ANCHOAS
REVILLA
«No somos los primeros en el mundo
de la anchoa, pero queremos ser los mejores.»
Anchoas
M.A. Revilla es una empresa familiar que se dedica, de manera
exclusiva, a la elaboración artesanal y distribución de la anchoa
del Mar Cantábrico desde enero de 2013.
En sus diferentes variedades de conserva, destacan las anchoas M.A.
Revilla en mantequilla ecológica y las anchoas M.A. Revilla en
aceite de oliva, ambos productos pertenecen a la especie Engraulis
Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado.
En su fábrica de Santoña, elaboran
artesanalmente con materia prima de máxima calidad cada lata de
anchoas y controlan paso a paso la producción de sus productos,
respetando previamente su maduración en salazón durante un periodo
entre 12 y 15 meses.
En la edición de este año del certamen internacional Great Taste
Awards 2019, concurso que es conocido como los ‘Óscar’ de la
alimentación y celebrado en Londres, presentaron por primera vez sus
anchoas M.A. Revilla conservadas en aceite de oliva y por segundo
año consecutivo, sus anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica,
ambos productos premiados.
Como dijo Oscar Wilde «Nunca hay una segunda oportunidad para causar
una primera buena impresión». Es por ello que desde el minuto uno,
anchoas M.A. Revilla cautivó el paladar de los jueces con sus
anchoas en aceite de oliva, obteniendo así su primera Estrella Great
Taste.
Sus
anchoas M.A. Revilla en mantequilla ecológica obtuvieron dos
Estrellas Great Taste por segundo año consecutivo. Este producto es
único en el mercado y recupera la manera original de conservar y
consumir la anchoa en Italia a finales del siglo XIX. «La deliciosa
combinación de sabores a lados y suaves junto a la textura cremosa e
irresistible, le harán preguntarse cómo es posible que no las haya
probado antes cuando existen desde hace más de cien años».
Gracias a su trayectoria familiar y a
su elaboración artesanal, han logrado que sus productos sean
reconocidos y premiados en un concurso internacional.
El actual propietario de la empresa ha reconocido que es «un
verdadero orgullo recibir este reconocimiento para el que han hecho
un gran esfuerzo y trabajo», y ha puesto en valor que la fábrica
cuenta con «un equipo genial de trabajadores que logra sacar un
producto mejor todavía».
Información: https://anchoasrevilla.com/
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