Cruceros y de
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En
el pa�s magiar, los meses previos a la Navidad est�n
impregnados de la emoci�n propia de una de los periodos
festivos m�s tradicionales del a�o. Los conciertos, reuniones
y programas de arte popular se viven con una atm�sfera
familiar especial durante el mes de diciembre, cuando las
ferias y mercadillos al aire libre se extienden por pueblos y
poblaciones de todo el pa�s.
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