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 LIBROS DE GASTRONOMIA – DIETETICA Y SALUD

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GASTRONOMIA1080 recetas de cocina

Simone Ortega Guía de los nuevos alimentos. Conozca las propiedades de la nueva alimentación naturalJana Cisquella

Comida sanaManuel Torreiglesias, Mª José Rosselló

El poder curativo de los alimentos

Vicki Edgson, Ian Marber

¿Dudas si engordan más la miel o el azúcar, la margarina o el aceite de oliva? ¿No hay nadie capaz de frenarte el ansia de comer? ¿Quieres saber por qué el pescado azul y la carne de cerdo ya no son insanos? ¿Y si puedes tomar a diario sin problemas pan, legumbres y patatas? ¿No consigues abrirle a tu hijo el apetito? ¿Conservan los alimentos congelados todas sus cualidades? En este libro encontrarás la respuesta a doscientas cincuenta interesantísimas preguntas que todos nos hacemos a diario

Para aumentar nuestra vitalidad, dormir mejor y restablecer la salud de nuestro cuerpo no tenemos por qué cambiar radicalmente nuestro estilo de vida. Existen cientos de pequeñas modificaciones que podemos introducir en nuestra dieta y que pueden cambiar de forma notable nuestro estado físico y mental.El poder curativo de los alimentos contiene un sinfín de datos e ideas sobre nutrición que le ayudarán a sanar su cuerpo desde dentro.

Comida amiga

María José Roselló Soluciones naturales para la salud de los niñosTxumari Alfaro, Pedro Ramos En la misma línea que Comida sana, María José Rosselló nos explica en este libro que lleva como subtítulo De mujer a mujer en como debemos alimentarnos las mujeres para conseguir una mejor calidad de vida. En una primera parte nos habla del legado de la sabiduría popular cotejado con el conocimiento científico actual. En la segunda parte nos inicia en la manera de conseguir vitalidad, salud y belleza gracias a una alimentación completa, qué se necesita y que alimentos proporcionan Libro práctico centrado en remedios naturales para los niños. En diferentes capítulos presentan las características y el desarrollo de los más pequeños, la prevención de accidentes domésticos o en el medio urbano, la importancia de las vacunas, los cuidados fundamentales, el niño enfermo, un diccionario médico, direcciones útiles por comunidades autónomas, y lo que es más importante la descripción pormenorizada de 200 enfermedades o síntomas que con más frecuencia afectan a nuestros hijos

 

Larousse de la dietética y la nutriciónEditorial Larousse

Vivir sano, vivir mejor. Siete reglas a nuestro alcance para mejorar la calidad de vidaAna Pilar Fernández Magdalena

250 fotos a todo color, 40 dibujos, diagramas y cuadros explicativos. Todo lo que usted necesita saber acerca de las propiedades nutritivas de los alimentos y de sus combinaciones dietéticas para disfrutar de una vida sana y feliz. * La clasificación de los alimentos desde un punto de vista dietético y nutricional. * Los distintos modelos alimentarios: la dieta mediterránea y los peligros de la comida rápida. * Las nuevas tendencias alimentarias:

 

El estado natural del ser humano es estar sano. Esto, que parece una obviedad, no es lo más frecuente. Vivimos en una sociedad de individuos que gozan de una perfecta «mala salud de hierro». Renqueantes y doloridos, trabajamos duro, sacamos nuestras casas adelante y aún nos quedan fuerzas para divertirnos. Nos hemos acostumbrado a ir tirando con nuestros pequeños achaques a cuestas, tomando las «inevitables» pastillas. Ana Pilar Fernández Magdalena, la autora de «Usted puede curar su dolor

Alta cocina. Pescados, mariscos

Fabien Bellahsen, André Delmoral, Daniel Rouche Alta cocina. Cócteles, canapés, panadería, recetas básicasMichka Bellahsen, Jacqueline Sag, Christiane Vrécord Índice: Pescados y crustaceos. * Ala de raya al vino amarillo. * Aiolí. * Alosa salsa verde. * Anguila «angevine». * Rollitos de lubina y salmón. * Lubinas con habas a la crema de azafrán. * Suflé de barbada a la cardenal. * Barbada rellena de ostras. * Rape a la agathoise. * Barbada con verduras crujientes. * «Bourride» provenzal de pescadores. * Bacalao fresco al aguacate. * Calamares y pimientos rojos a la viceversa.(…) Índice: Cócteles * Americano – * Cóctel bacardi * Michka’s – * Copacabana (…) Coktel zodíaco * Aries – * Tauro * Géminis – * Cáncer (…) Canapés * Bloque de foie gras de canard pommes fruits * Canapés con trufas y aceite de nouez * Fiambre de pato al roquefort * Cuello de oca relleno con higos y cebolla (…) Quesos * El cabrero – * El guillermo tell * El marginal – * Los moqueteros (…)

Guía de los nuevos alimentos. Conozca las propiedades de la nueva alimentación naturalJana Cisquella

¿Cómo alimentas a tu hijo? Guía práctica de alimentación infantil naturalPenélope Doy

Estamos acostumbrados a leer que la población occidental posee unos hábitos alimentarios perjudiciales para la salud, sobre todo debido al estrés y a una dieta rica en grasas saturadas y proteínas de origen animal. La Guía de los nuevos alimentos es fruto de una original idea que ayudará a muchas personas, puesto que presenta al lector más de cien elementos nutricionales que te ayudarán a mantener la salud y a prevenir algunas enfermedades comunes. La alimentación sana de los niños, desde que nacen hasta la pubertad, es un aspecto que marcará para siempre su posterior desarrollo físico y afectivo. Esta obra te dará ideas claras sobre: *Los principios básicos de los alimentos: vitaminas y minerales. *La lactancia natural y la artificial. *Nutrición durante el primer año de vida. *Nutrición después del primer año. Escuela y alimentación. *Huevos y lácteos. Los suplementos. *Alimentación y sueño. Alimentación