RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
Ingredientes:
200
gs. de manteca - 200 gs. de azúcar - 400 gs.
de harina - 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 150 gs. de pasas de uva sin semillas - 200
gs. de fruta abrillantada picada
200 gs. de nueces o almendras - 6 huevos - 1
copita de cognac
Preparación:
En
una cacerola se pone al fuego la leche y la
mitad del azúcar. Cuando rompa a hervir se le
ańade, mezclado aparte en un recipiente, el
resto del azúcar, la maicena y las yemas. Se
deja hervir durante unos minutos hasta que se
espese la crema, y se saca a una fuente
huntada de mantequilla. Cuando este fria, se
corta en trocitos alargados, se pasa por
harina y huevo y se frie. Al servirlo a la
mesa se espolvorea con azúcar molida y
canela.
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de recetas extraidas de las ediciones diarias del
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