RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
RECETA :
Torta
de almendras
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Ingredientes
para 4 personas
600gr. de azúcar - 600gr. de almendra
picada - 10 huevos (yemas y claras separadas)
- Rayadura de la corteza de un limón - Una
pizca de canela rayada
Preparación:
Batir
las yemas con el azúcar, la mezcla tiene que
estar blanca y espumosa, agregar entonces, la
canela, rayadura de limón, almendra y las
claras montadas. Ponemos la mezcla en un molde
rectangular de unos 30 cm. por 50 cm.al que ya
lo habremos forrado con papel de plata y lo
horneamos 30 minutos a unos 175 º.
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de recetas extraidas de las ediciones diarias del
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