Este Restaurante fue abierto en Enero de 1973, en la calle Álvarez de Baena número 4, de Madrid.

Punto de encuentro de la alta sociedad nacional e internacional. La distinción y sobriedad de su servicio es su mayor prestigio.

Su alta cocina ha merecido la máxima clasificación de las principales guías gastronómicas mundiales.

Dispone de tres salas contiguas decoradas en color salmón y cuatro salones privados, todos ellos en unos tonos calientes y muy acogedores, recientemente se ha incorporado otra sala con motivos de Dalí, que a su vez puede convertir en un privado de hasta 45 comensales, dispone también de un coqueto bar para esperar mesa, tomar aperitivos o reposar tomando un licor después de las comidas.

La cocina dispone de todo el utillaje necesario, como placas de calor, hornos de gas, inducción y vapor, parrillas, etc., para poder realizar la cocina que tanta aceptación tiene.

Trabajan en él, 15 cocineros, 20 camareros y maitres d´hotel, además de bodegueros, fregadores, plongers, chofer para aparcar los coches de los clientes.

La cocina se puede calificar de “Alta Cocina”, siendo muy personalizada y teniendo en cuenta los productos de temporada.

La vajilla es diseño exclusivo para ZALACAIN de la marca Villeroy & Boch y la cubertería es de plata Meneses.

Se completa con una amplísima bodega en donde se incluyen todas las Denominaciones de Origen Españolas y los más importantes vinos de Francia, Alemania, Italia, Hungría, Portugal, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos, Argentina, Chile e Israel. El número aproximado de las distintas referencias de su carta de vinos es de unas 1.200 aproximadamente.

Sus Majestades Don Juan Carlos I y Doña Sofía, han honrado con su presencia el Restaurante ZALACAIN, así como Presidentes de Gobierno, Ministros, altos ejecutivos españoles y extranjeros e infinidad de personalidades de todos los ámbitos.

Inaugurado por Jesús Oyarbide y su esposa Consuelo Apalategui (el nombre de ZALACAIN se debe al entusiasmo que procesa D. Jesús por Don Pío Baroja y en esas fechas se celebraba su centenario), fue honrado en el año 1982 con la Placa de Oro al Mérito Turístico otorgada por S.M. El Rey, entre sus colaboradores desde su inauguración se encuentran  los PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMIA, Don Benjamín Urdiain Mendoza (Jefe de Cocina), Don José Jiménez Blas (Director-Primer Maitre) y Don Custodio López Zamarra (Sumiller) y esta clasificado con las más altas calificaciones en las Guías más prestigiosas (Michelín, Gourmetour, Campsa, etc.).

Es sin duda un de los Restaurantes más importantes que hay en España, por su alta calidad de su prestigiosa cocina, su esmerado servicio y sobretodo por la excelente profesionalidad de todo el equipo de ZALACAIN.

PROPIETARIO: ZALACAIN S.A.

CAPACIDAD: 120 comensales. Salones privados desde 8 a 45 comensales 

HORARIO: Servicio de Almuerzo 13.30 a 15,30 – Servicio de Cena  21.00 a 22.30 

DESCANSO SEMANAL: Sábados mediodía, domingos y festivos. 

VACACIONES: Semana Santa y Agosto 

TARJETAS DE CREDITO: American Express, Visa, Eurocard, Mastercard, y Diners.

DIRECCION: Álvarez de Baena, 4      28006-Madrid

Tlf. 915614840 – 915613935 – 915611079  Fax.915614732   

RESTAURANT IN ZALACAIN