GASTRONOMIA HOSTELERIA  - RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CATAS Y MARIDAJES

ESPECIAL PRODUCTOS NAVIDEÑOS : VINOS - LICORES - CHARCUTERIA - PASTELERIA

Bodegas Diaz Bayo, FELIZ NAVIDAD

Un año más estamos a las puertas de las fiestas de Navidad., y como siempre nos reuniremos con nuestros familiares en estas fechas tan especiales para disfrutar de la compañía, de la gastronomía y si se puede de las vacaciones.
Esperamos que este año sigáis confiando en los productos de Diaz Bayo en vuestros encuentros familiares.

EL ALBILLO DE DÍAZ
BAYO 2009
Variedad de uva: 100% Albillo.
Vendimia y elaboración:
Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y bayas.
Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble húngaro.
Crianza con battonage durante 9 meses en barrica de roble húngaro hasta su embotellado.
FICHA DE CATA
Color: amarillo intenso con reflejos dorados. Limpio y de potente lágrima.
Aroma: la nariz es intensa, muy compleja. En un principio aparecen aromas de frutas blancas, manzana, piña, toques cítricos, recuerdos florales y un toque ahumado muy sutil que le aporta elegancia. A medida que evoluciona surgen recuerdos de hierba recién cortada entre los toques frutales.
Boca: Largo, untuoso y voluptuoso. Vino amplio y carnoso. En boca predominan las frutas blancas y los toques cítricos que aparecían en nariz, acompañados de un toque ahumado.

DIAZ BAYO HNOS., S.L.
Camino de los Anarinos, s/n  09471 - Fuentelcésped (Burgos)

Teléfono: 947 561020  Fax: 947 561204
[email protected]  www.bodegadiazbayo.com

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