RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
RECETA :
Mousse
de manzana
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Ingredientes
para 4 personas
3
manzanas - 5 cucharadas de miel - 3
cucharadas de agua - Jugo de 1 limón -
1/4 de cucharadita de canela - 3
claras batidas
Preparación:
Pelar
las manzanas, quitarles el corazón y
partirlas en trocitos. Cocinar las manzanas en
un cacerola con la miel y agua, hasta que la
mezcla tenga la consistencia de puré. Agregar
el jugo de limón y la canela. Revolver.
Batir las claras a punto de turrón, (más que
el de nieve) en un recipiente e incorporarlas
lentamente al puré. Mezclar.
Verter
en copas individuales y adornar con cerezas,
uvas, nueces o maní.
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