RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
| RECETA :
Compota
de peras
|
Ingredientes
para 4 personas
1 kg. de peras - 250 gr. de azúcar -
1/2 l. de agua - 1 copa de vino tinto
1 rama de canela - 1 trozo de cáscara de limón
Preparación:
Se
le quita la piel a las peras. Se parten por la
mitad o en cuatro partes si son grandes. Se
les quita el corazón y se meten en una
cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara
de limón. Se dejan cocer hasta que estén muy
tiernas sin deshacerse y se sirven con el
caldo.
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