«No somos los primeros en el mundo de la anchoa, pero queremos ser los mejores.»

Anchoas M.A. Revilla es una empresa familiar que se dedica, de manera exclusiva, a la elaboración artesanal y distribución de la anchoa del Mar Cantábrico desde enero de 2013.

En sus diferentes variedades de conserva, destacan las anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica y las anchoas M.A. Revilla en aceite de oliva, ambos productos pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado.

En su fábrica de Santoña, elaboran artesanalmente con materia prima de máxima calidad cada lata de anchoas y controlan paso a paso la producción de sus productos, respetando previamente su maduración en salazón durante un periodo entre 12 y 15 meses.

En la edición de este año del certamen internacional Great Taste Awards 2019, concurso que es conocido como los ‘Óscar’ de la alimentación y celebrado en Londres, presentaron por primera vez sus anchoas M.A. Revilla conservadas en aceite de oliva y por segundo año consecutivo, sus anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica, ambos productos premiados.

Como dijo Oscar Wilde «Nunca hay una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión». Es por ello que desde el minuto uno, anchoas M.A. Revilla cautivó el paladar de los jueces con sus anchoas en aceite de oliva, obteniendo así su primera Estrella Great Taste.

Sus anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica obtuvieron dos Estrellas Great Taste por segundo año consecutivo. Este producto es único en el mercado y recupera la manera original de conservar y consumir la anchoa en Italia a finales del siglo XIX. «La deliciosa combinación de sabores a lados y suaves junto a la textura cremosa e irresistible, le harán preguntarse cómo es posible que no las haya probado antes cuando existen desde hace más de cien años».

Gracias a su trayectoria familiar y a su elaboración artesanal, han logrado que sus productos sean reconocidos y premiados en un concurso internacional.

El actual propietario de la empresa ha reconocido que es «un verdadero orgullo recibir este reconocimiento para el que han hecho un gran esfuerzo y trabajo», y ha puesto en valor que la fábrica cuenta con «un equipo genial de trabajadores que logra sacar un producto mejor todavía».

Información: https://anchoasrevilla.com/

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