RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CARNES


 
Empanada árabe o fatay
 
Ingredientes
para 4  personas
 
 
750g de carne picada - 2 cebollas grandes - 1 cebolla de verdeo - 200 cm3 de jugo de limón - 1 morrón asado, pelado y picado - 1 cucharada de perejil picado - 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo - 1 cucharadita de pimentón dulce español - Ají molido a gusto - 1 cucharadita de comino - Semillas de sésamo - 1 cucharada de jamaica dulce
  Preparación: 
 


Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario.

Colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos.Cocinar a horno moderado.

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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