RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES

RECETA  Cheese-cake al limón

Buenos días a todos: Hoy es día de una receta de postre. Sin embargo si la preparan hoy será para comersela mañana, ya que debe reposar una noche. De todos modos mañana es día feriado. en muchos países. Pueden darse cuenta que esta receta es de realización muy fácil, y el perfume a limón de este cheese-cake lo hace especialmente sabroso. Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 6 a 8 personas) Para el bizcocho: 4 cucharadas aceite 4 cucharadas azúcar 4 cucharadas leche 2 huevos 1 tasa de harina 2 cucharaditas de lavadura química Para la guarnición: 1 paquete de gelatina de limón 1 taza de agua caliente 200 gr. de queso Filadelfia jugo de dos limones 1 tasa azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ litro de crema líquida

Preparación: 

Batir juntos todos los ingredientes del bizcocho y poner la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Hornear a 170º C durante 15 a 20 minutos. 
Diluir la gelatina de limón en la taza de agua caliente y dejarla enfriar.
Batir juntos el queso Filadelfia, con los jugos de limones, el azúcar y la esencia de vainilla. 
Batir la crema líquida en chantilly. 
Ya fría la gelatina agregarla al queso poco a poco incorporando con cuchara de madera y después incorporar con batidor la crema batida.
En el molde desmontable, agregar encima del bizcocho la preparación cremosa. 
Poner en refrigeración hasta el día siguiente.
Decorar con granulados de chocolate o figuritas de chocolate. 

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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