BODEGAS CENTRO ESPAÑOLAS

Fundada en 1991 por 14 empresarios de Tomelloso, con una tecnología punta y vanguardista, nacida para construir una nueva concepción de Bodega en La Mancha. 

El 70% de la elaboración parte de viñedos propios que se cultivan en la comarca de Tomelloso en 243 Has. De distintas variedades, principalmente Tempranillo, que es la base de nuestros vinos tintos ALLOZO, cuya plantación data desde 1986 hasta 1991 sobre un suelo arcilloso-calcáreo con una altitud media de 650 mts. Sobre el nivel del mar y una pluviometría media de 400 mm.año. Nuestras principales fincas están ubicadas en HUERTA EL JUEZ, LA CARRIZA, PINILLA,CASAPUEBLA y SANTA MARÍA 

Con una recolección manual, seleccionando las mejores uvas en su momento óptimo de maduración, se inicia cada vendimia donde en nuestras instalaciones de moderna tecnología, prensas neumáticas, fermentación controlada en todos nuestros depósitos de acero inoxidable, tras una fermentación y maceración adecuadas para cada tipo de vino, se consigue la máxima expresión de las características varietales de cada uva, donde observamos todo el cariño y cuidado que tanto el viticultor como el bodeguero, ponen durante el proceso de elaboración de nuestros vinos.

Para la crianza contamos con 2600 barricas de roble americano y 550 de roble francés donde nuestros vinos van tomando lentamente cuerpo con la madera y desarrollando un conjunto de sensaciones que luego descubriremos con todos nuestros sentidos. 

En botella es donde el vino adquiere equilibrio y madurez. Disponemos de sistema de botelleros personalizados con más de 800000 botellas, necesarios para que nuestras producciones limitadas salgan al mercado en su momento óptimo. 

La producción se comercializa toda embotellada, siendo un 85% tintos, 12% blancos y 3% rosados. El 70% se exporta a 20 países (UE, Canadá, USA, Japón, Brasil, etc.).

Esta idea de hacer la primera gran bodega de crianza de vinos en La Mancha, se ve complementada con la recuperación histórica de una de las tradiciones culturales que han llevado a Tomelloso por todo el mundo: el ATIGUO COÑAC CASAJUANA. La fundación de esta solera data de 1892 por la familia Casajuana, teniendo su mayor auge en la mitad del siglo XX, comercializándose a nivel nacional, ha vuelto a la luz después de reposar las soleras durante un periodo de más de 100 años.

Siendo Tomelloso cuna de las mejores Holandas del mundo en elaboración de brandy desde su fundación en 1530, en el que predomina el carácter emprendedor de su gente, se inicia el complejo proceso de elaboración con la selección de la mejor uva Airen vendimiada temprana en su momento óptimo para obtener vinos de baja graduación y buena acidez total con los cuales, y por medio de una destilación suave y constante en su temperatura, se obtienen los mejores Destilados y Holandas (aguardientes de 65-70 grados con mayor contenido de componentes aromáticos) que luego se someten a una crianza especial por el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano en nuestra nave de crianza, donde mantenemos una temperatura y humedad estables, así como una ventilación elevada. En las botas se produce el proceso oxidativo y además confieren al Brandy aromas y taninos propios del roble que dan la personalidad final de nuestro Brandy, una solera centenaria que data desde 1892.  

EL PROYECTO ALLOZO EN RUSIA  

Coincidiendo con la Feria de Alimentación Prodexpo, celebrada en Moscú el pasado mes de Febrero el Director y Enólogo de Bodegas Centro Españolas y portavoz de la Comisión de Control de Calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "LA MANCHA", Miguel Ángel Valentín, ha impartido un seminario en la Universidad Central de Moscú bajo el titulo "El proyecto ALLOZO, como pionero de la gran reconversión vitivinicola en Castilla La Mancha", a profesionales del Sector de alimentación y bebidas de este pais que esta despertando a los sabores y aromas del vino. 

Valentín centró su charla en la impresionante transformación que está viviendo La Mancha en los últimos años, no sólo por la renovación tecnológica que están realizando las bodegas, sino fundamentalmente por la reestructuración varietal, que ha conseguido convertir a la región en la mayor productora de vinos tintos de calidad de España y, por ende, del mundo. 

Gracias a esto es posible que los vinos de la D.O. LA MANCHA estén recibiendo infinidad de galardones internacionales y que el prestigio de sus bodegas y viñedos haya crecido espectacularmente en los últimos diez años, como sucede con el proyecto Allozo, que desarrolla Bodegas Centro Españolas y del que Miguel Angel Valentin es el máximo responsable. Dicho proyecto se inicio con plantaciones de viñedo tinto Tempranillo en 1986 y con la primera elaboración de los vinos Allozo en 1991. En la actualidad se trabaja con 6 variadades de uva y las cuidadas elaboraciones dan vida a toda la gama de productos Allozo como los cosechas, crianza, reserva y Gran reserva que en la actualidad se están elaborando de Fincas determinadas para fijar aun mas el origen de cada vino, por ello, hoy dia el Proyecto ALLOZO llega a 28 paises de todo el mundo. 

Finalmente comentar que, pese a que las exportaciones a Rusia de vino con D.O. LA MANCHA apenas alcanzaron las 100.000 botellas en 2003, hay que tener en cuenta que el mercado ruso es uno de los que tienen mayor potencial de crecimiento, puesto que se trata de un país con más de 144 millones de personas que, a medida que incrementando su renta per cápita, irá aumentando su consumo de vinos de calidad, puesto que las ventas actuales se centran básicamente en vinos de mesa de bajo precio.

Tomelloso, marzo de 2004

Bodegas Centro Españolas

Ctra. Alcázar Km.1 - 13700 TOMELLOSO - ESPAÑA

Tels.: + 34 926 50 56 53 --54 - Fax: + 34 926 50 56 52 - Aptdo. Correos 233

E-mail: [email protected]   http://www.allozo.com/principale.htm