RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CARNES


  Pato Pekín
 
Ingredientes
para 8 personas
 
 
1 pato - 2 cucharadas de caramelo - 2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de ketchup - 2 cucharadas de aceite - sal y pimienta
Para acompañar:
1 paquetes de panqueques congelados - 4 cebolletas - 1 botella de salsa de ostras

  Preparación: 
 


Mezcla en un bol la salsa de soja con el caramelo, el aceite y el ketchup.Salpimenta el pato, ponlo en una fuente con 1,5 dl. de agua, riega con un poco de la mezcla y hornea 30 minutos a 200 grados. Dale la vuelta y hornea media hora más. Vuélvelo nuevamente y ásalo otros 15 minutos. Riega con la mezcla de caramelo cada 10 minutos.Descongela los panqueques siguiendo las explicaciones del envase, cócelo al vapor durante 3 minutos y corta en juliana la parte más tierna de los tallos de las cebolletas. Sirve el pato troceado con los panqueques, la cebolleta y la salsa de ostras. 

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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