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BODEGAS F. SALADO
- Umbrete
La
Bodega
Don Francisco Salado
Llorente fundó la más emblemática y tradicional bodega
de la comarca en 1810. Cuatro generaciones después,
orgullosos de nuestro pasado, seguimos trabajando con el
mismo cariño y cercanía a nuestra tierra. Doscientos
años de homenaje continuo a la cultura del vino y al
Aljarafe sevillano.
Contamos con un total
de 70 hectáreas de tierras albarizas altas y cepas con
variedades de uvas Pedro Jiménez y Garría Fina, fruto de
un clima soleado y cálido, que mantiene la excelente
producción tanto de los vinos clásicos, como del mosto,
y de los vinos más novedosos.
Mirando siempre hacia
delante, cultivando el ingenio y avanzando en las
técnicas de vinificación, en 2006, introdujimos en el
mercado el primer vino espumoso elaborado y embotellado
en el Aljarafe y en 2010 el primer vino tinto de la
comarca.
Nuestros vinos
destacan por su virtud y carácter. Son el reflejo de la
elevada calidad de nuestras uvas y del proceso
tradicional de elaboración.
Los Vinos
Contamos con un total de 70 hectáreas de tierras
albarizas altas y cepas con variedades de uvas
Pedro Jiménez y Garría Fina, fruto de un clima
soleado y cálido, que mantiene la excelente
producción tanto de los vinos clásicos, como del
mosto, y de los vinos más novedosos.
Mirando siempre hacia delante, cultivando el
ingenio y avanzando en las técnicas de
vinificación, en 2006, introdujimos en el
mercado el primer vino espumoso elaborado y
embotellado en el Aljarafe y en 2010 el primer
vino tinto de la comarca.
Nuestros vinos destacan por su virtud y carácter. Son el
reflejo de la elevada calidad de nuestras uvas y del
proceso tradicional de elaboración.
 Lagar de Salado BLANCO
Vino
blanco joven de la bodega
De uva Garría Fina, 100% Andaluza. Vendimiada manualmente a
primera hora de la mañana, seleccionando racimos sanos y maduros
para que la uva trasmita al vino la expresión del terruño, su
mineralidad y sus intensos aromas a frutas y flores blancas.
Color amarillo con ribetes verdes y aromas a frutas de pepita
(manzana, pera) y cítricos (limón), con trasfondo de flores
blancas. Paso de boca untuoso y fresco.
Es ideal para acompañar mariscos y pescados, así como todo tipo
de entrantes, arroces de verduras o marisco, ensaladas, pastas.
Se recomienda servir entre 6º y 8º.
Grado alcohólico: 13% vol.
 Mostum
Vino
blanco joven, turbio y baluarte de la tradición familiar
Elaborado con uvas de las variedades Pedro Ximénez y Garría
Fina, vendimiadas manualmente. Después de un prensado suave para
preservar su delicadeza, fermenta y madura lentamente en botas
de roble hasta su embotellado.
Color amarillo dorado de intensidad media, aroma a frutal
(manzana y pera) sabor fresco, equilibrado, untuoso y
ligeramente abocado.
Es perfecto con marisco, pescados y todo tipo de chacinas.
Se recomienda servir entre 12º y 14º.
Grado alcohólico: 13% vol.
 Lagar de Salado TINTO
Primer vino tinto elaborado y embotellado en el Aljarafe
Elaborado con tempranillo, procedente del primer viñedo tinto
del Aljarafe. La situación de nuestro viñedo permite que la uva
reciba una correcta insolación durante el día y los vientos
nocturnos de poniente permiten alcanzar temperaturas frías
durante la noche. Esta alternancia de temperatura hace que la
uva madure lentamente manteniendo una buena acidez.
De color rojo picota, intensidad media. Aroma a frutas negras y
rojas, con algo de regaliz. Entra en boca con tanicidaz dulce,
acidez nerviosa y final ligeramente amargo.
Ideal para acompañar paellas de carne o verdura, pastas con
salsas ligeras, carnes de ave y cerdo, guisos de caza, atún a la
plancha, embutidos y quesos suaves.
Se recomienda servir entre 14º y 16º.
Grado alcohólico: 14% vol.
 Umbretum
Primer vino espumoso semi-seco del Aljarafe
Elaborado según el método tradicional a partir de mosto de uva
Garría Fina, fermenta en botas de roble americano y posterior
toma de espuma y crianza en botella.
Le caracteriza un color verde pálido y un bouquet con notas a
frutales, limón, florales, miel, y un ligero toque de frutos
secos. Al gusto es suave y aterciopelado.
Excelente para el acompañamiento de postres.
Se recomienda servir entre 4º y 9º.
Grado alcohólico: 11,5% vol.
 Tío
Pedro
Vino crianza
Vino monovarietal de
Pedro Ximénez. Una vez fermentado, permanece durante
años de crianza en botas centenarias donde alcanza su
finura y elegancia.
A la vista es ámbar con ribetes caobas y al olfato, sus
notas tostadas y aromas de frutos secos recuerdan la
madera noble.
En boca es sabroso y muy
estructurado, con un final secante muy elegante.
Ideal para guisos,
caza y carnes rojas; atún de almadraba y setas.
Se recomienda servir
entre 14º y 16º.
Grado alcohólico: 15%
vol.
VISITE NUESTRAS
BODEGAS
Una experiencia enológica en la que podrá degustar los
diferentes vinos de la bodega y conocer las formas de
elaboración y crianza. También ofrecemos visitas combinadas con
un aperitivo en una finca de cultivo de vides y crianza de
caballos de la familia.
BODEGAS F. SALADO
C/. Camino de Mérida, 14
Umbrete - 41806 Sevilla
(Andalucía - España)
Teléfonos
* (+34) 955 715 601 * (+34)
955 715 481 * (+34) 650 498
449
info@bodegassalado.com
http://www.bodegassalado.com
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