RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
| RECETA :
CAPRICHO DE MEMBRILLO CON QUESO
|
Ingredientes:
(para 4 personas)
1 kg. de queso del país fresco; ½ kg. de
membrillo; 4 huevos; 100 grs. de harina; 100
grs. de azúcar; pan rallado; ½ l. de aceite;
canela.
Preparación:
Se
corta el queso en lonchas muy finas, lo mismo
que el membrillo. Se coloca una loncha de
membrillo entre dos de queso. Se reboza con
harina, huevo y pan rallado. En una sartén
con abundante aceite bien caliente se fríen
los emparedados. A continuación se dejan
escurrir muy bien. Se añade un poco de azúcar
y de canela. Se presentan en una fuente o en
platos individuales.
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de recetas extraidas de las ediciones diarias del
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