Ingredientes
para 4 personas
500
gr. de espinacas ya cocidas - 200 gr. de
gambas - 7 huevos - 200 cc de nata líquida -
Sal - Pimienta - Ajo
Preparación:
Cocer
las espinacas en agua con sal y
aceite y reservar. Pelar las gambas
y saltearlas con un poco de ajo y
mantequilla. Batir los huevos,
añadir la nata, salpimentar y
añadir las gambas y las espinacas
picadas finamente. Mezclar bien el
conjunto.
Untar un molde de mantequilla y
espolvorear con par rallado. Verter
el conjunto en un molde. Introducir
en el horno durante unos 45 minutos
al baño María. Servir frío con
mahonesa o salsa tártara.
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