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REPORTAJES |
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SEÑORÍO DE ARÍNZANO, DE LA FAMILIA CHIVITE.
Breve historia de la familia Chivite. - Finca Señorío de Arínzano. - Descripción arquitectónica de la bodega. - Descripción técnica. - Proyecto Adena
SEÑORÍO
DE ARÍNZANO: UN NUEVO CONCEPTO DE EQUILIBRIO
Hay que remontarse al siglo XI para encontrar las primeras menciones
documentales sobre este Señorío, que es uno de los pocos palacios de
Cabo de Armeria que quedan en Navarra.
La mayoría de los suelos son de origen terciario, con la excepción de
una parte en el oeste, que fue un glaciar. Terrenos la mayoría
arcilloso-calcáreos con una fertilidad muy baja. La altitud varía entre
420 y 480 mts.
Es un valle cruzado por el río Ega y protegido por los últimos
relieves pirenaicos. Como resultado, el clima es de clara orientación atlántica,
con unas temperaturas medias anuales de 12,2 ºC; pocos días de gran
calor y un gran diferencial térmico noche/día al final del verano. Esta
climatología permite a la viña un largo período vegetativo que produce
una lenta pero suficiente maduración de las uvas, ideal para la producción
de vinos finos.
La finca de 300 hectáreas, situada en el término municipal de Aberin
(Merindad de Estella) y atravesada por el Río Ega, fue adquirida por la
Familia Chivite en 1988. Fue en aquel año cuando el prestigioso
arquitecto navarro Rafael Moneo, amigo de la Familia y, en aquel momento,
director de la Escuela de Arquitectura de Harvard, empezó a proyectar la
bodega que ahora inauguramos.
145 de las 300 hectáreas de la fina se han reservado como hábitat de la
flora y fauna autóctonas. Se preserva así un microclima que permite
optimizar el cultivo de las 155 hectáreas restantes, donde la calidad
prima sobre la cantidad con producciones cortas y limitadas ya desde la
poda. De esta manera, cuidando el entorno, se han mantienen unas
condiciones naturales que propician la excelente calidad de las variedades
tempranillo, merlot, cabernet y chardonnay, santo y seña de los vinos
Chivite Colección 125: Blanco fermentado en barrica; tinto Reserva y Gran
Reserva y Blanco Dulce Vendimia Tardía. Estos vinos han representado a
España en actos tan importantes como la cena de gala para los Jefes de
Estado de la reunión de la OTAN, la cena en honor del Presidente francés
Jacques Chirac y la cena en honor de la Presidencia de la República
Italiana).
Breve historia de la familia Chivite. - Finca Señorío de Arínzano. - Descripción arquitectónica de la bodega. - Descripción técnica. - Proyecto Adena
Coordina José Buitrago Prieto (Delegado en Madrid de El Almanaque)