RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - PESCADOS


RECETA  Atún encebollado
Ingredientes: (para 4 personas)

4 rodajas de atún - 2 cebollas grandes - 6 cucharadas de aceite de oliva - 1 hoja de laurel - 1 vaso de vino blanco (o un vaso de cerveza) - sal y pimienta 

Preparación: 

Sofría la cebolla cortada en rodajas finas con el aceite de oliva. Cuando la cebolla tome color agregue el atún, ya limpio y sin piel. Rehogue unos minutos y después añada sal, pimienta y la hoja de laurel.
Agregue la copa de vino y deje cocer a fuego lento 15 minutos. Se sirve caliente.

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Recopilación de recetas extraidas de las ediciones diarias del Almanaque

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