Ensalada de yogur
INGREDIENTES:
Para 4 personas
- 1/2 kg. de patatas peque�as
- 2 pepinos buenos
- 2 yogures
- 1 cebollita
- 2 dientes de ajo
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
PREPARACI�N:Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y s�quelas para que se enfr�en cuando est�n hechas. Despu�s deber� pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto. Bata y reserve la salsa. A��dale los pepinos pelados y troceados en daditos. Esta mezcla se verter� sobre las patatas. Se sirve fr�a.