Ingredientes
- 1 1/2 kilos de carne para lomo.
- 1 kilo de cebolla.
- 1/2 kilo de tomate.
- 2 aj�es.
- Ajos picados
- or�gano, sal, aceite,pimienta.
- Papas fritas.
- Sillau.
- Vinagre blanco
Preparaci�n
Macerar la carne ya picada con los ajos, sillau, pimienta y vinagre. Macerar en otro recipiente las cebollas con vinagre y or�gano.
En otra olla freir las cebollas, agregarle los tomates, conforme vaya necesitando l�quido, aumentarle el jugo con el que se macer� la cebolla. Tapar la olla.
Freir en aceite bien caliente los ajos y el aj�. Sacarlos de la sart�n y agregar la carne poco a poco. Cuando se evapore el jugo, agregarle el jugo con el que se macer� la carne. Luego agregar la carne a la olla de las cebollas, mezclar bien. Agregar sal y pimienta si es necesario. Servir con las papas fritas y arroz.