|
|
PLATA PARA BODEGAS SANTALBA EN EL CONCURSO
TEMPRANILLOS AL MUNDO 2.010
NABOT 2.004 de BODEGAS SANTALBA ha conseguido un TEMPRANILLO DE
PLATA en el importante concurso internacional TEMPRANILLOS AL MUNDO
2.010. Gran reconocimiento para la Bodega de Gimileo (Rioja Alta) en
esta sexta edición de este concurso itinerante, celebrado del 5 al 8
de noviembre en la ciudad de Logroño en su primera visita a España.
En total, el jurado ha premiado a 104 vinos de entre los 448
presentados al concurso, procedentes de España (435), Portugal (8),
Grecia (2), Australia (1), Italia (1) y Uruguay (1). Esto demuestra el
gran nivel de los vinos presentados y la dificultad de conseguir una
distinción.
TEMPRANILLOS AL MUNDO es un concurso internacional e itinerante que,
por primera vez, se ha celebrado en España, tras haber pasado por
ciudades como Copenhague, Colonia, Shanghai, París y Estocolmo. La
organización del certamen ha considerado oportuno que esta sexta
edición tuviera lugar en La Rioja, una de las regiones emblemáticas en
la elaboración de vinos con esta variedad, dado que con el concurso se
pretende potenciar la elaboración de calidad a base de esta variedad y
promocionarlos, objetivo que se ha cumplido con creces en esta
edición.
Una de las características distintivas de la edición de este año ha
sido el alto nivel de debate suscitado en las mesas de cata, en donde
se han puesto en común diversos puntos de vista derivados de las
distintas procedencias de los miembros del jurado y de sus variados
enfoques y paladares.
Todo ello se ha reflejado en unas valoraciones más sopesadas, si cabe,
que en anteriores ocasiones.
También ha destacado el altísimo nivel del jurado que ha evaluado las
muestras. Quince grandes catadores, procedentes de diez países
(Estados Unidos, Francia, Italia, Eslovenia, Argentina, Alemania,
Portugal, Países Bajos, Chile y Rusia), junto a una muestra muy
representativa de los mejores enólogos españoles, se han encargado de
elegir los más sobresalientes vinos del mundo elaborados a base de uva
Tempranillo.
Este certamen internacional está organizado por la Federación Española
de Asociaciones de Enólogos, con el patrocinio de la iniciativa de
promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, ‘La Rioja
Capital’, y cuenta con el reconocimiento oficial de la Organización
Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional
de Enólogos (UIE).
NABOT 2.004 ha sido elaborado con uvas de la variedad tempranillo,
autóctonas de La Rioja y procedentes de un único viñedo antiquísimo
(se cree de más de 110 años) y de muy baja producción.
La vendimia fue realizada manualmente en cajas de 12 kilos para
preservar la integridad de la uva. A su llegada a la Bodega, los
racimos fueron despalillados y encubados en pequeños depósitos donde
realizaron una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. La
fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada y con
intensos “remontados” diarios, seguida de una larga maceración con sus
hollejos para facilitar una mayor extracción de color y aromas.
Posteriormente,
se llevo a barricas de roble de diferentes orígenes (francés y
americano) donde tuvo lugar la fermentación maloláctica. Se mantuvo el
vino durante 17 meses en el interior de las barricas realizándose las
correspondientes trasiegas manuales por gravedad. Finalmente el vino
se embotelló sin filtrar para que su carácter y su gran estructura
maduren en el silencio y la oscuridad de nuestra Bodega. NABOT, es La
Rioja en una botella.
 FICHA
TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto de Autor 2.004
Grado alcohólico: 13,6%
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Comentarios de cata: Color muy profundo, tinta china, con menisco
amoratado y tintando la copa con su densa glicerina. Nariz de alta
intensidad con una enorme carga a fruta negra, ciruela madura, floral,
caramelo tofee, regaliz, especias, notas lácticas y balsámicas.
En boca demuestra elegancia e intensidad con gran cremosidad, toques
frutales en el postgusto y una suave acidez que lo acompaña. Intenso,
corpulento, tánico pero redondo, goloso, potente y con una gran
persistencia.
GASTRONOMÍA
Recomendado para acompañar a la nueva cocina española así como carnes
a la brasa, chuletón de buey, solomillo a la plancha o al foie,
cordero asado, solomillo de cerdo a la mostaza, legumbres, magret y
confit de pato y platos de caza. La temperatura ideal de consumo es de
17ºC.
CONSERVACIÓN
Dado su estado
natural y sin filtrar, en el transcurso del tiempo este vino puede
sufrir algún tipo de precipitación, en cuyo caso se recomienda
decantarlo. Conservarlo en posición horizontal y en lugar seco y
ventilado, sin muchas oscilaciones de temperatura.
BODEGAS SANTALBA,
S.A. Avenida de La Rioja, s/n 26.221 Gimileo – La Rioja – España
Tel: 0034-941304231 Web: www.santalba.com Mail: [email protected]
LIBROS DE
Cocina -
Vinos -
BEBIDAS
-
COCTELES
-
ZUMOS Y JUGOS DE FRUTAS
VISITA EL
ESPECIAL NAVIDAD
PORTADA DEL ALMANAQUE
-
LEA COMPLETO EL ALMANAQUE DE
HOY
|
|