RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL -
Primer Plato



RECETA  Calabacines rellenos
Ingredientes para 4  personas

4 calabacines - 1/4 k de carne de ternera picada - Salsa bechamel. - Tomate frito - Queso rallado (estilo parmesano) - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva - Mantequilla - Sal y pimienta.

Preparación: 

Cortamos los calabacines a lo largo, los vaciamos y reservamos la carne.
En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente salpimentados.
Freímos la carne picada junto con la carne de  los calabacines y los dos dientes de ajos troceados. Con la ayuda de una picadora, picamos ligeramente esta fritada y volvemos a la sartén, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de tomate frito, cocemos durante unos instantes.
Rellenamos los calabacines y los vamos colocando en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla, echamos por encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvoreamos con el queso rallado.
Introducimos en el horno, precalentado a 180º, horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente,  usamos el gratinador los últimos 5 minutos.

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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