Merengón

Ingredientes :
1 litro de leche, 2 cds de maicena, 4 huevos, 8 cds de azucar, 1 paquete de galletas de champaña, 5 plátanos, canela en polvo

Preparación :
Se coloca una capa de galletas en una fuente, luego una capa de plátanos y se cubre todo con la siguiente crema.
se pone a hervir la leche con el azúcar, cuando hierva se coloca la maicena poco a poco, se apaga el fuego y se colocan las yemas batidas esta crema se vacía sobre las galletas y el plátano, se hace con las claras un batido a nieve se coloca azúcar poco a poco hasta formar merengue se adorna la fuente con esto haciendo moñitos y sobre esto se espolvorea canela en polvo, es un postre delicioso