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Nestlé Professional lanza CHEF Premium: la nueva gama Premium de ayudas culinarias para profesionales de la restauración

Nestlé Professional ha lanzado, bajo la marca CHEF, una gama Premium de ayudas culinarias, dirigida a los profesionales de la restauración apasionados por la cocina de calidad.

La nueva gama consta de 14 referencias, todas ellas libres de gluten, presentes en tres categorías: fondos naturales, fondos concentrados líquidos y la gama SIGNATURE de pastas y sazonadores, que proporcionan nuevos e intensos sabores para añadir en cualquier fase de la creación culinaria:

 Los fondos naturales CHEF, con ingredientes 100% de origen natural, se caracterizan por haberse cocinado a fuego lento durante 12 horas, antes del último paso de reducción, con el objetivo de conservar sabores intensos. Se presentan en 3 variedades: Demi-glace, fondo natural de ave y fondo natural de ternera.

 Los fondos concentrados líquidos CHEF, con un alto porcentaje de ingredientes nobles, son ideales para estimular la creatividad de los cocineros y ayudarles a añadir sabor en cualquier fase culinaria, desde antes de la cocción hasta el emplatado. Están disponibles en 5 variedades que encajarán en cualquier receta: Cigala, vacuno, hortalizas, setas y asiático.

 Y, por último, la nueva gama SIGNATURE de CHEF proporciona a los profesionales una total libertad en la creación e innovación de cada plato y les permite desarrollar su propio toque distintivo. Se divide en Sazonadores para potenciar el sabor (con dos variedades: asado y gastrique) y Pastas, que aportan una misma consistencia en cada plato (en las variedades limón, vino blanco, reducción al vino de Oporto y ajo negro).

Para la distribución de estos productos, Nestlé Professional cuenta con Bidfood Guzmán, el cuarto mayor distribuidor mundial de hostelería y referente en España en la restauración de alto nivel.

Presentación de su nueva gama Premium de productos CHEF

Presentación y cena elaborada por expertos profesionales, como el chef Poul Gorell, Culinary Manager de Nestlé Professional Europa y Alfonso Tomassoni,Chef I+D de Bidfood-Guzmán.

Un encuentro que se celebró en el Espacio ROC 35 (Pasatge Masoliver 8) de Barcelona, con la presencia de Enrique Duaso, Marketing Manager de Nestlé Professional España.

Una gama de productos con un alto porcentaje de ingredientes nobles que proporcionan a los profesionales de la cocina una total libertad en la creación y en la innovación de sus platos.

 

 

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