RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL -
PASTAS



RECETA  Lasaña de pescado
Ingredientes para 4 personas

Morrón rojo 1 unidad - Ajo 1 diente - Caldo de pescado 1/2 vaso - Caballa 250 gr - Pescado 250 gr . Atún, Bacalao. - Cebolla 1 unidad - Queso Parmesano a gusto rallado
Masas para lasaña 300 gr - Salsa blanca 500 ml - Salsa de tomate 250 ml

Preparación: 

Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento morrón, picados, hasta que estén tiernos. Agregar el diente de ajo picado y dejar unos minutos mas. Agregar los dos pescados desmenuzados e integrar bien, si quedara muy seco agregar el caldo de pescado . Condimentar a gusto. Mezclar la salsa blanca con la salsa de tomate, colocar unas 3 o 4 cucharadas en el fondo de la fuente, colocar una capa de masa, luego otras cucharadas de salsa y encima la mitad del relleno, otra capa de masa, salsa, relleno, masa. Por último salsear con todo el resto y espolvorear con abundante queso rallado.
Llevar a horno 10 o 12 minutos y dejar reposar otros 5.

Anterior - INDICE - Siguiente

Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

CADA DÍA UNA RECETA : Almanaques   2000 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005

RECETAS PARA EL VERANO - LIBROS DE Cocina - Vinos - Nutrición - Dieta y Comida Sana