V I A J E
BRUJAS Y GANTE "encanto y gastronomía"
BRUJAS
Mercado-Atalaya
El Hotel
Navarra de Brujas, fue construido por Don Juan de Peralta,
nacido el 22 de Junio de 1549, que fue cónsul de la provincia
española de Navarra. Desde su construcción el hotel ha pasado a
ser residencia de ilustres personajes de la nobleza y de la
política, hasta que el 1 de Enero de 1982 el hotel abre sus
puertas como 4 estrellas y en 1996 es reconocido oficialmente
como "monumento histórico".
Brujas,
Patrimonio de la Humanidad, es sin lugar a dudas una ciudad
encantadora, ideal para enamorados por su embrujo, donde se
puede gozar de una vuelta en coche de caballos, como de pasear
por el centro y sus alrededores deleitándose de sus
impresionantes vistas, de sus monumentos y de su gastronomía.
En la Edad
Media, la ciudad de Brujas era el centro europeo de la riqueza y
el lujo, el lugar de reunión de muchos artistas. El notable
resultado de este creativo entusiasmo aún se puede apreciar y
admirar en diversos museos de la ciudad, Museo Groeninge,
Iglesia de Nuestra Señora, Museo Hospital Memling y la Catedral
de San Salvador.
El Markt (Plaza
Mayor) que siempre fue la plaza principal y el centro de la
ciudad, ofrece un aspecto grandioso y es una de las plazas más
bellas de Bélgica y a la que acuden multitud de turistas de todo
el mundo para contemplar y admirarla, bien paseando, sentados en
sus coquetas terrazas al aire libre tomado una buena cerveza
típica de Brujas. En el centro de la plaza se eleva la estatua
de bronce erigida en 1887 en honor de dos ciudadanos de Brujas,
Jan Breydel y Pieter de Coninck que están considerados como
héroes. Otro edificio majestuoso que hay en esta plaza es el
Palacio Provincial, sede del Gobierno de Flandes Occidental y
que fue construido en el siglo XIX en estilo neogótico.
La
impresionante torre del Campanario, el "Belfort" es desde hace
años el orgulloso símbolo de la independencia de Brujas y
después de un tortuoso ascenso nos brinda la inolvidable vista
panorámica, la torre de la iglesia de Nuestra Señora, construida
en ladrillo es la más alta de Europa e ilustra la destreza de
los artesanos brujenses. Por último puede admirar la torre de la
Catedral de San Salvador que ha sido restaurada recientemente.
Le Burg es una
de las plazas más bonitas con las que cuenta la ciudad. Desde
hace más de 600 años, Brujas es gobernada desde este
ayuntamiento que data del siglo XIV y es uno de los más antiguos
de los Países Bajos. Este incomparable edificio histórico lleva
presidiendo la majestuosa plaza. Es aquí donde la riqueza de
Brujas toma vida como en ningún otro lugar.
El Beatario, es
uno de los sitios de Brujas que hace enmudecer. El convento de
las beatas es uno de los lugares donde se pasea en silencio para
no perturbar su pureza y donde se respira serenidad y sosiego,
ya que su entorno es único.
El Minnewater
(lago del amor) es uno de los lugares románticos de la ciudad,
donde merece la pena recrearse y deleitarse de su entorno
especial y a donde acuden infinidad de enamorados, ya que ven en
él un motivo especial para afianzar su amor.
Los canales de
Brujas invitan a dejarse llevar por sus recorridos, sus
encantadores puentes, sus jardines secretos y sus entrañables
rincones detenidos en el tiempo hacen de su zona un excepcional
motivo para no olvidarlos nunca.
Brujas cuenta
con 40 tiendas de chocolate, el museo del chocolate Choco-Story.
Es sin duda la capital mundial de este delicioso producto, algo
que no se puede uno perder, como así lo demuestra las compras
que hacen de este producto los visitantes que acuden a esta
ciudad.
GANTE
Graslei
Desde el
año 1000 hasta alrededor de 1550, Gante fue una de las
principales ciudades de Europa. Era mucho más grande que Londres
y sólo París la superaba. Los 60.000 habitantes que poblaban la
ciudad en el siglo XIV defendían por todos los medios sus
derechos.
Gante es una
ciudad compacta y los principales lugares de interés están a
poca distancia unos de otros En el Centro Histórico se
encuentran la mayoría de los edificios y monumentos históricos,
mientras que en el Barrio de las Artes están ubicados los más
importantes museos.
Pederse en
Gante es casi imposible, para ello tendría que hacerlo adrede,
sobre todo ahora con las nuevas señalizaciones peatonales. La
ciudad cuenta con más de 114 postes indicadores.
Gante cuenta
con muchos monumentos históricos de gran relieve, como el
Castillo de los Condes de Flandes, un sorprendente castillo
medieval en el corazón de la ciudad. Desde la parte superior de
la torre del homenaje se contempla un panorama fascinante. En el
interior, una impresionante colección de armas e instrumentos de
tortura le hará temblar, desde los torniquetes para aplastar los
pulgares hasta una auténtica guillotina.
El Puente de
San Miguel, es uno de los sitios donde podrá contemplar de una
ojeada tantos magníficos monumentos, ya que desde este puente se
puede ver el antiguo edificio de Correos (ahora convertido en
centro comercial), el mágico Muelle de las Hierbas, el Castillo
de los Condes en la lejanía, el Muelle de los Granos y la
iglesia de San Miguel.
La catedral de
San Bavón, la primera iglesia parroquial de Gante estaba
dedicada inicialmente a San Juan y cuenta actualmente con 22
altares y es uno de los lugares más visitados, ya que cuenta con
magnificas obras de arte.
Sobre Gante se
eleva, solitaria y gris, la antigua Torre Municipal, símbolo de
la autonomía de la ciudad en el pasado. El dragón en su cúspide
otea el horizonte. En otros tiempos, cuando acechaba el enemigo,
la Campana Roeland avisaba a los ciudadanos. El carillón
anunciaba igualmente la llegada de los huéspedes ilustres. La
Torre Municipal ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio
de la Humanidad.
El Petershol,
es un barrio que ha conservado su estructura original medieval
de las calles. Los numerosos edificios de ladrillos recuerdan la
opulencia de sus antiguos moradores. En nuestros días, es un
lugar de moda para los aficionados a la buena mesa.
Los paseos en
barco por el río Escalda y el río Lys son un atractivo para el
turista que visita Gante, ya que puede observar a través de
varios itinerarios por dichos ríos los paisajes y las maravillas
de esta preciosa ciudad.
GASTRONOMIA
La
gastronomía tiene una importancia esencial para los flamencos de
Brujas y Gante, no es de extrañar que cuando salen a almorzar y
a cenar al restaurante, la velada se prolongue durante varias
horas. Cada plato ha de ser degustado con mucha tranquilidad, y
entre plato y hay tiempo para la sobremesa.
Flandes es la
tierra del buen vivir, servicio y calidad en los restaurantes
son buena muestra de ello. La cerveza, los mejillones, las
patatas fritas, los guisos de carne, los pescados y el chocolate
son típicos.
Las "patatas
fritas", su magia de su textura está en freírlas dos veces; la
primera a fuego lento, para que queden tiernas; la segunda, bien
fuerte para que crujan.
Loa
"mejillones", es el tópico de la gastronomía flamenca, se sirven
cocinadas al vapor con una lista inagotable de salsas diferentes
y también en sopas y caldos.
La "mostaza" es
otro de los productos típicos que más utilizan en Brujas y
Gantes, un producto artesanal y con tiendas especializadas en su
producción.
Los amantes de
la buena gastronomía, la encontrarán en Flandes, no en vano
Bélgica puede estar orgullosa de ser el país con mayor número de
"estrellas Michelín" por habitante. Ciudades como Brujas y Gante
poseen una oferta de gran calidad gastronómica.
Bélgica produce
172.000 toneladas de chocolate al año y alberga 2.130 tiendas de
chocolate, donde se venden estos bombones artesanos. Cada uno
tiene sus propias recetas.
En Brujas y
Gante la cerveza es la reina de las bebidas, hay más de 450
variedades diferentes, rubia, blanca, tostada, negra, etc., cada
una servida en su vaso característico. Es ideal para acompañar
una buena comida, en el aperitivo, para saborear detrás de la
cena,,,,,.
Una vez visto
la gran oferta turística y gastronómica de Brujas y Gante, no
dudamos que estos encantadores destinos, serán un atractivo
enganche para los turistas que quieran visitarlas.
GUIA DEL
VIAJERO
TURISMO DE
BELGICA-FLANDES Y BRUSELAS EN ESPAÑA
World Trade
Center - ed. Este, pl. 6ª 08039 Barcelona-España Tel.
935085990 - Fax. 935085993
E.mail:
[email protected]
www.flandes.net
BRUGES
TOURISM DEPARTMENT
Concertgebow
´t Zand 8000 Bruges Tel. 32 (0) 50444646
www.brugge.be
GHENT
TOURISM DEPARTMENT
Belfort (Town
Hall Cellar) Botermarkt 17 A 9000 Ghent Tel. 32 (0) 92665660
www.visitgent.be
HOTEL
NAVARRA
41 St.
Jakobsstraat B-8000 Brugge Tel. 32 (0) 50340561 - Fax. 32 (0)
50336790
E.mail:
[email protected]
www.hotelnavarra.com
NH GENT
BELFORT Hoogpoort 63 9000 Ghent
Tel. 32 (0)
92333331 - Fax. 32 (0) 92331102 E.mail:
[email protected]
www.nh-hotels.com
BRUSSELS
AIRLINES ESPAÑA
E.mail:
[email protected]
www.brusselsairlines.es
Texto: José
Buitrago Prieto
Coordina:
Felipe Buitrago Durio