Aristóteles, uno de los
cerebros más lúcidos de la
humanidad, halló una
definición del hombre casi
perfecta: animal racional.
No fue poca cosa que nos
pusiera en la lista de los
animales, y tampoco fue poco
que nos asignara como
distintivo la racionalidad.
Pero como indicaba en el
artículo respectivo (ver web),
podemos ser el único animal
racionador (o razonador,
tanto da), pero no el único
animal racionado.
Yo preferiría en primer
lugar asumir en la
definición del hombre su
dualidad (dios-hombre,
señor-esclavo,
dominador-dominado,
racionador-racionado,
explotador -explotado), que
forma parte de su propia
esencia: si el hombre no
fuese dual no habría hombre,
no se habría originado la
especie; diciendo lo mismo
en términos teológicos: si
no hubiese Dios, no habría
hombre.
De la misma manera que si no
hubiese la dualidad
macho-hembra tampoco
existirían las especies que
se reproducen sexualmente.
Propondría, por tanto, para
dar una definición moderna
del hombre, para ponerla
como cimiento de la
antropología del siglo XXI,
la de "animal
explotador-explotado". Como
animal explotado sería uno
más entre las especies que
el mismo hombre explota;
pero como animal explotador,
y muy especialmente como
explotador de los de la
propia especie, sería único.
Los vericuetos por los que
nos ha llegado la palabra
explotación, no son menos
retorcidos que los que ha
tenido que recorrer la misma
explotación para llegar al
nivel que ha llegado. La
palabra la hemos tomado del
francés exploiter, que
además de tener el
significado con que la
usamos actualmente, tiene
aquellos otros que la
enlazan con su pasado:
beneficiar, cultivar,
aprovechar, cosechar,
especular...
En el correspondiente
sustantivo exploit tenemos
una mayor extensión de
significados: hazaña,
proeza, valentía, diligencia
de alguacil, récord, empresa
amorosa. El inglés ha
incorporado esta palabra con
los mismos significados, más
el de explotación. Está bien
documentada su procedencia
del bajo latín explectare
con el significado de
explotar unas tierras: "et
explectemus illum et abeamus
ipsum fructum..." (1114),
forma que se recoge luego en
varias lenguas "hayades,
tengades, posidades e
espleytades la dita vinya".
Procede el verbo explectare
que a su vez procede
explicare (desplegar) según
todos los diccionarios
etimológicos, aunque es más
razonable por razones
semánticas hacerlo proceder
de explere, que significa
llenar totalmente (mucho más
propio de una cosecha), y
que a partir del supino
expletus, repletus, nos
lleva a esplet, palabra
catalana gemela de la
francesa exploit, cuyo
genuino significado es
precisamente, recogida
completa de los frutos de
una tierra, coincidiendo con
el verbo espletar. Es en la
raíz latina plen / plet
(llenar) donde hay que
buscar el origen de
explotación, y no en la raíz
plic (plegar).
Quedan puestos los cimientos
de la palabra explotación (y
quizás de su sentido
profundo). Una explotación
busca llenar al máximo los
sacos y graneros, vaciando
para ello al máximo los
campos. En dirección inversa
a lo que establece la ley de
Moisés, que manda no apurar
la cosecha para que puedan
apurarla los pobres.
Mariano Arnal
Buscador temático del AlmanaqueLÉXICO
1790 Aviñón pasa a formar parte
de Francia, abandonando su
adscripción a la Iglesia.
1812 Las tropas de Napoleón
inician la campaña de Rusia.
1921 Nace Luis García Berlanga.
1931 Muere el pintor y escritor
Santiago Rusiñol.
1975 España: se inaugura en
Barcelona la Fundació Miró.
1979 Muere el actor John Wayne.
1985 España y Portugal firman la
adhesión a la CEE a partir del 1
de enero de 1986.
1986 El gobierno racista
surafricano instaura el estado
de emergencia.
1992 Se inaugura en Río de
Janeiro la "Cumbre de la
Tierra", en la que se adoptan
una serie de medidas para frenar
el deterioro medioambiental del
planeta.
1994 Austria vota en referéndum
a favor de su ingreso en la
Unión Europea.
1995 Letonia, Estonia y Lituania
se convierten en Estados
asociados a la Unión Europea.
1999 Las fuerzas de pacificación
de la OTAN entran en Kosovo
2001 George Bush, inicia en
España su primera visita oficial
al continente europeo.
2007: sale a la venta la
insulina inhalada.
2011: en Chile, el club de
fútbol Universidad de Chile
derrotó por 4 a 1 a Universidad
Católica y se tituló campeón del
Torneo de Apertura de 2011, su
decimocuarta corona.
SANTORAL - FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTORAL
12 de Junio :
El
inmaculado Corazón de la Virgen María; Juan de
Sahagúnconfesor;
León IIIpapa;
Olimpio, Anfión, Nicolás, Esquilo y Gereboldoobispos;
Antonina, Basílides, Cirino, Nabor y Nazarioconfesores;
Onofreanacoreta;
Plácidoabad
Nombre compuesto de origen griego, aparece ya en
las historias de Plutarco. Es probablemente, por
su hechura, de la época de los héroes. Nikaw(nikáo)significa
vencer (de aquí nikh/
níke,pronunciado
tambiénníki
=victoria);
y laoV (laós)
que significa pueblo, componen un nombre que
personifica y representa la victoria del pueblo.
La grandeza de este nombre fue correspondida a
lo largo de la historia con la exaltación que de
él hicieron grandes hombres: papas y otros
dignatarios eclesiásticos, zares y multitud de
figuras en todos los ramos de la actividad
humana.
Como ocurre con todos los grandes nombres, se
formó el femenino (Nicolasa, Nicola, Nicole;
mucho más frecuente esta última forma tomada del
francés); se desarrollaron hipocorísticos: Colás
y sus diminutivos, (en Rusia, Nikita), y dio
lugar a una notable variedad de apellidos:
Nicolás, Nicolau, Nicolay, Colás, Nikolaysen,
Nicolo, Nicoli, Nicolis, Nicolini, Nicoletti,
Nicollucci, Nicoll, Nicollet, Nicolet, Nicoleau,
Nicholson, Collins, Coll...
San Nicolás.
Quizá lo más importante que pueda decirse de
este nombre, es que de él procede el celebérrimo
Santa Claus. Se trata del AgioV NikolaoV (Haguios
Nicoláos) de los griegos, uno de los
mártires de la iglesia primitiva, en el siglo
III, que sufrió martirio bajo el emperador
Diocleciano. Fue obispo de Myra, en Licia. Sus
restos fueron trasladados a Bari(Italia),por eso
se le llama también san Nicolás de Bari.
Es probablemente el santo más popular de la
Iglesia, puesto que a él se atribuye el reparto
de juguetes a los niños, se supone que a causa
de la leyenda que le atribuye la aparición
milagrosa de la dote y el ajuar a una doncella
que de otro modo no se hubiese podido casar. La
transformación de san Nicolás en Papá Noel se
inició en Alemania y luego pasó a Francia; de
ahí pasó a New Amsterdam, donde los holandeses
llamaban a san NicolásSinter
Claes(es
aquí donde se produce la abreviación del
nombre). Al pasar la ciudad a los ingleses, le
cambiaron el nombre por el de New York, y suSinter
Claespasó
a llamarse Santa Claus. La prodigiosa ascensión
de esta figura y su bondadosa presencia en la
Navidad en todo el mundo, es de dominio público.
Los que gozan de este glorioso nombre celebran
suonomásticael
6 de diciembre, aunque són más de veinte los San
Nicolás que se celebran, en especial en la
iglesia ortodoxa. Pero no sólo ha fructificado
en santos este nombre: cinco papas lo llevaron;
Nicolás I, santo, luchó con valentía frente a
los reyes y nobles, por defender las buenas
costumbres. Murió el año 867. Nicolás II (murió
el año 1061) puso los cimientos de la gran
reforma eclesiástica que culminó Gregorio
VII.Nicolás III (papa de 1277 a 1280) trabajó
por poner paz entre los príncipes cristianos.
Nicolás IV (papa de 1288 a 1292) y Nicolás V
(papa de 1447 a 1455) tuvieron que seguir
luchando por evitar enfrentamientos entre los
reinos cristianos. Nicolás I Pawlowitch
(1796-1856), emperador de Rusia, Nicolás II
Alexandrovitch (1868-1918), zar de Rusia,
Nicolás I o Nikita (1841-1921), rey de
Montenegro, abren la larga lista de los Nicolás
ilustres que influyeron poderosamente en la
historia en la ciencia y en el arte. Es que el
nombre es realmente grande. ¡Felicidades!
Slow, un movimiento interesante :
Por un lento comer y beber y vivir
Un movimiento cultural
gastronómico mundial, le dice no al fast food y si a la
educación del paladar.
Placer
equilibrado parece ser la difícil misión de este grupo
de origen italiano que ya reúne a más de 80 mil adeptos
en el globo. Su búsqueda es destacar los valores
culturales de la comida de todos los pueblos. En contra
del fast food y más allá de las modas y tendencias
gastronómicas, ésta mirada de la comida promueve la
educación y el buen gusto.
El término
slow food (comida lenta) nombra a un movimiento
internacional que se contrapone a la estandarización del
gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una
nueva filosofía que combina placer y conocimientos.
Opera en todos los continentes por la salvaguarda de las
tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos
y métodos de cultivo. El símbolo del slow food es el
caracol, emblema de la lentitud.
Carlo Petrini fundó, en 1986, en Bra (provincia de
Cuneo, Italia), una asociación con el nombre originario
de ArciGola. Hoy en día el movimiento internacional slow
food está presente en más de 150 países y cuenta con más
de 83 000 socios. En Italia, slow food tiene 35 000
personas inscritas organizadas en 330 sedes locales
llamadas condotte («conductas»). En el resto del mundo,
las sedes locales se llaman convivia.
En el 2002, nació la Fundación Slow Food por la
Biodiversidad.
Día
Mundial contra el Trabajo Infantil
La
Organización Internacional del Trabajo (OIT) instituyó
el 12 de junio Día Mundial contra el Trabajo Infantil.
La
Organización Internacional del Trabajo (OIT) lanzó el
Día mundial contra el trabajo infantil en 2002 para
concentrar la atención en la magnitud global del trabajo
infantil y en las medidas para erradicarlo. El 12 de
junio de cada año, el Día mundial une los esfuerzos de
gobiernos, organizaciones de empleadores y de
trabajadores, representantes de la sociedad civil,
medios de comunicación y muchos otros actores en el
nivel local, como escuelas y gobiernos locales, en la
campaña contra el trabajo infantil.
COVID-19: Protejamos a los niños contra el trabajo
infantil, ¡ahora más que nunca!
Día mundial contra el trabajo infantil de 2020 se
centrará en el impacto de la crisis actual en el trabajo
infantil. La pandemia de salud de COVID-19 y el
consiguiente impacto económico y de mercado laboral
están teniendo un gran impacto en la vida y los medios
de vida de las personas. Lamentablemente, los niños
suelen ser los primeros en sufrir. La crisis puede
empujar a millones de niños vulnerables al trabajo
infantil. Se estima que ya hay 152 millones de niños en
situación de trabajo infantil, de los cuales 72 millones
realizan trabajos peligrosos. Estos niños ahora tienen
un riesgo aún mayor de enfrentar circunstancias aún más
difíciles y de trabajar más horas al día.
Este año, la campaña del Día mundial será virtual y se
organiza conjuntamente con la Marcha mundial contra el
trabajo infantil y la Alianza internacional de
cooperación sobre el trabajo infantil y la agricultura (IPCCLA)
.
Un documento conjunto de la OIT y UNICEF sobre el
impacto del COVID-19 en el trabajo infantil, publicado
el 12 de junio, examinará algunos de los principales
canales a través de los cuales es probable que la
pandemia afecte el progreso hacia la eliminación del
trabajo infantil.
La pandemia de COVID-19 y las consecuencias en la
economía y el mercado laboral tienen un gran impacto en
la vida y los medios de vida de las personas.
Lamentablemente, los niños suelen ser los primeros en
sufrir.
Cuando comerse un murciélago
es una mala costumbre
Por Ferran
Martínez-Aira
VIVIR NO ES TAN DIVERTIDO Y ENVEJECER,
UN COÑAZO es el título provisional del
nuevo ensayo de Òscar Tusquets,
arquitecto que a sus 78 años presume de
cascarrabias y de haber pedido a los
médicos que cuando le llegue la hora le
ayuden a morir con dignidad sin dar la
paliza a la gente, sin mortificar a su
familia y sin sufrir. Yo siempre digo
‘dejadme llegar a la muerte vivo’. Veo
mucho cobarde”
No pretende disimular Tusquets su cabreo
tras sobrevivir a la pandemia. “Tengo
facilidad para la indignación y la edad
lo agrava. Yo creo que de esta vamos a a
salir más pobres y más tontos. Es falso
que vayamos a salir más sabios. Nunca he
oído decir tantas tonterías. Que la
pandemia es consecuencia del mundo
moderno, que es por demasiada
tecnología… La pandemia se ha extendido
con más velocidad pero con menos
virulencia que las pandemias medievales
o que la gripe española. Lo que pasa es
que la alcaldesa Colau odia el coche,
odia el turismo, y por fin va a echar a
unos y otros aprovechándose de una
circunstancia dramática”.
Tal vez a partir de ahora se vivirá de
otra manera, no en los pueblos pero si
en las urbes. “La ciudad no tiene culpa
de lo que ha pasado. Vivir agrupados,
evidentemente facilita la transmisión,
las ciudades han padecido más que los
pueblos aislados. Podemos decir lo que
queramos pero me parece de un gran un
oportunismo. Javier Marías decía en un
artículo que todo el mundo está
aprovechando la crisis para sus propias
reivindicaciones”.
La pregunta del millón es si sus colegas
proyectarán las casas de otra forma.
“No. Un gran arquitecto como Souto de
Moura decía ¿arquitectura ecológica?. La
arquitectura siempre ha sido ecológica.
Las ventanas hacia el sur con un buen
voladizo, la fachada norte opaca… La
arquitectura popular ibicenca ha sido
sumamente ecológica. ¿Ahora vamos a
cambiar la manera de proyectar por esto?
Hay unas razones milenarias de cómo se
tiene que vivir en un clima determinado.
Yo no voy a cambiar de mentalidad porque
ha aparecido un virus del que no ha
tenido culpa la arquitectura”.
Asegura
Tusquets que visitaremos menos lugares
que antes de la pandemia. “Creo que
viajamos demasiado y además lo hacemos
de una manera muy estúpida. El low cost
de la aviación ha hecho un daño
urbanístico universal. Si una secretaria
no puede ir a las Seychelles no pasa
nada. Cientos de miles de personas yendo
de arriba abajo con Ryanair no tiene el
más mínimo sentido. El aumento de
precios modificará ese hábito. ¡Ojalá!”.
Sea como fuere el tiranovirus nos ha
cambiado la vida a los humanos “Todo el
mundo ha tenido mala suerte. Yo esperaba
navegar por Grecia, que era una de las
ilusiones de mi existencia, y lo he
tenido que dejar correr. Se iba a
publicar la segunda edición de mi libro Pasando
a limpio para Sant Jordi y se quedó
a medio imprimir, acaba de salir ahora.
En la vida hay que aceptar que existen
accidentes”.
Entonces…” Esta es otra cosa que ha
traído el mundo yanqui, que es no
aceptar los accidentes. Unos
excursionistas van a un parque nacional,
hay una tormenta, les cae un rayo en la
tienda de campaña y los mata. Pleito al
Estado por dejar entrar a unos
excursionistas habiendo riesgo de
tormenta. Esto es histórico, no me lo
invento. El accidente no puede existir.
Siempre es culpa de alguien para que los
abogados puedan tener su pleito
correspondiente. La mala suerte existe,
con el coronavirus la hemos tenido”.
Hay gente opina que los malvados son muy
inteligentes. Yo creo que eso pasa en el
cine malo. En el cine los defensores de
la ley, los buenos, son como muy
ingenuos y muy tontitos, y los malos son
listísimos. Y yo no creo que los malos
sean listísimos. Yo creo que a Kennedy
lo mató un loco, no creo en las
conspiraciones, creo que entre los malos
hay bastante tontos también y por tanto
eso de que un laboratorio salió un virus
no me lo creo. Hemos tenido mala suerte
y malas costumbres , porque comerse un
murciélago es una mala costumbre nada
moderna. Y la vida es riesgo, vivir es
arriesgado”.
Trasplantes de organos documental Una vida
por otra
Los trasplantes de órganos siguen creciendo
cada año en todo el mundo. Una donación es
el último sacrificio en vida: una esperanza
de vida para el receptor y unos momentos
difíciles para los familiares del donante.
Jacques-Yves
Cousteau(Saint-André-de-Cubzac,
11 de junio de 1910 - París, 25 de junio de 1997)
fueun
oficial naval francés, explorador e investigador que
estudió el mar y varias formas de vidaconocidas
en el agua. Jacques-Yves Cousteau también era un
fotógrafo y cinematógrafo subacuático y fue el
primero enpopularizar
las películas submarinas. Las películas y series
documentales rodadas durante susexploraciones
a bordo de su buque, el Calypso, han sido emitidas
por televisión durante años en todoel
mundo, haciendo de Cousteau el más célebre de los
divulgadores del mundo submarino. Fue, además,una
de las primeras personas en defender el medio
ambiente marino de la contaminación, apasionado porencontrar
y describir todas las especies que habitan los mares
del globo terráqueo.
Día Mundial del Medio Ambiente
El Día Mundial del Medio Ambiente fue establecido
por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en
su resolución (A/RES/2994 (XXVII)1 del 15 de
diciembre 1977.2 Se celebra desde 1974 el 5 de
junio de cada año, fecha con la que se dio inicio a
la Conferencia de Estocolmo en 1972, cuyo tema
central fue el Ambiente3 y dos días después del día
del ambiente la Asamblea General de la ONU también
aprobó la creación del Programa de las Naciones
Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
La hora de la
Naturaleza
La
variedad de alimentos que comemos, el aire que
respiramos, el agua que bebemos y el clima que hace
posible nuestra vida en el planeta, no existirían
sin los servicios de la naturaleza. Por ejemplo,
cada año, las plantas marinas producen más de la
mitad del oxígeno de nuestra atmósfera, y un árbol
es capaz de limpiar nuestro aire absorbiendo 22
kilos de dióxido de carbono y necesitamos este Día
Internacional.
El Día Mundial del Medio Ambiente, que este año
cuenta con Colombia como país anfitrión, es la
fecha más importante en el calendario oficial de las
Naciones Unidas para fomentar la acción ambiental.
Desde 1974, el 5 de junio se ha convertido en una
plataforma global de alcance público que reúne a
gobiernos, empresas, celebridades y ciudadanos en
torno a un asunto ambiental apremiante.
En 2020 el tema es la biodiversidad –motivo de
preocupación tanto urgente como existencial–.
Eventos recientes, como los incendios forestales sin
precedentes en Brasil, California y Australia, la
invasión de langostas en el Cuerno de África y ahora
la pandemia de COVID-19, demuestran la relación
inextricable entre los humanos y las redes de la
vida en las que vivimos.
Organización de las Naciones Unidas
Además de ricas, las Picotas del Jerte son sanas y
ayudan a tu salud. ¿Cómo?
Previenen la anemia
Su rico contenido en minerales (hierro, calcio,
fósforo, azufre, sodio y potasio) y en
oligoelementos (zinc, cobre, manganeso o cobalto)
ayuda a prevenir esta afección.
Son beneficiosas para los problemas urinarios
Gracias a los beneficios ligados a sus propiedades
diuréticas y depurativas, estas frutas ayudan a los
pacientes con inflamación, infecciones o cálculos en
las vías urinarias.
Previenen las enfermedades cardiovasculares
Por su bajo contenido en grasas, su efecto
antioxidante, su poder antiinflamatorio y su acción
de mejora sobre los niveles de colesterol, las
Picotas del Jerte ayudan a prevenir enfermedades
cardiovasculares. Además, su contenido de antocianos
mejora la circulación al contribuir al estado de los
vasos sanguíneos.
Son un remedio natural contra la artritis
Las Picotas del Jerte, sobre todo en zumo, ayudan a
controlar la inflamación y el dolor gracias a su
contenido en polifenoles. Además, las antocianinas
eliminan el ácido úrico. Todo esto produce una
acción analgésica y depurativa, que se conoce y
emplea desde tiempos del imperio romano.
Ayudan a combatir el estrés
Según varios estudios realizados por la Universidad
de Extremadura, las Cerezas del Valle del Jerte
tienen propiedades beneficiosas para regular el
estado de ánimo y el ciclo del sueño. Se debe a sus
altos contenidos en melatonina, triptófano y
serotonina.
Son un alimento protector contra el cáncer
Las Picotas del Jerte contienen ácido elágico, una
sustancia natural que inhibe la reproducción de
células cancerígenas, algo que potencian también sus
propiedades antioxidantes.
Principales
beneficios de la Cereza del Jerte para la salud
Las
cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas
propiedades potenciadoras del sistema inmune, únicas
en todo el mundo, según han demostrado estudios de
la Universidad de Extremadura. La cereza del Jerte
posee tres sustancias muy beneficiosas para el ser
humano: triptófano, serotonina y melatonina. Estos
tres componentes son lo realmente importante y
diferenciador de esta fruta producida en Extremadura
frente a otras variedades cultivadas.
El especial clima del Valle del Jerte permite
conseguir una cereza beneficiosa para la salud
puesto que en ella se incluyen los más influyentes
reguladores del ciclo sueño-vigilia, además de otros
destacados antioxidantes.
Por una parte, el triptófano y la serotonina
impulsan durante el día la actividad y el buen
estado de ánimo y, por la noche, la hormona
melatonina actúa como un excelente favorecedor del
sueño.
Las Cerezas y Picotas del Valle del Jerte son frutas
de pequeño calibre, pero en su interior concentran
una riqueza increíblemente valiosa para nuestra
salud y para el cuidado de nuestra belleza. Son
saludables y eficaces para mantener el equilibrio y
la depuración que nuestro cuerpo necesita. Además,
las Cerezas y Picotas del Valle del Jerte también
tienen poderosos y revolucionarios efectos contra el
envejecimiento y el estrés.
Gracias a su rico contenido en flavonoides, así como
en vitaminas A y C, la Cereza y Picota del Valle del
Jerte se convierte en un potentísimo antioxidante,
es decir, combate eficazmente el envejecimiento
celular. Esta propiedad nos ofrece importantes
beneficios que redundan en el mantenimiento tanto de
nuestra salud como del cuidado de nuestra piel.
Las cerezas de calidad y cultivo tradicional como
las del Valle del Jerte tienen un importante
contenido de oligoelementos: hierro, calcio,
fósforo, azufre, y sobre todo potasio, así como
zinc, cobre, magnesio, cobalto, etc. Estos
componentes confieren a las cerezas propiedades
remineralizantes y tonificantes para el organismo.
Además favorecen la circulación, por lo que también
actúan sobre la celulitis.
Con altos contenidos tanto de flavonoides como de
potasio, tienen poder diurético y depurativo. Son
eficaces en la eliminación de líquidos, por tanto,
facilitan poder adelgazar sin riesgo de
desequilibrio mineral, además tienen la propiedad de
atenuar la sensación de hambre. También hay que
tener presente que sus ácidos naturales actúan como
estimulantes de las glándulas digestivas y que por
contener pectina -fibra vegetal soluble- tienen
asímismo un efecto laxante.
Las Picotas y Cerezas del Valle del Jerte contienen
ácido elágico, una sustancia natural que se ha
demostrado que inhibe la reproducción de células
cancerígenas y sus propiedades antioxidantes también
potencian este efecto.
También, gracias a su contenido en polifenoles
ayudan a controlar la inflamación y por lo tanto el
dolor, sobre todo en su zumo. También gracias a las
antocianinas eliminan el ácido úrico, y por todo
ello tienen por tanto una acción analgésica y
depurativa que se conoce y emplea desde tiempos del
imperio romano.
Las Cerezas y Picotas del Jerte, gracias a su bajo
contenido en grasas, su efecto aontioxidante, su
citado poder antiinflamatorio y su acción de mejora
sobre los niveles de colesterol ayudan a reducir
ciertos niveles perjudiciales y contribuyen así a
prevenir enfermedades cardiovasculares. Además,
gracias a su contenido de antocianos mejora la
circulación ya que mejoran el estado de los vasos
sanguíneos.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Protegida Cereza del Jerte:
El Consejo Regulador de Denominación de Origen
Protegida Cereza del Jerte es una entidad que
trabaja para promocionar y certificar el origen y la
calidad de los productos protegidos. Sus principales
objetivos son difundir la imagen corporativa de la
Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte,
así como promocionar el cultivo y la
comercialización de cerezas de calidad.
EMISOR: Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Protegida Cereza del Jerte
Consejo Regulador D.O.P. Cereza del Jerte: 927 47 11
01/03
Más de cien empleados
de Fundación DFA se adaptan al teletrabajo en tiempo
récord gracias a la tecnología de Telefónica
10
de junio de 2020
Las
soluciones tecnológicas de Telefónica están
permitiendo que más de cien empleados de Fundación
DFA (más del 70% con discapacidad) desarrollen su
labor desde sus casas, de forma eficiente, con
acceso a los mismos servicios que tenían en su
puesto de trabajo y con seguridad en todas las
comunicaciones. Son los que realizan labores de
servicios centrales, atención telefónica, apoyo
social y jurídico, formación, apoyo a familias… Esta
adaptación ha supuesto un reto pero, sobre todo, un
gran aprendizaje ya que han sido capaces de
implementar nuevas herramientas tecnológicas y
nuevos procedimientos que permitirán una mayor
calidad y eficiencia en el trabajo una vez se retome
toda la actividad presencial.
Una
de las primeras preocupaciones de Fundación DFA,
entidad social con actividades esenciales para el
cuidado de las personas con discapacidad física,
incluso antes de la declaración del estado de
alarma, fue la protección de la salud de todos los
empleados, especialmente de aquellos más
vulnerables. Por ello, desde el primer día, muchos
de los trabajadores de oficinas y del Centro de
Atención Telefónica comenzaron a trabajar desde sus
casas.
En un
breve periodo de tiempo, el Área de Infraestructuras
de la Fundación pudo hacer que más de cien empleados
pasaran de trabajar presencialmente a hacerlo
mediante teletrabajo. Esto fue posible gracias a la
implementación de algunas medidas como la
sustitución del fichaje por huella por un sistema a
través del ordenador o el teléfono móvil,
habilitación de accesos remotos seguros a la red
corporativa (VPN), puesta en marcha de soluciones de
trabajo colaborativo y de videoconferencia para
favorecer las reuniones de coordinación de los
equipos y el uso de la Intranet corporativa para
acceder a información laboral. Esta generalización
del teletrabajo ha facilitado la flexibilización de
la jornada y la conciliación de la vida laboral y
personal y, en algunos departamentos como es el caso
del Call Center, la rápida adecuación a las
necesidades que, en ese momento, demandaban los
usuarios y las empresas a las que se prestan los
servicios.
Todo
este proceso ha sido posible gracias a las
infraestructuras tecnológicas y de comunicación
adecuadas para dar soporte técnico a todas las
necesidades requeridas. El esfuerzo realizado ha
permitido que, durante el periodo de confinamiento,
se haya podido seguir realizando el seguimiento de
las necesidades de los usuarios y usuarias de los
diferentes servicios en las tres provincias
aragonesas.
A
comienzos de 2018, Fundación DFA inició un camino de
renovación tecnológica apoyado en las soluciones de
Telefónica. Se cambió la centralita telefónica por
una solución cloud- Centrex IP. Los teléfonos
analógicos se sustituyeron por telefonía IP, móvil y
soluciones software (comunicaciones unificadas).
Además y para garantizar una mejor calidad en las
comunicaciones de voz y datos, se interconectaron
todas las sedes de la Fundación (más de 15) en la
red MPLS de Telefónica, mejorando el acceso a
Internet y asegurando conexiones seguras. En el año
2019, se continuó con ese proceso de actualización,
renovando la infraestructura de servidores para las
aplicaciones corporativas e implantando otras
herramientas en formato cloud, como el correo
electrónico.
Fundación DFA trabaja desde hace más de 40 años por
la inclusión en la sociedad de las personas con
discapacidad física en Aragón. En la actualidad,
cuenta con un equipo de más de 700 personas, más del
70% con discapacidad, que a través de los centros y
servicios da respuesta a las necesidades y demandas
de las personas con discapacidad a lo largo de su
ciclo vital. Su modelo está basado en la
responsabilidad social con la comunidad y de
colaboración y cooperación tanto con las
Administraciones Públicas como con empresas y
entidades sociales.
Cuando en “Jardins del
doctor Pla Armengol” se descubrió la vacuna de la
tuberculosis
Por Ferran Martínez-Aira
Muchos barceloneses hemos descubierto a dos pasos
del Hospital de Sant Pau, que poco antes de
decretarse el estado de alarma por el tiranovirus se
abrieron al público ELS JARDINS DEL DOCTOR PLA
ARMENGOL, especialista en bacteriología y
enfermedades infecciosas y descubridor de la vacuna
de la tuberculosis. Tras la Guerra Civil, Ramón Pla
Armengol se exilió en México, donde fundó Ediciones
Minerva y la Bolsa del Médico Catalán. Regresó a
Barcelona en 1948.
Los actuales jardines se corresponden con la finca
del antiguo Instituto Ravetllat-Pla. Fundado en
1919, que tuvo su primera sede en Salt (Girona)
localidad natal del doctor Ravetllat, hasta que a la
muerte de éste en 1923 se trasladó a Barcelona. En
la Ciudad Condal tuvo varias sedes, hasta que en
1927 el doctor Pla Armengol adquirió una finca del
Guinardó, conocida como Los Seminarios o Casa Fitona,
y encomendó al arquitecto Adolf Florensa la
construcción de la casa y el diseño de los jardines,
que finalizó en 1930.
Pla y Ravetllat investigaron la etiopatogenia de la
tuberculosis y desarrollaron una teoría no avalada
por las instituciones médicas oficiales, basada en
los caballos que tenían en la finca. Crearon dos
productos contra la tuberculosis, el suero y la
hemoantitoxina Ravetllat-Pla, llamados popularmente
«sangre de caballo». Ante la falta de respaldo
oficial fabricaron y comercializaron estos productos
de forma privada. Durante la Guerra Civil la casa
sirvió de refugio para el Gobierno Vasco en el
exilio.
Desde 1940 se hizo cargo de la institución Núria Pla
Monseny (1916-2011), hija del doctor Pla y fundadora
de la Fundación Ramon Pla i Armengol. Continuó con
la actividad del laboratorio hasta 1980. En 1989,
con la apertura de la Ronda del Guinardó, que afectó
a parte de la finca, donó la misma al Ayuntamiento
de la Ciudad, cuya cesión se haría efectiva tras su
fallecimiento.
En 2009 donó el archivo del Instituto
a la Unidad de Historia de la Medicina de la UAB.
Fallecida en 2011 sin descendencia, poco antes de su
fallecimiento, Núria redactó un nuevo testamento,
legando su patrimonio a la Fundación Pla i Armengol.
Tras un litigio entre el Ayuntamiento y la
Fundación, en 2015 se acordó crear un museo con la
colección de la doctora —compuesto por 800 piezas de
mobiliario, pintura, escultura y orfebrería—
gestionado por la Fundación bajo la titularidad del
consistorio, que se puede visitar gratuitamente.
Los jardines fueron inaugurados el 15 de diciembre
del pasado año tras una rehabilitación que conllevó
un coste de 8,6 millones de euros. Este pequeño gran
paraíso será una pieza clave del corredor verde
Ciutadella-Collserola, un proyecto que pretende
comunicar diversos espacios verdes de la ciudad para
conectar mar y montaña y facilitar la migración de
la flora y la fauna entre los distintos espacios
naturales del entorno urbano.
Los jardines tienen una extensión de 36 718 m². Su
centro neurálgico es la casa y jardines
novecentistas del antiguo Instituto Ravetllat-Pla,
que incluía un conjunto de esculturas repartidas por
los jardines, albercas y pérgolas. Tras la
rehabilitación del conjunto se incluyeron además una
zona infantil, un anfiteatro, un mirador, un Centro
de Trabajo de Parques y Jardines, unos huertos
urbanos, balsas con sustratos naturales y diversas
piezas de mobiliario urbano: 55 bancos, 40 sillas y
16 piedras para sentarse en el sotobosque.
El espacio se estructura en tres sectores
diferenciados: el jardín novecentista; la zona de
los antiguos establos, donde se ha instalado un
anfiteatro, una plaza verde, un mirador y una zona
de juegos infantiles; y el espacio sureste, donde se
encuentran los huertos urbanos y los espacios para
la promoción de la biodiversidad de acceso
restringido.
Del jardín novecentista cabe remarcar el conjunto de
esculturas que lo jalonan, del que descuella la
Fuente de la Venus de Fréjus, diseñada por Adolf
Florensa en 1930. Presenta un pequeño estanque
polilobulado y edículo con un nicho central con la
escultura de Venus y rematado por un frontón con una
concha, así como dos alas laterales de forma cóncava
y rematadas con volutas y jarrones de piedra,
separadas del cuerpo central por columnas fajadas.
La estatua de Venus es una copia de la Venus de
Fréjus (Museo del Louvre) un estilo derivado de
Fidias, probablemente del escultor Calímaco.
¿Se conduce
mejor a los 65 años que a los 25?
Las estadísticas dicen que sí, pero la edad
pasa factura, thyssenkrupp Home Solutions ofrece
consejos para que los mayores realicen una
conducción más segura
Con los cambios de Fases muchas familias quieren
reencontrarse y para gran cantidad de personas
mayores es inevitable tener que coger el coche para
verse, en muchos casos por tener a la familia en
otra Comunidad, también para acudir a muchos centros
comerciales que vuelven a abrir, teatros... pero,
¿se conduce mejor a los 65 años que a los 25? Los
conductores mayores suelen creer que conducen mejor
que muchos jóvenes. No les falta razón. De hecho,
según datos que maneja la compañía líder en
salvaescaleras www.thyssenkrupp-homesolutions.eslos
menores de 25 años tienen una tasa de siniestralidad
del 25% (que se eleva al 29% entre 18 y 21
años), mientras que entre los conductores de 65 a
75 años el porcentaje de accidentes está en el 11%,
porcentaje que sube a partir de los 75 años.
Cumplir años no solo conlleva canas y arrugas, sino
otros efectos generales del envejecimiento que
influyen en la conducción, como rigidez en los
músculos y las articulaciones, lo que puede
dificultar girar la cabeza lo suficiente para
controlar los ángulos muertos; reflejos más
lentos a la hora de frenar o virar el volante
para evitar un accidente; reducción del ángulo de
visión, dificultades para ver de noche y
mayor peligro ante deslumbramientos ; problemas
de audición que impiden detectar el ruido del
motor o los avisos de otros vehículos; dificultad
para dividir la atención entre tareas como, por
ejemplo, mirar el cuadro del vehículo o el navegador
y atender a la vez a la carretera; problemas para
conducir por zonas desconocidas, congestionadas
o en cualquier situación que genere estrés; mayor
propensión a la fatiga; dificultad para leer
rápidamente los carteles y cumplir con las
señales; problemas a la hora de conducir en situaciones
meteorológicas adversas: lluvia, niebla... Eso
sin contar con que a ciertas edades es habitual
tomar medicamentos que afectan a la conducción.
Todo esto no ocurre a la vez, pero sucede con la
edad, es cuestión de tiempo. Por lo tanto, hay que
ser conscientes e ir tomando medidas,
thyssenkrupp Home Solutions recomienda
una serie de consejos a tener en cuenta por nuestros
mayores a la hora de volver a ponerse al volante:
- Evitar conducir en circunstancias
meteorológicas adversas, como la lluvia.
- No viajar de noche y evitar vías poco
iluminadas.
- Programar las salidas y llegadas en días y
horas de menor tráfico.
- Prestar atención a los síntomas de fatiga,
hacer paradas frecuentes y dividir los trayectos
largos.
- Huir de conductores con comportamientos
peligrosos, agresivos o que circulen muy cerca;
desviarse y parar si es necesario.
- No beber nada de alcohol, ni siquiera un
poco, cuando se va a conducir.
- Consultar con el médico si la medicación que se
toma puede dificultar la conducción.
- Cuidar la forma física, hacer ejercicio y
seguir una dieta saludable tratando de mantener un
peso adecuado.
- Realizar ejercicios de entrenamiento cerebral como
sudokus, crucigramas, juegos de ordenador, etc. para
preservar las habilidades cognitivas, de
inteligencia, velocidad de procesamiento, memoria,
resolución de problemas...
- Ejercitar la coordinación motora con
trabajos manuales, construcciones...
- Someterse a revisiones periódicas de salud generales
y oftalmológicas.
- Asumir y expresar los temores. Si uno no se
siente seguro para emprender un viaje, decirlo,
pedir ayuda, buscar alternativas. No preocuparse por
el qué dirán. El vehículo también cuenta
En Japón, los mayores de 75 años ya están
obligados a contar con un sistema de frenado
inteligente y detectores de obstáculos en su
vehículo si quieren que se les renueve el carné de
conducir. Las estadísticas dicen que la confusión
entre pedales es la principal causa de los
accidentes de los mayores.
Si uno quiere seguir conduciendo, debería pensar en cambiar
de coche y no en tirar con el de siempre
pensando eso de «para lo que me queda...». Comprar
un vehículo moderno es una inversión en seguridad. Es
básico tener un coche manejable y con todas las
estrellas de EuroNCAP, el indicador europeo de
seguridad de nuevos automóviles. Debe incluir
asistencia de frenada, aviso de cambio de carril,
cámara trasera, protección de los ocupantes, control
electrónico de estabilidad, automatismos en luces y
limpiaparabrisas, amplias ventanillas y
retrovisores, airbags, etc. No hay comparación
entre un coche antiguo y uno actual.
Es verdad que en un principio puede generar cierto
estrés hacerse con las novedades, pero siempre se
podrá pedir ayuda a alguien más joven y practicar en
zonas no transitadas.
Y otra cosa: no basta con llevar siempre puesto el
cinturón, sino que hay que regularlo a la altura
necesaria y a las condiciones físicas de cada uno;
que no pase por el cuello, que la banda inferior se
ajuste por debajo de las crestas ilíacas, etc. Es
importante actualizarse constantemente en las normas
de seguridad vial.
¿Hasta cuándo
conducir?
El enfoque debe estar en los problemas de salud y
no en la edad, y eso es lo que prima tanto en
jóvenes como en mayores. Es el reconocimiento
médico y no la partida de nacimiento lo que
determina si una persona puede conducir o no; lo
contrario sería discriminatorio. Pero además de las
causas médicas, estos son algunos signos que las
personas mayores deben tener en cuenta como señales
de que hay que dejar el coche:
- Quien va en el asiento del copiloto está rígido,
asustado, corrige errores de conducción o expresa
claramente su temor.
- El propio conductor empieza a notar cierta
inseguridad.
- Sufre con cierta frecuencia pequeños accidentes,
rozaduras y choques.
- Otros conductores se quejan y le pitan.
- Tiene más despistes y equivocaciones en las rutas
habituales.
- Los desplazamientos conocidos le llevan más tiempo
del acostumbrado.
- Cree que hay más sobresaltos que antes, más gente
que actúa mal a su alrededor, motoristas, ciclistas
y peatones que «surgen de la nada».
- Los amigos y la familia expresan sus dudas para
que siga conduciendo.
Andrés Rubio, Director General de Thyssenkrupp
Home Solutions ha dicho:“Con el cambio de
fases, las Comunidades cada día están más cerca de
permitir el libre transito entre unas y otras,
muchos de nuestros mayores volverán a coger los
coches, bien sea para ver a familiares, o para hacer
todo tipo de actividades, algunos de ellos llevan
meses sin coger sus automóviles, por lo que deben de
extremar las precauciones y en muchas ocasiones es
mejor empezar con un pequeño paseo por el barrio,
pero ante alguno de los síntomas que hemos descrito,
sobre todo, no hay que empeñarse; es ley de vida.
Resulta preferible reconocer que ha llegado el
momento de decir adiós a la conducción y disfrutar
de que nos lleven los años que nos queden por vivir.
En caso de seguir conduciendo, desde thyssenkrupp
Home Solutions hemos querido dar una serie de
consejos para que nuestros mayores tengan la mayor
precaución posible al volante”.
Y la gente se quedaba en casa. Y leía
libros y escuchaba. Y descansó e hizo ejercicios. E
hizo arte y jugó...
El poema está tomado del libro “La
historia de Iza”,
de Grace Ramsay.
En realidad, este es el seudónimo que
usaba la escritora y biógrafa católica
irlandesa-francesa durante la era victoriana tardía
Kathleen O'Meara. Ella era corresponsal en París de
The Tablet, una revista católica británica
Antes de hacer el test tienen que prometer que
no leeran las respuestas que están mas abajo.
Primero lee cada una y luego anotalas en un
papel. No te lleva mas de 3 minutos. Si
contestas todas bien..., te felicito eres un
sabelotodo... Si hay una que no contestas bien,
sos un animal!. Si contestas más de 2 mal....,
Test con preguntas para sabelotodo. Si usted se
considera un 'sabelotodo', que presume de sus
conocimientos generales, intente contestar
correctamente las 5 preguntas de este test...
difícilmente lo logrará.
1. Algunos meses tienen 30 días, otros 31.
¿Cuántos meses tienen 28 días?
2. Un granjero tiene 17 ovejas. Se le mueren 9.
¿Cuántas ovejas le quedan?
3. Tenés que entrar en una habitación fría y
oscura; y solo tenés un fósforo. Allí hay una
lámpara de aceite, una vela y una hoguera,
esperando ser encendidas. ¿Qué encenderías
primero?
4. ¿Cuantos animales de cada especie llevó
Moisés en el Arca?
5. Si conducís un autobús con 43 personas desde
Chicago, paras en Pittsburgh, recoges a 7
personas y bajan 5, en Cleveland recoges a 4 más
y bajan 8. Al llegar a Filadelfia 20 horas mas
tarde, ¿Cómo se llama el conductor?
(Respuestas, más abajo)
.(más abajo ...)
.
(y más abajo ...) Respuestas correctas:
1. 12 meses. Todos los meses tienen como mínimo
28 dias.
2. 17. 8 vivas y 9 muertas... pero sigue
teniendo 17.
3. Primero encenderías el fósforo... ¿o no?
4. Ninguno, no era Moisés era Noé el del Arca,
¡animal!
5. Vos sos el conductor... ¿En serio tuviste que
releerlo para entenderlo?
(¿Nunca les dijeron que lean bien las preguntas
antes de contestar?)
Mirar un cuadro
'El jardín de las delicias de El Bosco' comentado
por Alberti
El gran poeta Rafael Alberti comenta el cuadro. El
tríptico de El Bosco es depósito de Patrimonio
Nacional en el Museo del Prado desde 1939. Este
programa es un documento completo de arte único de
los archivos de RTVE que no te puedes perder.
El 12 de junio se celebra
el Día Mundial del Doblaje.
El doblaje es el proceso de grabar y sustituir voces
de un medio cinematográfico, televisivo o
radiofónico para su internacionalización. Consiste
en sustituir los diálogos hablados por los actores
en un idioma original por otros diálogos idénticos o
similares en otro idioma. En el caso de los
videojuegos también puede referirse al proceso de
añadir voces grabadas por actores de voz en cambio
de diálogos por escrito, aunque por la naturaleza
misma de los videojuegos, no necesariamente nos
podemos referir como doblaje. Hay varias discusiones
al respecto sobre si llamarlo o no doblaje y algunos
simplemente desean acuñar el término "versión" y
dejar el término doblaje exclusivamente para cine y
televisión.
Madrid en el cine II
Mientras llega ese esperado momento de volver a
viajar y visitar la ciudad Madrid para disfrutar
de la vida en sus calles, su estilo de vida y
lugares más emblemáticos, te proponemos un
magnífico recorrido cinematográfico por la
capital.
Porque nuestra ciudad ha sido y es el escenario
perfecto de numerosas producciones nacionales e
internacionales de todos los tiempos. Muchas de
estas películas no se entenderían sin algunos de
sus grandes iconos turísticos y culturales,
desde la Gran Vía y sus centenarios edificios a
su Plaza de Callao, pasando por la Puerta del
Sol, la histórica Plaza Mayor o la concurrida
estación de Atocha.
Espacios culturales únicos como el Museo del
Prado y enclaves naturales tan singulares como
el parque de El Retiro también son apreciadas
localizaciones para el séptimo arte.
Descubre los directores que han tenido a la
ciudad como referente y un personaje más de sus
obras y las películas que muestran algunos de
sus rincones imprescindibles. No te lo pierdas.
La ciudad de Madrid es un
personaje más en
muchísimas de las películas que, a lo largo de
nuestra historia, hemos podido ver en la gran
pantalla. El
cine de Pedro Almodóvar o de Álex de la Iglesia
no podría entenderse sin su referente urbano.
Pero otros muchos directores también han dicho
aquello de “cámara y acción” en nuestras
calles. Este
paseo tan cinematográfico gira
en torno a algunos de nuestros principales hitos
turísticos y culturales. ¡Prepara
las palomitas!
En torno a la GRAN VÍA
Vista general de la Gran Vía desde la calle de
Alcalá.
Fue un 4 de abril de 1910 cuando
el rey Alfonso XIII, a
golpe de piqueta de oro, daba por inauguradas
las obras para la construcción de una avenida
que serviría para descongestionar la zona centro
y hacer de Madrid una ciudad moderna. Pronto se
llenó de edificios que hoy continúan siendo
verdaderos iconos de nuestro patrimonio urbano,
como el Edificio
Metrópolis,
el Palacio
de la Prensa, el Edificio
Capitolo
el de Telefónica,
uno de los primeros rascacielos de Europa. La
centenaria calle tiene 1.360 metros de longitud y,
a lo largo de la historia, ha sido protagonista
de grandes momentos cinematográficos. Sara
Montiel colapsó la Gran Vía con el
estreno de El
último cuplé (1957) y La
violetera (1958) en el entonces Cine Rialto,
hoy convertido en teatro. Pedro
Almodóvar hizo
lo propio el 23 de octubre de 1991 cuando llenó
la calle de tacones gigantes, plumas y
lentejuelas con motivo del primer pase de la
película Tacones
lejanos en el Palacio
de la Música.
La Gran
Vía ha sido y es escenario de gran parte de las
películas que forman parte de nuestra historia
cinematográfica. En la época del blanco y negro
aparece en El
último caballo (1950), primer
manifiesto ecologista del cine español, dirigida
por Edgar
Neville e
interpretada por Fernando
Fernán Gómez. El technicolor nos trajo Las
chicas de la Cruz Roja (1958), en
la que Concha
Velasco y otras compañeras recorrían la
avenida en busca de donativos y amor cantando a
bordo de un Mercedes descapotable. De día y de
noche nos la muestra José
Luis Garci en El
crack (1981) y El
crack dos (1983), en la que
incluye hasta seis minutos de conversación desde
un piso con vistas a la calle.
Pero,
sin duda, la imagen que ha quedado para siempre
en la retina del espectador es la de Eduardo
Noriega caminando, asustado, por una
sorprendente Gran Vía vacía en Abre
los ojos (1997) de Alejandro
Amenábar. El preludio perfecto para le
peor de las pesadillas…
En este filme aparecen también
otros grandes iconos de nuestra ciudad, aunque no
estén en la Gran Vía: la Torre
Picasso,
que en su día fue el rascacielos más alto de Madrid,
en la zona de AZCA,
y el Faro
de Moncloa,
convertido, eso sí, en la clínica a la que acude
César para reconstruir su rostro. Cuando se rodó la
película ya funcionaba como el espectacular mirador
a 92 metros de altura que hoy es: ¡mira
el vídeo!
Nos detenemos ahora en la animada plaza
del Callao, que da comienzo al último tramo
de la Gran Vía y sirve como eje distribuidor de
otras céntricas calles, como Preciados y el Carmen.
El Hotel Florida por el que pasó la mayor parte de
los corresponsales extranjeros durante la Guerra
Civil estuvo aquí igual que la primera tienda de
Rodilla, la de los sándwiches, en el mismo local en
la que hoy permanece. A esta plaza la hemos visto en
multitud de películas, como El
día de los enamorados, de Fernando
Palacios (1959), en la que el edificio de
la FNAC lo
ocupaban aún unos grandes almacenes, Navajeros,
de Eloy
de la Iglesia, con una persecución por las
azoteas de los edificios de la plaza, y La
flor de mi secreto (1995),
de Pedro
Almodóvar, en la que el protagonista
disfruta de una impresionante panorámica de la plaza
desde su residencia.
Cuando siempre nos quedará LA FLACA que Pau no se
llevó al huerto
Por Ferran Martínez-Aira
Estaba leyendo el diario en una de las terrazas de
la Avenida Gaudí cuando me he quedado petrificado al
conocer la noticia de tu muerte querido Pau Donés
desde aquel lejano día que nuestras vidas se
cruzaron en Diagonal con Passeig de Gràcia. Viéndote
luchar durante estos últimos cinco años, siempre
tuve fe que podrías derrotar al maldito bicho con la
ayuda de la ciencia. En el recuerdo siempre nos
quedará La Flaca cubana que no te llevaste al huerto
y decenas de temas que miles de admiradores
seguiremos tarareando. Te vas con 53 primaveras pero
Pau Donés seguirá viviendo en nuestros corazones.
El líder de Jarabe de Palo sorprendía en plena
pandemia cuando anunciaba su regreso tras más de un
año retirado por el cáncer de colon Poco después,
publicaba una canción dedicada a los sanitarios, al
tiempo que adelantaba un emocionante disco que
estaba inicialmente previsto para septiembre,
«Tragas o escupes».
Este álbum de once
canciones es el canto de cisne de una carrera que
comenzó en 1995, cuando Fernando de France lo
«descubrió» en Barcelona. «Conocí a Pau en una
productora de publicidad. En el departamento de arte
estaban los Donés, Marc, su hermano, y Pau, que
llevaba más la parte financiera y de organización de
los rodajes. Nos hicimos amigos, y siempre me
chinchaba con que cuando se convirtiera en un músico
famoso me iban a dar por saco. Se cachondeaba de mí
porque era muy perfeccionista”.
Un día me contó que estaba haciendo unas canciones,
pero que no había tenido suerte. Había mandado su
maqueta a varias discográficas y no le habían hecho
ni caso. Le pedí que me dejara escuchar sus
canciones. Al escucharlas, me gustaron muchísimo.
Estaban «El Lado Oscuro» y otros temas. Le dije que
tenía mucho talento y que intentaría ayudarle».
De France envió la
maqueta a un contacto que tenía en Virgin, y unos
días después, organizó un viaje a Cuba junto a Pau y
otros amigos, para rodar un videoclip que sirviera
de tarjeta de presentación para Jarabe de Palo.
«Cuando llegamos allí, en la víspera del rodaje yo
caí en las garras de la disentería. Pero aquella
primera noche antes de caer enfermo hicimos un
casting yendo por discotecas. Y a mí me encantó una
chica muy muy delgada que vimos: La Flaca. Al día
siguiente estuvimos grabando con ella hasta que me
empecé a poner enfermo. Pau se enamoró tontamente de
ella, pero no consiguió llevársela al huerto”.
De regreso en el avión, Pau “se sentó a mi lado para
animarme con la guitarra. Y me dijo: «Mira la
canción que he compuesto». Era «La Flaca”. Unos
meses después, cuando salió el primer disco del
grupo y la canción se convirtió en sintonía de un
anuncio publicitario, comenzó el ascenso meteórico
de Pau Donés y su Jarabe de Palo.
Dos años y varios millones de copias vendidas
después, llegó el momento clave en la carrera de
cualquier debutante de éxito: el segundo disco. Era
una misión muy difícil, pero Pau consiguió mantener
el nivel de popularidad con DEPENDE, otro infeccioso
himno de alegría latina que lo consagró como uno de
los compositores más relevantes del fin de siglo.
En 2001, figuras ilustres como Antonio Vega,
Jovanotti o Celia Cruz participaron en el nuevo
disco de Jarabe de Palo, DE VUELTA Y VUELTA. Además
Pau lo presentó con una nueva imagen que ahora se
antoja profética, rapándose la cabeza al cero y
deshaciéndose de la melena de la que todos se
quedaron prendados al conocerle.
Le siguieron BONITO
y UN METRO CUADRADO (2004), que siguió brindándole
colaboraciones de auténtico lujo, con Jorge Drexler,
Lucrecia o Chrissie Hynde (The Pretenders). Después,
en ADELANTANDO (2007), colaboró con La Shica y
Carlos Tarque, y en 2008 Pau dio un importante paso
en su trayectoria al fundar su propio sello
discográfico, Tronco Records.
Las primeras referencias autoeditadas serían
ORQUESTA RECICLANDO (2009) y Y AHORA QUÉ HACEMOS
(2011), que le llevaría a tocar en el Central Park
de Nueva York con un impresionante llenazo, al que
siguieron otros en Washington, San Diego, Los
Ángeles y otras ciudades estadounidenses.
Después de lanzar COMO UN PINTOR (2012) y SOMOS
(2014), llegó el desgraciado diagnóstico de cáncer.
Pau interrumpió su gira para operarse y someterse a
tratamiento, y no volvió al candelero hasta un año y
medio después, cuando celebró su cumpleaños con el
disco «50 palos». En 2018, tras más de veinte años
«haciendo el gamberro», Pau editó el disco en
directo JARABE FILARMÓNICO (con la Orquesta
Filarmónica de Costa Rica) y el libro 100 LETRAS
para decir HASTA PRONTO.
Ese mismo año decidió recuperar el tiempo perdido
con su hija Sara. «Me perdí la infancia de mi hija.
El año que nació estuve dos meses en casa», diría
Pau, que decidió alejarse de los escenarios e irse a
vivir con ella a California, donde han estado
disfrutando de la vida hasta hace pocos meses,
cuando el músico decidió volver a España para
ofrecer un concierto contra el cáncer en Barcelona.
Probablemente ahí ya intuía que no le quedaba mucho
tiempo, pero quiso que su última aparición sobre un
escenario sirviese para ayudar.
Sólo unos días antes de morir, Pau lanzaba su último
single, para la canción «Eso que tú me das». A pesar
de estar ya muy castigado por la enfermedad, le echó
valor para grabar un videoclip. No pudo hacerlo como
él quería, bailando con su hija. Ya estaba demasiado
débil. Pero al menos sí pudo cantarla mientras ella
danzaba entre sus músicos. La publicación de su
nuevo y último disco, «Tragas o escupes», estaba
prevista para septiembre. Pero ante la inminencia de
su muerte se decidió adelantarlo, para que pudiera
ser testigo, una última vez, del éxito de sus
estupendas canciones.
Jarabe
de Palo - Eso que tú me das (Videoclip Oficial)
MÚSICA PARA LA MEMORIA
La
vuelta al mundo en 80 inmortales
canciones II
Por
Ferran Martínez-Aira
Si Julio Verne dio la vuelta al mundo en
80 días, los que poblamos el planeta
hemos emulado en estos 80 días de
confinamiento al más pertinaz de los
aventureros, aunque cambiando el viaje
en globo por un toque de click en
nuestros reproductores de música. Son 80
canciones que no morirán con nosotros
porque como sus intérpretes son temas
inmortales. Melodías que nos transportan
a un país o a una ciudad. Ha sido una
manera para descubrir, para aprender,
para discrepar, para entretenerse, para
darse cuenta de que el mundo es amplio,
variado, desajustado y tremendamente
necesitado de todo.
5 #GRANADA-Recuerdos
de la Alhambra. Andrés
Segovia. La
pieza de Francisco Tárrega
adquiere su dimensión con la
desnudez de las seis cuerdas.
6 #FORMENTERA-Visc
a Formentera. Xumeu
Joan. Meca
y mito para lo foráneo, una agradecida
visión desde la cercanía.
7 #ARANJUEZ-Concierto
de Aranjuez.Narciso
Yepes. La
partitura de Joaquín Rodrigo aguanta
modas y años, especialmente su adagio.
8 # ESPAÑA-La
rama de Barcelona.Kiko
Veneno. La
referencia barcelonesa del título la
reparte el otro genio de Figueres por
ciudades de toda España, incluida
Sabadell.
9 # IBIZA-Disco
Ibiza Loco Mía.Loco
Mía- Quizás
tópica pero incuestionablemente
descriptiva
Luis
García-BerlangaMartí
(Valencia, 12 de junio de 1921 – Madrid, 13
de noviembre de 2010)1 fue un guionista y
director de cine español.
Eldred
Gregory Peck(n.
La Jolla, California, Estados Unidos; 5 de
abril de 1916 - f. Los Ángeles, California;
12 de junio de 2003), conocido como Gregory
Peck, fue un actor del cine clásico
estadounidense ganador del premio Óscar.
Armando Anthony Corea (Chelsea,
Massachusetts, 12 de junio de 1941),
conocido comoChick
Corea, es un pianista, tecladista y
compositor estadounidense de jazz, ganador
de numerosos premios Grammy.
MENÚS Y CÓCTELES
FLORALES PARA UN VERANO CON SABOR A ROSAS… ¡EN
ROSES!
Del 12 al 30 de junio esta localidad
de la Costa Brava se reactiva gracias a la
gastronomía y tienta a los paladares con dos
campañas paralelas
‘1000 Rosas en Roses’
y ‘Cócteles de Roses’ son las deliciosas propuestas
de esta localidad costera con nombre de flor para
atraer al viajero en el arranque veraniego. 17
restaurantes ofrecen sus variantes del ‘Menú de la
Rosa’ –entre 19,95 y 40 euros– con la particularidad
de invitar al mismo a mujeres que se llamen Rosa o
sus derivados y compuestos: Rosalía, Rosario, María
Rosa... Y como complemento, 10 locales proponen
degustar sus sugerentes combinados florales. Roses…
¡Apetece!
La pandemia dejó a Roses sin una de
sus grandes citas anuales: la Fira de la Rosa, que
se celebra en mayo. Sin embargo, tras la desescalada
una parte de su esencia, vinculada a la gastronomía,
ha logrado aflorar un mes más tarde. Del 12 al 30
de junio, esta localidad, referente de la Costa
Brava, acogerá una nueva edición ‘1000 Rosas en
Roses’. Se trata de una campaña culinaria
singular ya que su ‘Menú de la Rosa’ viene
acompañado con un sabroso obsequio para mujeres
que se llamen así: disfrutar gratuitamente de este
menú en el restaurante escogido. Para ello deben
formalizar su reserva a partir del 11 de junio
mandando un email a
1000rosesaroses@roses.cat; llamando al teléfono
618.545.874; o de forma presencial en la
Oficina de Turismo de Roses (Av. de Rhode, 77).
Los 17 restaurantes
partipantes en esta campaña gastronómica son:
Avenida, Bitakora, Bodega Gallega
Roses, Ca la Valeria, Can Cervera, Die Insel, El
Mirador de l’Almadraba, El Santa, El Trull, L’Àncora,
La Cala, La Estancia Roses, Las III Caravelas, Punto
21, Sa Brasa, Santa Llúcia y Tramonti Platja.
El Santa
-Tostada de foie con petalos rosa
Rest.
Avenida - Rape a la marinera
Bitakora-Pequeño
entrecot con lasaña de patata, bacon,
esparragos y foie-gras con Oporto
Los menús
van desde 19,95 a 40 euros –en función de la
calidad de las propuestas y las bebidas– y podrán
degustarse platos tan sabrosos como:
Suquet de Peix,Pechuga de pollo con rosa y
arroz basmati con pistachos y pétalos de rosa,
Pluma ibérica de bellota a la parrilla con
guarnición, Rape a la marinera, Lomo
de atún con pisto, crema ligera de patata y
crujiente de puerro, Fideuà de pescado y
marisco, Arroz negro con sepietas y alioli,
Carrillera de ternera al horno con reducción de
Oporto, Canelones de bogavante con salsa de
escabeche,
Tostada de foie-gras
casero y pétalos de rosa, o Pequeño entrecot de
ternera con lasaña de patata, bacon, espárragos y
foie-gras al Oporto.
Una decena de cócteles
Paralelamente –y
en los mismos días– diez locales de esta localidad
participarán en la campaña ‘Cócteles de Roses’
con propuestas inspiradas en el mundo de las rosas y
creadas especialmente para la ocasión: Bar
Ribereta (Mojito de Roses), Ca la
Valeria (Valery Rose), Can Cervera
(Vodka 20 Roses), El Poke Corner Bar (La
Rosa de Roses), La Estancia Roses (La
Estancia Fizz), L’Àncora (Rose Perola
Sauer), Martelo Bistró (Roses Pasió),
Ona Beach (Pisco Disco), Punto 21
(Pink Kiss) y Tratomonti Platja (Classic
by Night). Los precios de estos cócteles oscilan
entre 4,50 y 10 euros.
El Poke
Corner Bar (coctail 'La Rosa de Roses')
Can
Cervera- Coctail ('Vodka 20 Roses')
Ca la
Valeria
Esta decena de
locales anima a participar en las redes sociales
haciendo una foto o vídeo brindando por Roses y
colgándola en Instagram o TikTok con
el hashtag #BrindaPerRoses
Hosteleo, la aliada en
la reapertura de restaurantes, hoteles, bares y empresas
turísticas
El Grupo Linkers y la Asociación
Internacional de Ocio Nocturno publican un manual de
recomendaciones para establecer parámetros de seguridad en
establecimientos hosteleros y de ocio nocturno
Con la crisis del COVID-19 en su apogeo y
comenzando ‘la desescalada’, llega el momento de volver a
abrir los establecimientos con la plena seguridad de que se
encuentran en un estado óptimo de condiciones de seguridad
para los clientes. Por eso, este manual de recomendaciones
aborda todas las cuestiones que afecta al sector, tanto a
nivel de limpieza como al servicio que ofrecer a los
clientes.
Poco a poco, vemos como nuestro país empieza
a vivir una lenta ‘desescalada’, en la que los
locales de restauración están teniendo un protagonismo
importante. La ciudadanía, en el momento en el que se ha
podido lanzar a las calles, está acudiendo en masa a las
terrazas que están trabajando, mientras que en las zonas
más avanzadas ya se está empezando a consumir en el interior
de los establecimientos, siguiendo siempre las medidas de
seguridad y de aforo dictadas por el Gobierno de España. Sin
embargo, unos locales que todavía no han empezado a dar
servicio son los pertenecientes al ocio nocturno.
Locales de copas, pubs y discotecas continúan cerradas, a la
espera de poder empezar a volver a recibir a sus clientes
cuanto antes.
Para poder llevar a cabo una reinauguración
de la temporada nocturna con total seguridad para el sector,
el Grupo Linkers ha desarrollado un manual de
recomendaciones de operaciones de servicios post COVID-19,
para la Asociación Internacional de Ocio Nocturno,
que de esta manera vendrá a complementar el distintivo
“Sanitized Venue”, un sello para implementar en las
empresas del sector a medida que van abriendo sus puertas
para asegurar la confianza de los clientes y el personal,
protegiéndoles en todo momento de la COVID-19. Este
distintivo de International Nightlife, además, estará a
disposición en España para los establecimientos de
restauración y ocio nocturno que lo soliciten, siempre y
cuando sigan las recomendaciones marcadas en el manual
elaborado por Linkers.
A diferencia de otros manuales, en los que
las recomendaciones van dirigidas a definir los conceptos de
las normas que se van a implementar en el sector, en este se
ha avanzado más, recogiendo la normativa de calidad y
seguridad, plasmándolo en recomendaciones para la
operativa y procedimientos de las diferentes áreas de
servicio del negocio. Además, se han desglosado los
procedimientos por áreas de trabajo, cocina, office, sala,
barra, guardarropía, aparcacoches, reservados como tipos de
venta, delivery, take away, catering y buffet.
También se reflejan no sólo la previa del servicio, sino
también la ejecución y post-servicio contemplando las
medidas de seguridad, limpieza y desinfección en cada una de
las tareas que integran los establecimientos de restauración
y ocio nocturno. También queda descrito un plan de
contingencia estableciendo criterios que ayuden a
planificar al propio hostelero, adaptando a las
características propias de su negocio. Además, basándose
en la guía de criterios del sistema APPCC y en la nueva
situación actual, se han definido recomendaciones
operativas prácticas, que ayuden al profesional a
desarrollar su trabajo con mayor efectividad, garantizando
las normas de seguridad.
Manual
de recomendaciones de servicio para la restauración nacional
post COVID-19
Este manual de operaciones de servicio
Covid-19 está
disponible a nivel nacional desde el portal
de empleo Hosteleo,
que en colaboración con AFLP Group, ofrece un plan
de apertura para establecimientos de restauración, que
los ayudará a abrir de forma segura y conforme a las nuevas
medidas sanitarias. Además, Linkers ofrecerá una
formación online a estos restaurantes para reforzar los
aspectos más importantes del manual, para una correcta
gestión de los equipos de Sala y Cocina dentro del
restaurante, y que podrá complementarse con el
distintivo “Sanitizad Venue” para aquellos establecimientos
que lo requieran.
Esta actividad entra dentro del plan de
acción para preparar los establecimientos del sector
turístico para su reapertura, que Linkers y
AFLP Group presentaron a los medios de comunicación a
principios del mes de mayo, y que tendrá nuevas novedades
según se vaya desarrollando la vuelta a la normalidad del
sector en los próximos meses.
El hotel comenzará a recibir
clientes el día 15 de junio, que podrán
disfrutar también de la piscina de la planta 21
y del Lobby Bar
La reapertura se hace siguiendo los
estrictos protocolos de seguridad e higiene de
RIU para tranquilidad de huéspedes y empleados
Hace unos días, concretamente el día 1 de junio, RIU
anunciaba la apertura de la terraza 360º ubicada en
la planta 26 del hotel Riu
Plaza España, situado en pleno centro
de Madrid. Ahora, retoma también la actividad del
hotel para recibir huéspedes a partir del día 15 de
junio. Los clientes, además del desayuno, podrán
disfrutar de la piscina, ubicada en la planta 21, y
de más servicios como el Lobby Bar que se abrirá en
los próximos días.
El hotel aplicará el Manual
Integral del hotel Post-Covid de RIU, tal
y como lo están haciendo el resto de hoteles
abiertos de la cadena. Estos protocolos han sido
desarrollados por RIU con la colaboración de la
consultora especializada Preverisk y tienen como
objetivo primordial garantizar el máximo de
seguridad a los huéspedes y empleados. Entre otras
medidas, estos incluyen una ocupación máxima del
50%, lo cual ayuda a cumplir con las limitaciones de
aforo y las distancias de seguridad en todas las
áreas.
Los primeros clientes que llegarán serán de la
propia Comunidad de Madrid y también los de negocio
esencial para los que la cadena ha lanzado
atractivas ofertas, que incluyen además del
alojamiento, desayuno, disfrute de la piscina y
descuentos en otros servicios del hotel, entre
otros.
Este establecimiento de 4 estrellas y 583
habitaciones abría sus puertas en agosto del pasado
año convirtiéndose con ello en el primer hotel Riu
Plaza que la cadena abría en España. Ahora los
huéspedes pueden volver a disfrutar de las zonas y
decoración de este hotel, considerado como el buque
insignia de la cadena, que son un guiño al carácter
icónico del edificio que traen la esencia de los
años 50 y 60 hasta la actualidad.
El hotel Riu Plaza España se suma a
el proceso de aperturas post COVID-19 de los hoteles
de la cadena RIU que ya están operando en diferentes
puntos del mapa como Bulgaria, México, Alemania y
Estados Unidos, entre otros.
Shukran Group
inaugura su terraza de Casa Árabe invitando a los sanitarios
a cenar
·
La terraza de Casa Árabe
homenajeará cada noche a los diferentes colectivos que han
luchado contra la COVID-19 invitándoles a cenar.
·
El restaurante mantendrá
activa durante todo el verano la Mesa de los Héroes, una
iniciativa para reconocer la labor de estas personas.
·
Más de 2000 personas han
contactado el primer día de apertura de Shukran Casa Árabe
para solicitar una reserva.
Madrid 11 de junio de 2020.-Shukran
Group
inaugura hoy su terraza ubicada en Casa Árabe (C/ Alcalá 62)
y lo hace con lleno absoluto. Tras el anuncio de la vuelta a
la actividad, el restaurante ha recibido en menos de 24
horas más de 2000 llamadas para solicitar una reserva.
La reapertura de esta
emblemática terraza tendrá lugar el jueves 11 de junio por
la noche y Shukran quiere celebrarlo invitando a cenar a
siete sanitarios y a sus familias para darles las gracias
por su trabajo y su esfuerzo durante la pandemia.
Patricia Gallego, CEO de
Shukran Group afirma que para Shukran es fundamental
reconocer el papel de estos héroes, “por ese motivo queremos
compartir con ellos lo que mejor sabemos hacer; crear
experiencias gastronómicas. Queremos hacerles protagonistas
de nuestra noche más especial y que disfruten como se
merecen con sus amigos o familias”.
Shukran pone en marcha la
iniciativa la “Mesa de los Héroes”
Durante toda la temporada de
verano, Shukran tendrá una mesa reservada para los
diferentes colectivos que han luchado contra la COVID-19.
Sanitarios, policías, dependientes, farmacéuticos, cajeros,
transportistas, etc. podrán acudir a cenar gratis cada noche
a la terraza de Casa Árabe.
“Cada semana, la mesa de los
héroes se destinará a un colectivo y durante siete días
serán invitados a cenar siete profesionales acompañados de
tres familiares o amigos que seleccionaremos a través de un
sorteo en nuestras redes sociales”, explica Patricia
Gallego. El objetivo de esta acción es reconocer el trabajo
de todas esas personas que han estado trabajando durante la
pandemia para proteger a la sociedad.
Sobre Taste Shukran
La compañía nace en 2010 con
la apertura de varios restaurantes. Se trata de una empresa
de referencia en el sector de la alimentación, especializada
en cocina mediterránea con influencia libanesa. Los
productos y recetas que completan la oferta de Taste Shukran
son elaborados de en un obrador propio de 1000 metros
cuadrados, en el que se combina la última tecnología con el
trabajo artesano. Actualmente, sus productos se distribuyen
en más de 500 puntos de venta. www.shukrangroup.com
Gran Canaria, uno de los primeros
destinos turísticos en recuperarse... por méritos
propios
Conocida como un continente en
miniatura ofrece mil contrastes en clima, paisajes y
emociones
Gran Canaria es uno de los destinos
que antes comenzarán a recuperarse en cuanto pase la
crisis del coronavirus. Ya es uno de los cinco primeros
aeropuertos españoles que están autorizados a recibir
vuelos internacionales y también su puerto es uno de los
ocho que podrán comenzar a recibir cruceros. El Gobierno
está estudiando la posibilidad de abrir �corredores� al
turismo internacional en Baleares y Canarias. Pero,
además, la isla recibe un gran número de turistas de la
propia Gran Canaria y del resto de las islas del
archipiélago, así como de la península. La isla ya ha
comenzado a prepararse para ello, Turismo de Gran
Canaria invertirá hasta 20 millones de euros en
proyectos encaminados a la reactivación de la imagen de
Gran Canaria y a la rehabilitación de infraestructuras
turísticas. Ello se une a iniciativas de reactivación de
la imagen de la isla entre las que se incluye la campaña
promocional #muchoporvivir, enfocada principalmente al
turismo local. Desde la capital de la isla se insiste
especialmente en que Canarias en general, y Gran Canaria
en particular, han resistido la pandemia de una forma
especialmente favorable, de modo que se trata de un
destino seguro en lo sanitario y en lo que se refiere a
la seguridad ciudadana y pública.
Un inspirado poeta, o un agudo
publicista, definió hace tiempo Gran Canaria como �un
continente en miniatura�. Durante años fue la frase más
utilizada para definir a la isla. Pero no es sólo una
idea bonita o un slogan con gancho: es la mejor
definición de este lugar que, ya en tiempos lejanos, fue
idealizado como sede del Paraíso.
En el pequeño círculo que forma la isla
central de las Canarias es posible encontrar todos los
climas, disfrutar un enorme contraste de paisajes,
sentir todas las emociones. Recorriendo los escasos
cincuenta kilómetros que separan una costa de otra, en
cualquiera de las direcciones, se puede pasar de las
cálidas arenas que forman sus playas a las blancas cimas
de su cumbre más alta, que lleva el simbólico nombre de
Pico de las Nieves, con 1.950 metros de altura. En el
camino se descubrirán majestuosas calderas, vertiginosos
barrancos y acantilados sobre el mar, suaves valles
cubiertos de vegetación, pequeños pueblos pintorescos...
Pero la principal aventura, el mejor
descubrimiento es el de la gente que habita estos
lugares. Todos diferentes: el pescador que reta cada día
a la mar y que debe trabajar en equipo porque de ello
depende su negocio y, con frecuencia, su vida; el
agricultor, acostumbrado a mirar al cielo, no tanto para
suplicar lluvias, como para adivinarlas en el horizonte;
el pastor, que acompaña su soledad con los vuelos de su
mente; el habitante de los diminutos pueblos o de las
dinámicas ciudades, acostumbrado a los grupos de
extraños que desde hace siglos han acudido a esta
tierras.
Pero todos ellos tienen algo en común:
son gentes receptivas, cordiales, curiosamente abiertas,
pese a vivir en una isla. Gentes que auxilian al viajero
despistado, que orientan al extraviado, que comparten
sus vidas y experiencias �y sus comidas y bienes si
llega el caso� con esos �godos� peninsulares,
continentales, mundiales que recorren sus tierras
queriendo acaparar en unos días todos sus encantos.
Una capital moderna y abierta
La visita a la isla suele iniciarse en la
capital y por fuerte que sea la tentación de acudir a
las inmensas playas del sur o descubrir su deslumbrante
interior, vale la pena dedicarle un tiempo. Es, además,
la forma más lógica y la que mejor se adapta a su propia
historia. En efecto, fue en Las Palmas de Gran Canaria
donde primero se asentaron los conquistadores,
concretamente en el barrio de Guiniguada. A medida que
la ciudad fue creciendo, las casas se desparramaron por
las dos paredes del barranco, formando los barrios de
Vegueta y Triana.
Precisamente aquí, en el centro de la
Vegueta, un libro abierto sobre el pasado, debe comenzar
la visita. La arquitectura neocolonial, representada en
hitos como la Catedral o la Casa de Colón, dejan
constancia de la fuerte personalidad atlántica de La
Palmas de Gran Canaria, un cruce de caminos y de
culturas. Caminando sobre el empedrado de estas calles
se viaja a otro tiempo, paseando por ejemplo junto al
lugar donde el descubridor de América recitó sus
oraciones antes de zarpar de nuevo. Algunos chistosos
cuentan que en la catedral es posible estudiar una gran
parte de la historia del arte. En efecto, el exterior
neoclásico con algo de barroco, oculta un interior del
período gótico tardío con bellos tesoros como el
precioso Cristo de Luján Pérez.
Triana fue en sus orígenes un barrio
marinero, aunque hoy sólo la ermita de San Telmo
recuerda aquel pasado. La calle principal se llama
también Triana y en ella están los principales comercios
de la ciudad y un escaparate inmenso de lo mejor que se
fabrica en el mundo. Cerca está la calle Cano, donde se
encuentra la casa-museo de Pérez Galdós, donde nació el
autor de los Episodios Nacionales en 1843.
No es el único personaje famoso de Gran
Canaria; ubicado en un lugar excepcional, en uno de los
extremos de la playa de Las Canteras, un gigantesco
edificio da nombre a otro de sus más prestigiosos hijos:
el Auditorio Alfredo Kraus, un vanguardista icono de la
ciudad. Precisamente Las Canteras, junto al puerto de La
Luz en el istmo de la Isleta es otro de los puntos más
animados y visitados por los turistas.
Antes de abandonar la zona, vale la pena
hacer una visita �y si se puede alojarse� en el hotel
Santa Catalina, reconocido como mejor hotel histórico de
lujo de Europa. Historia y glamour no le faltan, por él
han pasado Ava Gardner, Winston Churchill, Agatha
Christie, Gregory Peck o María Callas. Y lujo, tampoco.
El hotel está gestionado ahora por Barceló Hotel Group,
bajo el sello de Royal Hideaway Hotel que incluye los
más representativos de la cadena, que ha realizado una
cuidada y rigurosa renovación que logra ensalzar su
original identidad británica y preservar su patrimonio
artístico del siglo XIX y XX, sumergiendo al huésped en
una experiencia de cinco estrellas gran lujo.
Camino al sur
Las Palmas es sólo un aperitivo para el
especial banquete que supone recorrer la isla. Aunque
hay que elegir entre varias direcciones, tal vez la ruta
más popular es la que lleva a las magníficas playas del
sur y al singular espectáculo de Maspalomas, un
conjunto de ocho kilómetros de arenas y dunas, con
pequeños oasis de palmeras, declarado Reserva Natural.
Precisamente una de las pocas consecuencias buenas del
confinamientos de estas últimas semanas, ha sido que las
dunas de Maspalomas han recuperado su esplendor gracias
a la ausencia de pisadas, se ha regulado el flujo de
arena y han florecido sus ondulaciones naturales. El
grupo que cuida este paraje espectacular confía en que
el regreso del turismo no altere lo conseguido, para
ello se ha dotado de balizas y señales a los cinco
senderos que atraviesan el ecosistema de forma que los
visitantes transiten por ellos, absteniéndose de
pisotear el resto. La Reserva está constituida por tres
ecosistemas: el Palmeral, la Charca y las Dunas, que se
extienden a pocos metros del mar. Toda la zona es un
enorme espacio natural de excepcional valor.
Desde la Charca y en dirección a las
dunas, caminando por la orilla del mar, se llega a la
Punta de Maspalomas, que conecta con Playa del Inglés.
Es realmente la misma playa, que a partir de ese lugar
cambia de nombre. Toda la playa cuenta con tramos
solitarios y aislados, en los que practicar nudismo. Por
su parte, los surfistas tienen su lugar de encuentro en
la curva que une Maspalomas con Playa del Inglés.
Junto a las dunas de arena, el otro
símbolo de Maspalomas es su altivo faro de 55 metros que
ilumina la punta sur de Gran Canaria desde 1890 y que ha
visto cómo una zona casi desértica y deshabitada se
convertía en uno de los grandes iconos turísticos no
solo de Canarias, sino de toda España. Tras una azarosa
vida, el Faro de Maspalomas, declarado Bien de Interés
Cultural en 2005, ha abierto hace poco sus puertas a los
millones de visitantes extranjeros, nacionales y
locales, que llegan cada año a la isla. Lo ha hecho
inicialmente como punto de información turística y
tienda de artesanía, pero un proyecto mucho más
ambicioso prevé acoger en el futuro un Centro de
Interpretación Etnográfica. Porque mucho antes de que
los castellanos terminaran conquistando la isla, los
nativos convirtieron ese paraíso terrenal en uno de sus
espacios preferidos para vivir.
Hacia el otro lado del faro se extiende
una amplia zona peatonal, un concurrido paseo, lugar
perfecto para realizar compras, hacer una parada tras la
playa, salir a cenar o simplemente tomar algo junto a la
larga línea de mar. También allí se encuentran casi
infinitos hoteles y apartamentos, muchos de ellos
realmente lujosos y con todo tipo de instalaciones
Pero antes y después de Maspalomas hay
varias paradas obligadas. A pocos kilómetros de Las
Palmas está Teide, la segunda ciudad en importancia de
la isla y tan antigua como la capital. El barrio de San
Francisco todavía conserva el ambiente y sabor de la
época. En Ingenio se conserva un curioso poblado
troglodita, con su propia ermita excavada en la roca y
es el lugar perfecto para adquirir los conocidos
�calados� y bordados que se realizan artesanalmente
desde tiempo inmemorial.
Adentrarse en el interior
Más allá de Maspalomas, iniciando el
camino hacia el norte por la otra costa �un litoral que
goza de 360 días de sol al año�, vale la pena visitar el
pequeño pueblo marinero de Arguineguín, lleno de
encanto; Patalavaca, uno de los mejores centros
turísticos de la isla; Puerto Rico, urbanización pionera
en la oferta náutica y Puerto Mogán, una
encantadora villa marinera con un magnífico y acogedor
puerto pesquero y deportivo.
Es hora de emprender el camino hacia el
interior de la isla, muy desconocido para muchos y sin
embargo, en buena parte responsable de que el 43% de su
superficie sea territorio protegido y que en 2005, la
UNESCO premiase ese esfuerzo con la declaración de
Reserva Mundial de la Biosfera. En ese viaje se
atraviesan barrancos y desfiladeros, bosques y cráteres,
las laderas se cubren de fincas de plataneras y el cada
vez más lejano litoral se vuelve más salvaje pero igual
de sugerente, y se puede disfrutar de las más de cien
especies de flora que sólo pueden verse en la isla y de
emblemas de la fauna local como el pinzón azul o el
lagarto canarión. Se cambian las famosas playas del sur
y sus resorts por las piscinas naturales, los
alojamientos rurales y el queso artesanal para buscar,
más allá del consabido �sol y playa�, la esencia
geográfica de tanta belleza.
La exuberancia paisajística de Gran Canaria puede ser
contemplada en calma desde su red de miradores o siendo
testigo del imponente pacto de silencio que guardan
desde hace millones de años dos singulares monolitos
basálticos en la Caldera de Tejeda. El Roque Nublo, una
enorme roca basáltica en forma de monolito de más de 65
metros de altura surgida como consecuencia de la
actividad volcánica y la erosión, que es un icono de la
isla que resiste el paso del tiempo en soledad, mientras
que el Roque Bentayga se presenta ante los ojos con la
majestuosidad que le reporta haber sido un lugar de
culto para los aborígenes que poblaron el archipiélago
hasta el siglo XV, como así atestiguan los yacimientos
arqueológicos que guarda. Miguel de Unamuno lo describió
como �tempestad petrificada�.
Este lugar, como otros muchos en la isla
puede ser perfecto para descubrir por qué la UNESCO ha
considerado a Gran Canaria como una �ventana al cielo�
por su calidad y nitidez para la contemplación de las
estrellas, una visión que está en riesgo en el planeta.
Por todo ello, esta defensa del cielo de Gran Canaria se
ha convertido en un eje de actuación básico para la
isla, que también trata de conseguir que el yacimiento
arqueológico del poblado aborigen Risco Caído, situado
en Artenara, sea declarado Patrimonio Mundial de la
UNESCO junto a los Espacios Sagrados de Montaña de Gran
Canaria.
Puede que los recorridos de un lugar a
otro de la isla abran el apetito. No hay que preocuparse
porque se está en el lugar ideal. La gastronomía de Gran
Canaria es otro ejemplo del mestizaje que le ha brindado
su triple identidad europea, africana y americana. La
isla luce con orgullo una amplia gama de productos. Hay
quesos exquisitos, frutas y verduras que se exportan al
Viejo Continente, un excelente pescado y una repostería
tradicional hecha arte gracias al legado de varias
generaciones. No pueden dejarse de disfrutar sus
célebres papas arrugadas con distintos mojos, el
sancocho y un crisol de potajes, todo ello acompañado de
una copa de vino blanco de malvasía o de sus excelentes
tintos que son el maridaje perfecto para disfrutar de
una buena mesa.
Queda mucho por ver en este �continente
en miniatura� y todo está a un paso en excursiones de
apenas un día. De la mañana a la noche se puede, por
ejemplo, atravesar los mágicos bosques de laurisilva
recubiertos de musgo y misterio, caminar por pinares
situados a más de mil quinientos metros de altura y
contemplar las nubes bajo tus pies y sumergirse
cualquier día del año en las aguas cristalinas que
acarician un litoral de sinuosas dunas o vertiginosos
acantilados. Gran Canaria es uno de esos lugares que
parecen una mezcla de sueño y realidad. Pero ahí está,
esperando a ser descubierta.
Texto: Enrique Sancho Fotos:
Turismo de Gran Canaria
A MIS ISLAS CANARIAS
Malizzia & Malizzia te invita con este video a que
visites las Islas Canarias. No te vayas fuera, quédate en tu
pais, disfruta de este paraiso, islas muy diversas, cada una
de ellas diferente de las otras, sol, playa, gastronomia,
eterna primavera, gente acogedora...
Manolo Pruaño y Maria José Montaño son los autores de esta
canción.
Los arreglos han corrido a cargo de Berm Voss, la produccion
del video: Juan Raya, y grabado en Viruta Records. Nuestro
agradecimiento al Patronato de Turismo de Canarias por las
imágenes cedidas
POLONIA ABRE LAS FRONTERAS
Según las recomendaciones de la Unión Europea, el sábado 13
de junio Polonia abre sus fronteras restaurando libre
circulación.
Estas son las principales pautas que saber sobre los viajes
en futuro inmediato:
Todos los ciudadanos de la Unión Europea podrán llegar a
Polonia o viajar por el territorio polaco en tránsito;
Sin embargo, las fronteras exteriores de la Unión Europea
siguen cerradas y no se podrá viajar a/o desde Ucrania,
Belorrusia y Federación Rusa (Región de Kaliningrado);
No hay la obligación de pasar la cuarentena;
Se mantienen controles sanitarios aleatorios, igual que
antes de la pandemia y el cierre de las fronteras;
En Polonia sigue siendo válida la Tarjeta Sanitaria Europea.
A partir del 16 de junio se reanudan las conexiones aéreas
internacionales pero el regreso a la plena actividad será
escalonada, con progresivo aumento de las conexiones.
La situación sanitaria es estable, con un impacto sobre la
población relativamente bajo. Sin embargo, es recomendable
llevar la mascarilla, sobre todo si no se puede guardar
distancia social, y cuidar higiene personal.
Los establecimientos hoteleros, transporte público, museos y
hostelería se han adaptado a ofrecer la máxima seguridad
sanitaria posible. Esto puede afectar el aforo o, en
ocasiones, limitar la oferta en algunos museos.
La Oficina de Turismo de
Polonia en España volverá a su actividad habitual, aunque
adaptada a los protocolos sanitarios españoles, a partir del
22 de junio. Los folletos siguen disponibles online.
Jacques-Yves
Cousteau
Las
cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas
propiedades potenciadoras del sistema inmune, únicas
en todo el mundo, según han demostrado estudios de
la Universidad de Extremadura. La cereza del Jerte
posee tres sustancias muy beneficiosas para el ser
humano: triptófano, serotonina y melatonina. Estos
tres componentes son lo realmente importante y
diferenciador de esta fruta producida en Extremadura
frente a otras variedades cultivadas.
Desde 1940 se hizo cargo de la institución Núria Pla
Monseny (1916-2011), hija del doctor Pla y fundadora
de la Fundación Ramon Pla i Armengol. Continuó con
la actividad del laboratorio hasta 1980. En 1989,
con la apertura de la Ronda del Guinardó, que afectó
a parte de la finca, donó la misma al Ayuntamiento
de la Ciudad, cuya cesión se haría efectiva tras su
fallecimiento. 
