Nestlé Professional
lanza CHEF Premium: la nueva gama Premium de ayudas culinarias para
profesionales de la restauración
Nestlé Professional ha lanzado, bajo
la marca CHEF, una gama Premium de ayudas culinarias, dirigida a los
profesionales de la restauración apasionados por la cocina de
calidad.
La nueva gama consta de 14 referencias, todas ellas libres de
gluten, presentes en tres categorías: fondos naturales, fondos
concentrados líquidos y la gama SIGNATURE de pastas y sazonadores,
que proporcionan nuevos e intensos sabores para añadir en cualquier
fase de la creación culinaria:
Los fondos naturales CHEF, con ingredientes 100% de origen
natural, se caracterizan por haberse cocinado a fuego lento durante
12 horas, antes del último paso de reducción, con el objetivo de
conservar sabores intensos. Se presentan en 3 variedades: Demi-glace,
fondo natural de ave y fondo natural de ternera.
Los fondos concentrados líquidos CHEF, con un alto porcentaje de
ingredientes nobles, son ideales para estimular la creatividad de
los cocineros y ayudarles a añadir sabor en cualquier fase
culinaria, desde antes de la cocción hasta el emplatado. Están
disponibles en 5 variedades que encajarán en cualquier receta:
Cigala, vacuno, hortalizas, setas y asiático.
Y, por último, la nueva gama SIGNATURE de CHEF proporciona a los
profesionales una total libertad en la creación e innovación de cada
plato y les permite desarrollar su propio toque distintivo. Se
divide en Sazonadores para potenciar el sabor (con dos variedades:
asado y gastrique) y Pastas, que aportan una misma consistencia en
cada plato (en las variedades limón, vino blanco, reducción al vino
de Oporto y ajo negro).
Para la distribución de estos productos, Nestlé Professional cuenta
con Bidfood Guzmán, el cuarto mayor distribuidor mundial de
hostelería y referente en España en la restauración de alto nivel.
Presentación de su
nueva gama Premium de productos CHEF
Presentación y cena elaborada por
expertos profesionales, como el chef Poul Gorell, Culinary
Manager de Nestlé Professional Europa y Alfonso Tomassoni,Chef
I+D de Bidfood-Guzmán.
Un encuentro que
se celebró en el Espacio ROC 35 (Pasatge Masoliver 8) de
Barcelona, con la presencia de Enrique Duaso, Marketing
Manager de Nestlé Professional España.
Una gama de
productos con un alto porcentaje de ingredientes nobles que
proporcionan a los profesionales de la cocina una total libertad
en la creación y en la innovación de sus platos.
