La
receta que propongo hoy es de una reposteria muy
sencilla de estas que pueden servirse como de
postre o bien de merienda a la hora del té.
Tiene la ventaja de utilizar ingredientes que
generalmente se encuentran siempre en casa.
Les deseo buen provecho Chris.
Ingredientes:
(para 6 personas)
300 g de pasta hojaldre
35 g de harina cernida
12 cucharadas de mermelada de
albaricoque
12 albaricoques de lata
3 yemas de huevo
3 cucharaditas de agua
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Preparación:
Precalentar el horno a 200º C. (termostato
6/7).
Estirar la pasta hojaldre sobre una tabla
enharinada y alisarla con el rodillo.
Recortar 6 cuadros de 10 cm. por 10.
Reservar algunas láminas de pasta para poner
sobre las tartitas.
Depositar los cuadros de pasta sobre la placa
del horno, doblando los bordes hacia arriba.
Perforar el fondo con los dientes de un tenedor
y untar con yema de huevo batida con agua.
Untar cada tartita con dos cucharadas de
mermelada. Decorar con rebanadas de albaricoque,
alternadas con láminas de pasta.
Untar todo con yema de huevo batida con agua.
Enhornar y hornear durante 10 a 15 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.