SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTORAL 21 de Junio : Luis Gonzaga jesuita, confesor; Eusebio, Terencio, Ursicino, Martín, Simplicio y Raúl (Radulfo) obispos; Rufino, Marcia, Ciríaco, Apolinar, Albano, Tecla y Basilisco mártires; Demetria virgen; Leutfrido abad.  

ONOMÁSTICA EL NOMBRE DEL DIA 

LUIS 

 

De origen germánico, tiene varias etimologías, como todos los grandes nombres, y múltiples formas. Ludovico fue la latinización del nombre, de cuya procedencia germana hay varias hipótesis. En el supuesto probable de que estuviese formado por Hluo (guerrero) y dowic (famoso, renombrado), el significado original de Luis sería "Guerrero famoso". En el caso de que la forma original del nombre fuese Hluot vig o Hlogvig,significaría "baluarte del pueblo". Como todos los nombres de su categoría ha formado el femenino Luisa, con las variantes de Eloísa, Liuva, Alvisa, y una gran variedad de formas en masculino: Clodoveo, Clovis, Clodovico, Ludovico, Aloit, Alós Eloy, Lajos...

 

Desde la entrada de los germanos en lo que fue el imperio romano, este nombre se ha extendido abundantemente por toda la geografía cristiana.

 

San Luis (Lluis IX, rey de Francia), hijo de Luis VIII el León, nació en 1214. Durante su minoría de edad ejerció la regencia su madre, Blanca de Castilla; era la primera mujer que gobernaba en Francia y la dejó seguir gobernando su hijo hasta 1242. La experiencia acumulada junto a su madre le sirvió para gobernar con prudencia y sabiduría. En el interior suprimió la revuelta de los barones del Midí y del Oeste, tras lo cual Francia quedó pacificada.

 

Controló a los bailíos y senescales, impuso su moneda en todo el reino, transformó la corte feudal en un órgano de gobierno, dando lugar al nacimiento del parlamento y del tribunal de cuentas; llevó en general con tanto acierto la administración y el ejercicio del poder, que elevó la monarquía a las más altas cotas de prestigio.

 

En el exterior evitó las guerras. Repelió a Enrique III de Inglaterra, que había ido a apoyar la revuelta de los Barones de Poitou. Firmó un tratado con Jaime I el Conquistador, evitó intervenir en las luchas entre los Estados pontificios y Federico II. Dirigió con entusiasmo la séptima cruzada. En 1267 organizó la octava cruzada, en la que murió (1270) víctima de la peste igual que buena parte de su ejército. Con Luis IX alcanzó la monarquía de los Capetos un éxito incomparable.

 

Los Luises celebran su onomástica generalmente el 25 de agosto (san Luis rey de Francia) o el 21 de junio, fiesta de san Luis Gonzaga. Tienen también la opción de celebrarla por San Luis de Toulouse o de Anjou (19 de agosto), San Luis Alemán (17 de septiembre), san Luis Beltrán (9 de octubre), o san Luis María Grignion de Montfort (28 de abril) y así hasta una veintena de santos.
 

Los reyes tuvieron una gran predilección por este nombre. Se cuentan por decenas los que en Europa lo llevaron y dieron su nombre a los luises, moneda de oro muy apreciada. Así se llamaron cuatro emperadores (Luis I el Piadoso, llamado también Ludovico Pío; Luis II, emperador de Occidente; Luis III el Ciego y Luis IV de Baviera). En Francia hasta Luis XVIII llegó la lista de los Luises, destacando entre ellos además de San Luis (Luis IX), Luis XIV el Grande, "El Rey Sol", a quien debe el nombre el estado de Luisiana, de los EE.UU. de América. Un nombre, el de Luis, que respira grandeza y nobleza por todos sus costados. ¡Felicidades!

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Las apps más descargadas de 2020 - Meyo

‘Meyo’, la app que revolucionará la salud física y psicológica

De nueva creación. Este proyecto surgió en 2020 y ya está en los teléfonos de más de medio millón de personas. La nueva aplicación Meyo es un asistente inteligente que nos servirá para hacer un seguimiento de nuestra salud tanto física como emocional y mejorar todas aquellas áreas que nos interesen, mediante divertidos retos, entre los que destacamos los diversos juegos, contenidos de ficción, test de cultura general y premios por lograr los distintos objetivos marcados.

Sin duda se trata de una aplicación revolucionaria que está entrando fuerte en los rankings de descargas. Una nueva forma de optimizar y gestionar nuestra salud a todos los niveles, que cuenta además con un ChatBot con el que poder conversar y con el cual el sistema podrá conocer en profundidad nuestras preferencias, necesidades, sueños y aspiraciones.

Los solsticios
Los solsticios son los momentos del año en los que el Sol alcanza su mayor o menor altura aparente en el cielo, y la duración del día o de la noche son las máximas del año, respectivamente. Astronómicamente, los solsticios son los momentos en los que el Sol alcanza la máxima declinación norte (+23º 27’) o sur (−23º 27’) con respecto al ecuador terrestre.

En el solsticio de verano del hemisferio Norte el Sol alcanza el cenit al mediodía sobre el Trópico de Cáncer y en el solsticio de invierno alcanza el cenit al mediodía sobre el Trópico de Capricornio. Ocurre dos veces por año: el 20 o 21 de junio y el 21 o 22 de diciembre de cada año.

En el solsticio de verano del hemisferio Sur el Sol alcanza el cenit al mediodía sobre el Trópico de Capricornio y en el solsticio de invierno alcanza el cenit al mediodía sobre el Trópico de Cáncer. Ocurre dos veces por año: el 20 o 21 de diciembre y el 21 o 22 de junio de cada año.

A lo largo del año la posición del Sol vista desde la Tierra se mueve hacia el Norte y el Sur. La existencia de los solsticios está provocada por la inclinación del eje de la Tierra sobre el plano de su órbita.

En los días de solsticio, la longitud del día y la latitud del Sol al mediodía son máximas (en el solsticio de verano) y mínimas (en el solsticio de invierno) comparadas con cualquier otro día del año. En la mayoría de las culturas antiguas se celebraban festivales conmemorativos de los solsticios.

Las fechas de los solsticios son idénticas al paso astronómico de la primavera al verano y del otoño al invierno en zonas templadas. Las fechas del solsticio de invierno y del solsticio de verano están cambiadas para ambos hemisferios.

El solsticio es un término astronómico relacionado con la posición del Sol en el ecuador celeste. El nombre proviene del latín solstitium (sol sistere o Sol quieto).

El solsticio de junio

Iluminación de la Tierra por el Sol en el solsticio de junio. 
Ocurre regularmente alrededor del 21 de junio y es llamado de verano en el Hemisferio Norte o de invierno en el Hemisferio Sur.2

El día del solsticio de junio es el día más largo del año en el hemisferio Norte y el más corto en el hemisferio Sur.

En Europa, ante la llegada de los solsticios, y desde tiempos prerromanos, se han realizado diversas celebraciones y rituales encendiendo hogueras.

En el solsticio de junio, se pueden citar las famosas hogueras de la Festividad de San Juan, que tienen lugar en España y otros países del hemisferio norte, para celebrar el solsticio de verano. Éstas provienen de festividades anteriores a la natividad del cristianismo, aunque actualmente se celebren con ese nombre.

En Sudamérica, los pueblos originarios festejan el comienzo de su nuevo año, por ejemplo los pueblos andinos celebran el Inti Raymi.
https://es.wikipedia.org/wiki/Solsticio
 

Josep Fillat, gerente de la Residencia para la Tercera Edad Sant Roc de Vilanova de la Barca

“SOMOS UNA DE LAS RESIDENCIAS CON MÁS EXPERIENCIA DE LA PROVINCIA”

“Nuestro equipo multidisciplinar ha trabajado intensamente, para actuar con mucha rapidez frente a esta pandemia del Covid-19”

La Residencia para la Tercera Edad Sant Roc ha salido adelante hasta el momento, sin ninguna incidencia durante esta pandemia, pero somos muy conscientes de que no podemos bajar la guardia

Ante todas las noticias que nos iban llegando, a principios de marzo, la Dirección del Centro y el Servicio Médico decidió crear un Comité de gestión de crisis, el cual se reunía diariamente para estar al día tanto de noticias, como de la diferente normativa que les llegaba diariamente, creando protocolos de actuación ante todos los posibles escenarios que se pudieran dar, tomando las decisiones y medidas que se consideraran más oportunas para hacer frente a dicha pandemia.

Actualmente nos han catalogado como Residencia verde, señala Josep Fillat, gerente de la empresa de Vilanova de la Barca, centro que cuenta con capacidad para 91 usuarios y con una edificación de 3500 m2 construidos y 38.000 metros de terreno, donde la mayoría son jardines y zonas verdes.

Pregunta,- Desde cuando viene prestando servicio la Residencia para la Tercera Edad Sant Roc?

Respuesta,- Este centro se inauguró en octubre de 1988, aunque anteriormente teníamos dos residencias en Lleida ciudad.

P,- ¿Cómo se inició este proyecto?

R, - Ya teníamos dos pequeñas residencias en la capital, y vimos que, en futuro inmediato, las necesidades cambiarían y que se tenían que adaptar a las nuevas exigencias del sector. Pensamos que contar con un entorno privilegiado como el que tenemos actualmente con grandes zonas verdes aportaría bienestar y calidad a nuestros usuarios.

P, - La residencia se encuentra cerca de Lleida.

R, - Así es. Estamos a tan solo 10 minutos, en ocasiones tal y como está el tránsito cuesta más cruzar Lleida que llegar al centro, dependiendo de donde vivas. Tenemos muchos residentes de Vilanova de la Barca evidentemente, pero también de Lleida y municipios cercanos - Térmens, Alcoletge, Menarguens, Torrelameu, Corbins, entre otros muchos...y también de Barcelona o Madrid que dado a que llevamos mucho tiempo en el sector, el boca a boca de clientes satisfechos, nos ha dado la posibilidad de ser recomendados precisamente por el entorno que en grandes ciudades es imposible tener.

P, - Cuenta con un equipo muy bien preparado.

R, - Nosotros somos una residencia concertada desde hace muchos años con la Generalitat de Catalunya. Esto por sí solo, requiere unos estándares de calidad elevados, y sumado a que llevamos 40 años en el sector, y 32 años en esta residencia, puedo decir que tenemos personal que lleva muchos años trabajando con nosotros, y que estos están enseñando nuestro modo de trabajar a las nuevas generaciones que se están incorporando. Puedo decir que actualmente, tenemos el mejor equipo directivo; formado por la directora, Enfermera e Responsable Higiénico-Sanitaria, la Responsable de Recursos Humanos y la Coordinadora de Geriatría, todas ellas con mucha experiencia y antigüedad en el centro, debo decir que, durante esta pandemia, han trabajado con mucha profesionalidad y han dado el 100 % día a día.

Equipo Multidisciplinar

P, - ¿Tienen un equipo multidisciplinar muy bien preparado?

R, - Es cierto. Contamos con servicio sanitario con mucha experiencia; formado por una doctora, tres D.U.E, un psicólogo y dos fisioterapeutas y en lo que respecta al área social contamos con Trabajadora Social y Educadora Social, para atender a todas las necesidades de nuestros usuarios.

P, - Háblenos del entorno natural del centro

P, - Nuestra residencia está en un entorno privilegiado; en medio de la naturaleza, pero con la comodidad de la poca distancia que tenemos con la ciudad. Hemos diseñado una serie de áreas muy agradables en el extenso terreno verde que tenemos, para el disfrute tanto de residentes como de sus​ familiares que vienen de visita, donde aprovechamos también para hacer fiestas, reuniones o celebraciones de eventos. Además, disponemos de huertos urbanos, plantero de vivero de árboles de decoración y jardinería con macetas y plantas ornamentales, donde nuestros residentes pueden participar activamente haciendo talleres de actividades.

P, - ¿Cuáles son los servicios globales que presta su centro?

R, - Residencia Sant Roc a pesar de que nació como una entidad privada, desde hace años cuenta con un gran número de plazas concertadas con el Departament de Treball, Afers Socials i Famílies. Nosotros damos un servicio integral; tanto de residencia, como de centro de día, y transporte propio; nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes. También disponemos de Convenios de colaboración con diferentes Ayuntamientos de pueblos aledaños, los cuales bonifican a sus habitantes, parte del importe de los servicios de centro de día. Si que debemos puntualizar que durante todos estos meses de pandemia no hemos podido ofrecer el Servicio de Centro de Dia puesto que nada más podía entrar y salir del centro el personal, para garantizar la máxima seguridad. El último día que asistieron nuestros usuarios de dicho servicio se les ofreció la posibilidad de poder quedarse como usuarios de residencia.

P, - ¿Cómo están viviendo la pandemia del coronavirus?

P, - Esta es una situación que nos ha llegado por sorpresa a todo el mundo, al principio con mucha incertidumbre puesto que nadie sabía exactamente a los que nos enfrentábamos, recibíamos infinidad de información, directrices de los diferentes departamentos gestores de la pandemia, noticias estremecedoras de lo que acontecía en otras residencias, falta de​ material sanitario...., por lo que se decidió formar un equipo multidisciplinar que se reunía a diario para poder dividir las muchas y diferentes tareas que se nos exigía para salvaguardar la salud de nuestros usuarios y trabajadores. En un principio y ante las demandas que se me hacían llegar desde el centro, se hizo una gran inversión en el material que hacía falta - guantes, monos de un solo uso, mascarillas quirúrgicas, mascarillas FPP2, Termómetros de infrarrojos, gel hidroalcohólico, dispensadores de gel, mamparas separadoras, tablets para videollamadas, mesas portátiles para las habitaciones, etc....-. Se han seguido todas las pautas y recomendaciones enviadas en un principio por el Departament de Treball, Afers Socials i Famílies, que en principio era el responsable de realizar el seguimiento de los centros residenciales, hasta el momento que se decidió incorporar grupos de trabajo del Departamento de Salud, para trabajar conjuntamente.

P, - ¿No les ha afectado en nada el coronavirus?

R, - Sin tener ningún caso de Coronavirus, evidentemente si, a quien no de este sector. Nos ha pasado una factura física y emocional importante. El hecho de ver centros que lo estaban pasando muy mal y que el virus hubiera podido entrar en el nuestro también ha provocado mucha inquietud y miedo entre el personal del centro. Hemos de tener presente que pasamos gran parte de nuestro día a día junto a ellos. Ante la falta de las visitas de familiares, ver a nuestros usuarios que no entendían la situación y que emocionalmente necesitaban ver a sus seres queridos, ha sido complicado. Por mucho que hagas videollamadas, llamadas telefónicas, Facebook... no es lo mismo que poder abrazar y poder verlos físicamente. Actualmente la situación es de una “tranquilidad” relativa, puesto que aún existen contagios en nuestro país, aunque​ habremos de convivir en la llamada “nueva normalidad” e ir adaptándonos a normativas y directrices cambiantes. Por ahora podemos decir, que las visitas no podrán ser como antes durante bastante tiempo, cosa que nos entristece dado a que siempre hemos intentado que los familiares formaran parte del día a día del centro, aunque actualmente los usuarios ya han podido empezar a recibir visitas de sus familiares, con todas las medidas de protección.

P, - ¿Qué hay sobre del Centro Verde?

R, - Según los Departamentos competentes, nos han considerado centro verde dado que reunimos todas las condiciones: se nos realizó el PCR a todos los usuarios y trabajadores del centro - resultados negativos-, disponemos de habitaciones con todas las garantías para realizar el aislamiento preventivo a aquellos usuarios que pudieran presentar algún síntoma compatible o a los que regresan de visitas o ingresos hospitalarios. Ampliación del área de confinamiento

P, - Tienen en proyecto la ampliación de un área de confinamiento.

R,- Nosotros teníamos prevista una ampliación, y dado a las nuevas necesidades hemos optado por adaptar las nuevas instalaciones para reforzar y garantizar la seguridad de nuestros usuarios

P, - ¿Qué número de plazas tiene la residencia?

R,- 91 plazas de residencia, y con la ampliación llegaremos a las 106. Y 25 plazas de centro de día

P, - ¿La alimentación de los residentes también tiene mucha importancia?

R,- Sin duda, que es así. Primero de todo, nosotros nos hemos negado siempre a externalizar la cocina, porque consideramos que es primordial la​ atención centrada en la persona, y también porque no están acostumbrados a estas modalidades que hay de la cocina a distancia. Contamos con unos menús de invierno y otro de verano de tres semanas cada uno, confeccionados por una Dietista-Nutricionista, los cuales se ven adaptados diariamente a cada usuario y patología, con el criterio de la Doctora y enfermera responsable.

Por lo que nuestras tres cocineras elaboran diariamente los diferentes menús solicitados a petición del servicio médico, y al tener la cocina in situ se pueden adaptar a última hora a cualquier cambio imprevisto.

P, - ¿Cuál es la filosofía global de servicio hacia los residentes?

R, - Damos una atención personalizada. Cada residente es un mundo y lo tratamos como se merece.

P, - Quiere añadir algo más.

R, - Si, aprovechar la ocasión para agradecer a los familiares de nuestros usuarios la confianza depositada en nosotros, el buen entendimiento y predisposición en cuanto a entender todas las decisiones que han ido adoptando el Equipo de dirección del centro, estos meses de confinamiento. Y como no puede ser de otro modo, felicitar a todo el personal de Sant Roc desde el Equipo de dirección, equipo sanitario, equipo social, cuidadoras- geriatras, cocineras, personal de limpieza y mantenimiento, por haber sido un verdadero equipo de trabajo coordinado, ya que todos han llevado a cabo unas tareas exhaustivas con la mayor profesionalidad, motivo por el cual sabemos que ha sido fundamental para conseguir nuestro objetivo que es lograr no tener ningún caso de COVID-19 hasta la fecha.

Enric Ribera Gabandé

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Cómo montar un restaurante post Covid-19 

La crisis del Coronavirus no solo ha provocado el cambio en los establecimientos afectados, sino también el cambio de criterios a la hora de abrir un nuevo negocio 

El Coronavirus ha provocado un cambio radical en las formas de trabajar en la hostelería. El delivery se ha utilizado como salvavidas en estos momentos tan complicados y parece haber llegado para quedarse en muchos negocios que no lo contemplaban en el pasado. Además, la digitalización de los negocios ha pasado a ser clave en la toma de decisiones y se ha tenido que adoptar a marchas forzadas. Pero, ¿y si quiere abrir un nuevo negocio? David Basilio, Director de Operaciones de Linkers, detalla los cambios para crear un negocio rentable en estos momentos cambiantes. 

En los momentos de crisis es cuando salen las mejores ideas. Seguro que en estos últimos meses habrás oído esta frase, bien en los medios de comunicación o en personas cercanas que, con ganas de animar y ayudarnos, nos brindan esta reflexión sobre el emprendimiento. 

Si bien, en momentos de crisis, salen grandes ideas o negocios, basados en la cualidad humana de buscar soluciones a los problemas que nos afectan. Hay que ser consciente que la dificultad de montar un negocio en tiempos de cambios, es muy grande, y que correremos un riesgo mayor que en otras circunstancias, sobre todo en esta nueva normalidad. 

Esto no quita que se puede llegar al éxito, montando un restaurante en estos momentos, y para ello le hemos preguntado a David Basilio, Director de Operaciones de la Consultora de Hostelería Linkers. Que nos ofrece algunos consejos para montar un restaurante post Covid-19. 

Cinco consejos para montar un restaurante post COVID-19 

1.     La localización cambia de perspectiva. La localización siempre ha sido una de las primeras características a la hora de emprender en restauración. Si antes había que valorar la cantidad de personas que pasaban delante del establecimiento, o si estaba en zona de gran afluencia de turistas. En estos momentos deberemos de buscar la localización analizando la capacidad logística que va a poder tener este negocio. 

Es decir, el delivery y el take away, son y van a ser una manera de tener ingresos recurrentes en nuestro restaurante. En una nueva realidad donde las incógnitas de posibles rebrotes del virus estarán ahí, el establecer el negocio en un área de viviendas y con facilidades de reparto y recogida, será un punto a favor para que sea un éxito. 

“Aquellos establecimientos situados en centros comerciales, tendrán más dificultad en esta nueva realidad post virus”. 

2.     Modelos de negocio basados en la rentabilidad, que no en la venta. En tiempos de bonanza y de buenas perspectivas económicas, los modelos de negocio basados en grandes números de venta, son los usuales, Pero ahora que tenemos una situación de inestabilidad, deberemos de analizar nuestro negocio desde procesos basados en la rentabilidad. 

A la hora de crear el business plan tendremos que realizar con mucho detalle los escandallos y fichas técnicas, para que cada unidad de producto vendido lleve consigo el porcentaje de ganancia establecido. Porque en esta nueva etapa, el salvavidas de buenos picos de venta, que puedan diluir determinados costes, será más difícil de conseguir. 

“Si no tenemos claro todos los costes de nuestros platos no podremos controlar los números de nuestro restaurante, ya que «el salvavidas» de picos ventas no vendrá a diluirlos”. 

3.     La personalización y storytelling del restaurante para atraer clientes. Hace unos años la cocina fusión, oriental o basada en nuevos tipos de ingredientes o cocciones, eran el paradigma de lo novedoso o revolucionario. Ahora con tanta sobreinformación al alcance de la mano, los clientes lo que buscan es credibilidad, verdad y una historia que les enamore. 

A la hora de montar nuestro restaurante, deberemos de dotarlo de una historia que cuente nuestro modelo de negocio, oferta gastronómica o ingrediente estrella. Un storytelling que aúne nuestra visión del negocio para trasladársela al cliente, de una manera cercana, entendible y atractiva. 

“La historia de nuestro negocio es el mejor marketing posible para atraer y fidelizar a los clientes”. 

4.     Ofertas gastronómicas cortas con productos de temporada. Los menús largos, los menús degustación han sido el modelo a seguir en los últimos años. Ahora deberemos adaptarnos a un cliente que pasará menos tiempo en el restaurante, que pedirá la oferta gastronómica a domicilio o para llevar. 

Por eso cuando vayamos a pensar nuestra oferta gastronómica, habrá que sopesar que tiene que ser una propuesta más bien corta y concisa. Donde los productos de temporada vendrán a reforzar la historia de nuestro negocio, y nos ayudará a tener los costes de los productos en los márgenes adecuados.

 “Los productos de temporada ayudan a contar nuestras historias y a controlar nuestros costes”. 

5.     La transformación de la barra de los restaurantes. Con la nueva normalidad, y quién sabe hasta cuando, la barra tiene que transformarse. Los modelos de negocio donde la barra es el corazón del restaurante, van estar en dificultades. Por eso es el momento de transformar la barra, tanto en su función, y en su deslocalización. 

La barra cómo lugar central de venta, se transforma en lugar de abastecimiento, desde donde sale el servicio de bebidas, y sigue siendo una zona de guarda y custodia de productos, y lugar de caja central. 

La función de venta de la barra se podrá realizar mediante gueridones o mesas de apoyo, cerca de las mesas. Donde la brigada de sala puede realizar sus servicios, interacción con los clientes, y mejora de las ventas. 

“El gueridón volverá a tener importancia, y la barra tendrá una función de abastecimiento de bebidas y apoyo del servicio”. 

Para más información, https://hosteleo.com/blog/como-montar-un-restaurante-post-covid-19/

Recetas- Taboulé de quinoa

Receta veraniega, fácil, nutritiva y muy refrescante.
 

Los dueños de Ron Barceló inyectan 1.5 millones de euros en la reactivación del sector hostelero español 

• Un plan de choque que impacta en las economías locales y contribuirá a minimizar el impacto de la crisis, en un sector que representa el 6,2% del PIB nacional.
   
• En concreto, la iniciativa ‘Barceló by The Face’ apoya a más de 1.500 establecimientos hosteleros a través de 100.000 consumiciones gratuitas, que serán financiadas íntegramente por Grupo Varma.
   
• Ron Barceló, marca líder en su segmento propiedad de Grupo Varma, será la encargada de liderar este proyecto que también respaldan Vermouth Yzaguirre, Master’s, Hendrick’s, Glenfiddich, Fireball, Stolichnaya y Moskovskaya.
   
• Para poder celebrar todo aquello que se ha quedado ‘aparcado’ en este tiempo, Barceló Añejo ha creado una edición limitada conmemorativa
   

Madrid, 16 de junio de 2020.- La compañía española líder en distribución de bebidas espirituosas, vinos, productos de alimentación y cuidado personal, Grupo Varma propietaria de marcas como Ron Barceló, pone en marcha un ambicioso plan para la reactivación del sector hostelero que supone la inyección de 1.5 millones de euros, a través de un conjunto de acciones que amortiguan el impacto económico, incentivan el regreso a los locales bajo medidas de seguridad y minimizan los efectos de la crisis generada por el COVID-19 en el sector. Entre las diferentes medidas desarrolladas, la compañía ha querido que Ron Barceló abandere un proyecto icónico que reúna de nuevo a los hosteleros, con sus clientes de toda la vida. Bajo el nombre de ‘Barceló By The Face’ la compañía financia íntegramente un total de 100.000 consumiciones a más de 1.500 establecimientos, para que los hosteleros puedan invitar a sus clientes ‘por su cara bonita’ y celebrar todo aquello que han dejado pendientes en los últimos meses.
 

Con esta iniciativa, Grupo Varma contribuye a la reactivación del mercado, a minimizar el impacto sufrido por este sector y a impulsar el tráfico a bares y restaurantes del país, con el objetivo de que los negocios de hostelería sigan siendo un referente nacional e internacional. ‘Barceló By The Face’ se convierte en la muestra más tangible del compromiso del Grupo con la hostelería española, uno de los sectores más golpeados por la crisis del COVID-19 y motor de la economía de nuestro país, con una contribución al PIB del 6,2% y un impacto en 1.7 millones de puestos de empleo.

 

Para D. Pelayo de la Mata, presidente de Grupo Varma, “el efecto de esta crisis ha sido devastador en nuestro sector, de modo que poner en marcha un plan integral de reactivación en el que estuvieran implicados consumidores y clientes-hosteleros era prioritario para toda la compañía. Estoy tremendamente orgulloso del plan que hemos creado y de la iniciativa que abandera nuestra marca líder Ron Barceló, porque pone en valor que, el compromiso con la hostelería que mi padre adquirió en 1942 cuando fundó el germen de Grupo Varma, sigue guiando nuestra cultura y gobierno corporativo”.

 

“Ser útiles, relevantes y ayudar a pymes, autónomos y grupos hosteleros a minimizar el impacto generado por causa del COVID-19”, así resume Carlos Peralta, Director General del área de negocio de espirituosos de Varma, el espíritu del proyecto. “Queríamos desarrollar un plan global de iniciativas con las que el sector recibiera aquello que más necesita cualquier empresa en este momento, un impulso extra en términos económicos y, también, más visitas de clientes. La iniciativa ‘Barceló By The Face’ cumple con todas nuestras expectativas y esperamos que reciba una buena acogida dentro de la comunidad de hosteleros”.

 

Barceló By The Face: qué es y cómo funciona
 

Más de 1.500 hosteleros será quienes se beneficien directamente de la contribución económica provisionada por Grupo Varma, liderada por Ron Barceló y respaldada por otras marcas de su portafolio como Yzaguirre, Master’s, Hendrick’s, Glenfiddich, Fireball, Stolichnaya y Moskovskaya que han querido así mostrar su apoyo al sector de la hostelería.

 

La contribución a cada local se gestiona a través de la plataforma digital ‘Barceló By The Face’ a la que, por un lado, los consumidores podrán acceder para hacerse con una celebración con sus amigos, eligiendo entre los más 1.500 locales de toda España; y por otro, los hosteleros contarán con el registro automatizado de las consumiciones que se han servido en sus establecimientos adscritas a esta iniciativa, y por las que Grupo Varma les realizará el pago correspondiente hasta alcanzar el máximo de 100.000 copas servidas.

 

 Edición Limitada conmemorativa de los reencuentros
 

Para celebrar que podemos volver a reunirnos, abrazarnos y a disfrutar de la vida, Barceló Añejo ha vestido su icónica botella con un diseño muy especial que recoge algunos de los mensajes más repetidos en las redes sociales durante el tiempo de confinamiento. Esta edición limitada estará disponible únicamente en los establecimientos de hostelería, como un símbolo más del apoyo al canal por parte de Ron Barceló.

  

Sobre Ron Barceló

Fundado en 1929 en República Dominicana, Ron Barceló es el único ron Dominicano elaborado directamente del jugo de la caña de azúcar, otorgándole a todos sus rones la suavidad y la redondez en boca que los caracteriza. La marca cuenta con siete categorías de rones en el mercado español: Ron Barceló Añejo, Blanco, Cream, Barceló Imperial, Onyx y Premium Blend. Cada producto de Ron Barceló posee unas características propias que los convierten en únicos, y los múltiples premios internacionales que acumulan avalan la calidad de su oferta. Gracias a esta apuesta por la calidad, Ron Barceló se ha convertido en la marca líder de la categoría de ron en España. A nivel global, la compañía ocupa la cuarta posición como exportadora de ron en el mundo, con presencia en más de 70 países. 

 

Sobre el Grupo Varma

En 1942, D. Hilario de la Mata, Marqués de Vargas, crea un negocio de distribución de vinos y espirituosos nacionales en Madrid, embrión de lo que hoy es el Grupo VARMA. Tras más de 75 años de historia, Varma es uno de los líderes en la distribución de vinos y licores en España, con una amplia experiencia en la distribución de primeras marcas de alta gama, con las que compite en todas las categorías del mercado español. En la actualidad, el Grupo distribuye más de 50 marcas de bebidas espirituosas entre las que destacan Ron Barceló, Vermouth Yzaguirre, Master’s, Hendrick’s, Glenfiddich, Fireball, Stolichnaya, Moskovskaya, entre otras. Además propietario de Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas, un grupo vinícola que aúna tres denominaciones de origen de prestigio: Rioja (Marqués de Vargas), Ribera del Duero (Conde de San Cristóbal) y Rías Baixas (Pazo San Mauro).

‘MENORCA EL PLATO’ INVITA... ¡A COMERSE LA ISLA!

 

Del 26 de junio al 5 de julio, 21 restaurantes de 9 ciudades y pueblos de la isla balear participan en la 7ª edición de estas jornadas gastronómicas  

Ratjada a la antigua, Berenjenas en tempura con miel de la isla y alioli de sobrasada, Panadera de gamba roja menorquina… El verano menorquín arranca ¡con buen sabor! Y es que, entre chapuzón y chapuzón en sus maravillosas playas y calas, nada mejor que dar también un capricho al paladar. La isla balear, reconocida como Región Europea de la Gastronomía 2022, pone en valor su excelente cocina y sus productos de proximidad con ‘Menorca en el plato’. Esta cita culinaria propone recorrer durante 10 días sus principales pueblos degustando los sabores típicos… y con el aliciente añadido de una promoción de Baleària para desplazarse hasta la isla en barco. ¡Que aproveche! 

      Transmitida de generación en generación, la tradición gastronómica de Menorca es uno de los grandes atractivos de la isla balear. Y para darla a conocer de una manera amena y variada se gestó en la primavera de 2014 ‘Menorca en el Plato’; una iniciativa de la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes de PIME Menorca en colaboración, entre otros, de la Fundació Foment del Turisme de Menorca y que este año llega a su 7ª edición, del viernes 26 de junio al domingo 5 de julio.

 

     ¿En qué consiste este evento? En un ‘tour culinario’ por la isla para degustarla plato a plato a través de algunos de sus restaurantes más emblemáticos repartidos por todos los rincones. Por ello es perfectamente compatible un baño en cualquier playa o cala con el posterior complemento de mesa y mantel.

 

     Un total de 21 restaurantes de 9 ciudades y pueblos participan este año. De Maó, Restobar Mo, 23 Can Avelino, Cap’n Joanet y El Grill. De Ciutadella: Cas Safrà Gastrobar, Aquarium Port Ciutadella y Café Balear. De Es Mercadal, en el corazón de la isla: Ca n’Aguedet, Hotel Jeni & Restaurante, Molí des Racó y Tast. De Ferreries: Can Tomeu y Mesón Rías Baixas. De Fornells: Ca na Marga y Sa Xerta. De Es Migjorn Gran: Es Bruc. De Sant Lluís: La Rueda, Sa Parereta d’en Doro y Sa Pedrera des Pujol. De Sant Climent: Casino de Sant Climent. Y de Es Castell: Sant Joan de de Binissaida.

 

Caldereta de langosta	Cartel Menorca en el Plato 2020	Carabassons farcits

 

     Los menús son muy variados en precios, según el tipo de establecimiento y las propuestas e incluyen una degustación de Queso Mahón-Menorca, platos tradicionales menorquines, postres típicos. Y entre los platos, podrán degustarse delicias como: Calamar menorquín relleno al horno con patatas, Panadera de gamba roja de Menorca, Berenjenas en tempura con miel de la isla y alioli de sobrasada, Cordero menorquín confitado con frutas, Arroz de la tierra o Ratjada a la antigua.

 

     Los menús y precios podrán consultarse en el portal www.gastronomiamenorca.es y se aconseja llamar previsamente para realizar la reserva, indicando que se degustará el menú ‘Menorca en el plato’. 

 

 

     Este año la cita tiene el valor añadido de una promoción especial de Baleària con descuento del 15% en pasaje y vehículo para billetes desde Alcudia (Mallorca) y Barcelona indicando al hacer la compra el código promocional ‘ENELPLATO15’. Es válido para viajar del 25 de junio al 5 de julio y en reservas hechas del 10 al 25 de junio. 

     Más información: www.menorca.es   y https://www.gastronomiamenorca.es/