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Viaje Gijon-Santiago de Compostela (Escapada hotelera y gastronómica)

Elegimos nuestra escapada a Gijón y Santiago de Compostela porque eran dos destinos muy atrayentes por su amplia oferta hotelera y gastronómica, la afamada cocina asturiana y gallega, todo un reto que decidimos afrontar.

Nuestro primer destino en este viaje iba a ser la preciosa ciudad de Gijón, y para ello decidimos alojarnos en el
HOTEL ALCOMAR, ubicado en la Playa de San Lorenzo, en la zona conocida como la del Naútico, desde el Hotel se domina toda la fachada marítima de la ciudad.

Está situado en pleno centro urbano y al lado de las referencias turísticas y culturales más importantes de Gijón y desde el hotel se puede optar por un paseo maritímo o bien por adentrarse en las calles céntricas que están situadas al dorso.

De carácter familiar y trato cercano al cliente el
HOTEL ALCOMAR vió ampliadas y renovadas sus instalaciones en el año 2005, siendo muy acogedor en todos los rincones de su edificación.

A tan sólo cinco minutos del hotel, se encuentra el puerto deportivo que enlaza con la segunda playa de Gijón, la de Poniente. Asimismo en las cercanias está la Plaza Mayor y el Ayuntamiento, el antiguo barrio pesquero de Cimavilla, las termas romanas y el Palacio de Revillagigedo.

Gijon, sabe a mar, cultura, fiesta y naturaleza y desde el autobús turístico se ve de otra manera. Merece mención especial la Universidad Laboral y Ciudad de la Cultura con sus 13.000 m2. El Acuario de Gijón es un recinto recomendado con un gran itinerario a través de los escenarios que el agua ha creado. También se recomienda la ruta del programa Gijón-Goloso donde se pueden probar una amplia selección de dulces.

Pero nuestro objetivo en Gijón iba a ser su gastronomía a través de algunos de sus restaurantes más significativos:

LA SALGAR-Gijón

Restaurante muy valorado y reconocido en Gijón por su magnifica cocina y sus exquisitos platos, todo ello bajo el control y dirección de Esther, que con su sabiduria culinaria hace las delicias de los comensales. Tuvimos el placer de saborear algunos de sus principales platos, como el revuelto de la casa sobre torta de maiz, croquetas de jamón casera, homenaje al tomate 2011, callos de bacalao con su pil-pil germinados de lentejas, lomos de salmonete asados con gel de hierbas y para terminar un postre de soufle en tierra de avellanas con helado de nata y jengibre.

EL JAMONAR-Gijón

Bajo la atenta mirada, sus dotes y su gran esmero, José responsable de este restaurante situado en la zona centrica de Gijón, nos explicó que en lo que en principio fue un mesón, ahora en un restaurante de gran reputación en la ciudad por su gran variedad de platos y su sabrosa cocina, en la que su madre tiene mucho que ver y que hace que los productos de la cocina sean más caseros y con más cariño, de los platos que nos sirvieron podemos destacar los siguientes; anchoas artesanales, jamón ibérico, chipirones rellenos en tinta, champiñones naturales con gambas y tacón de buey jamonar en su punto.

CASA TRABANCO-Gijón

Este restaurante/sidreria se encuentra situado en las afueras de Gijón a unos 10 km en un paraje muy especial, está considerado como una de las mejores bodegas de sidra de Gijón, ya que goza de una reconocida fama de la famosa sidra Trabanco. Tuvimos la fortuna de contar con el asesoramiento de Mayte del restaurante que nos explicó y nos enseñó al detalle la enorme bodega bajo tierra y que poseen y que nos cautivó, así como el sistema de elaboración y almacenamiento. Ya en el restaurante nos ofrecieron unos platos típicos de ellos, como el bacalao al pil-pil muy bien elaborado, el chuletón de buey y de postre una milhoja de crema.

V.CRESPO-Gijón

En pleno centro de Gijón tiene sus puertas este elegante y señorial restaurante, bajo la batuta de Marcos su director, el cual nos explicó la historia del mismo y que viene de generaciones. Con un trato exquisito en mesa, degustamos una amplia variedad de sus platos más significativos como, la sopa fria de melón, cecina de ciervo con aceite de arbequina, raviolis de langostinos en salsa de oricios, brocheta de merluza y aceite de berberechos, solomillo de ternera al foie, todos ellos muy elaborados y presentados con elegancia y buen gusto, para terminar con un postre muy bien hecho, canutillos rellenos de arroz con leche y helado de manzana.

SANTIAGO DE COMPOSTELA

En nuestra estancia en Santiago de Compostela, tuvimos el placer de disfrutar de las excelencias del hotel en que nos hospedamos, el
NH OBRADOIRO, el cual se encuentra a escasos 10 minutos de la centrica Plaza del Obradoiro, presidida por la emblemática catedral, punto culminante del Camino de Santiago que durante siglos, peregrinos y aventureros hacen a pie para rendir culto al apóstol que dá nombre a la ciudad.

El privilegiado emplazamiento del
NH OBRADOIRO permite además un fácil acceso al aeropuerto o a las zonas de negocio, como el Palacio de Congresos o el Recinto Ferial.


El hotel está ubicado en un edificio de arquitectura actual, integrado perfectamente en el entorno natural que lo envuelve. Las instalaciones son modernas y funcionales acordes con el inconfundible estilo que caracteriza a NH.

La mejor expresión de ese estilo culmina con el espiritu de servicio de su equipo humano, que trabaja para proporcionar toda la atención que el cliente merece con el trato más personal. Sin lugar a dudas el
NH OBRADOIRO era el gran hotel que buscábamos y desde donde ibamos a emprender nuestro trabajo.

Santiago de Compostela, capital de Galicia y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es la meta de todos los peregrinos del mundo que buscan en el Apóstol Santiago el Santo Jubileo en su Catedral.

Los lugares más emblemáticos de la ciudad son:

La Catedral, en el siglo IX donde se levantó el Santuario y a partir de 1075 la monumental Catedral.

Pórtico de la Gloria, del siglo XII. Escenas del Antiguo y Nuevo Testamento, centrados en la Salvación.

En los días que permanecimos en Santiago de Compostela tuvimos la ocasión de deleitarnos con su exquisited gastronómica en los siguientes restaurantes recomendados:

DON QUIJOTE-Santiago

Este restaurante regentado por la mano mágica de su dueño Juan Garcia y su hijo Ricardo que con gran esmero atienden a sus clientes, dispone de un coqueto salón con vistas a la catedral y aparte dispone de otros salones para todo tipo de celebraciones, tanto de empresas como familiares.
En los platos que pudimos degustar, sobresalieron sus mariscos, como los berberechos al vapor, las quisquillas y las necoras cocidas, así como sus carnes rojas todo esto muy bien elaborado y presentado con el cariño y la calidad que siempre ha tenido este restaurante, para terminar con un sabrosisimo postre de filloas.

PAZO DE ALTAMIRA-Santiago

Restaurante situado en una zona muy concurrida y acogedora y al lado del Mercado de Abastos, detrás de la Catedral, en el cual pudimos saborear su gran cocina bajo la supervisión de Miguel, el cual nos explicó un poco la historia de la ciudad y también los platos atractivos que nos iban a servir, como la tosta de ventresca, crujiente de morcilla y piñones, timbal de verduras asadas con bacalao y ajo blanco, lomos de merluza con clema ligera y mejillones y aceite de erizo, todo ello bien regado con un excelente vino de la zona que hizo las delicias de todos nosotros, este restaurante también dispone conjuntamente de un hotel.

DOS REIS/PARADOR-Santiago

Situado en el interior del Parador de los Reyes Católicos y en un marco incomparable, en el mismo centro de la Plaza del Obradoiro, goza de gran reputación y prestigio por su afamada cocina y por su salón, donde los platos tienen su sentido rodeados por toda la historia de este Parador.
De los platos de pudimos degustar y apreciar bajo la atención de Manuel Quintanar, destacamos el menú selección dos reis, compuesto por un cóctel de ostras, cigalas de las rias cocidas, carne de vieira tostada, bonito de burela y lomo de cordero lechal, terminando con un buen helado de manzana.

O CELME DO CARACOL-Santiago

Restaurante bajo la dirección y mano maestra de Germán y que se encuentra en una de las zonas más transitadas de Santiago, en pleno centro de la ciudad, a escasos minutos de la Catedral y que en su salón situado en la plata alta del restaurante pudimos disfrutar de uns platos realizados y cocinados con mucho esmero y que gozan de una gran demanda por infinidad de clientes que se acercan, de los platos que nos sirvieron, destacamos los berberechos a la plancha, caracoles a la riojana, setas a la crema, risotto de zamburiñas y gambas, tacos de buy, para terminar con un postre casero muy bien elaborado.

CASA MARCELO-Santiago

Este magnifico restaurante se encuentra a escasos 200 metros
de la catedral de Santiago y goza de un merecido prestigio por su innovadora cocina a cargo de Iván uno de sus dueños que se encuentra abierta y donde los comensales pueden ver como elaboran sus platos sin dejar nada de olores y respetando la intimidad de los clientes, nos ofrecieron una gran cantidad platos que probamos y saboreamos de su gran cocina, como. mojito de ruibarbo, ostras "flor", capuccino de boletus, sardinas del mar marinadas, higos y tomates del pais, fabas de lourenza con almejas, lomo de vaca a la parrilla, y de los postres nos quedamos con la albahaca de lima y pil-pil de coco, todo esto acompañado por la sabiduria y profesionalidad de Alonso el jefe de sala.

Del viaje a Gijón y Santiago de Compostela nos quedamos con sus hoteles, gastronomía y sus gentes.

GUIA DEL VIAJERO

UNION HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS
Tlf. 985230533 - Fax. 985273437
www.ehotelesasturias.com

HOTEL ALCOMAR-Gijón
Tlf. 985357011 - Fax. 985346742
www.hotelalcomar.com

RESTAURANTE LA SALGAR-Gijón
Tlf. 985331155
www.lasalgar.es

RESTAURANTE EL JAMONAR-Gijón
Tlf. 985342844

RESTAURANTE CASA TRABANCO-Gijón
Tlf. 985136462 - Fax. 985136875
www.casatrabanco.com

RESTAURANTE V. CRESPO-Gijón
Tlf. 985347534
www.restaurantevcrespo.com

NH OBRADOIRO-Santiago de Compotela
Tlf. 981558070 - Fax. 981575156
www.nh-hotels.com

RESTAURANTE DON QUIJOTE-Santiago de Compostela
Tlf. 981586859 - Fax. 981572969
www.quijoterestaurante.com

RESTAURANTE PAZO DE ALTAMIRA-Santiago de Compostela
Tlf. 981558592 - Fax. 981558583
www.pazodealtamira.com

RESTAURANTE DOS REIS/PARADOR-Santiago de Compostela
Tlf. 981582200 - Fax. 981563094
www.parador.es

RESTAURANTE O CELME DO CARACOL-Santiago de Compostela
Tlf. 981571746
www.ocelmedocaracol.com

RESTAURANTE CASA MARCELO-Santiago de Compostela
Tlf. 981558580

Texto: José Buitrago / José A. López
Fotos: Dolores Durio / Manuela D.Calero

Viaje Gijon-Santiago de Compostela (Escapada hotelera y gastronómica)

 

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