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Ingredientes (4 personas)
4 lenguados (1 por persona) - Mantequilla - 4 naranjas -
Almendra picada (no molida)
Aceite de oliva - Sal y Harina
Preparación
Se calienta el horno y mientras se pasa el lenguado por la
sartén (con un poco de harina). Se exprimen las naranjas. Mientras
se hace el lenguado, se derrite la margarina en un cazo pequeño.
Cuando está lista, se le añade la almendra picada. Al empezar a
dorarse se le ha de añadir el zumo de las naranjas hasta que rompa
el hervor.
En la bandeja del horno vamos poniendo el pescado ha medida que lo
retiramos. Cuando ya está listo, le añadimos por encima la salsa
de almendras. Lo introducimos en el horno unos 5 minutos. |
