Ingredientes
para 4 personas
500
gr. de camarones. 500 gr. de ostiones. Un poco
de mantequilla. 1 cebolla.
2 cucharadas de puré de tomate. 2 dientes de
ajo machacado. Sal y pimienta al gusto.
Apio, perejil y tomillo. 1 cucharada de
harina. 2 tazas de vino blanco. 125 gr. de
champiñones cortados.
Preparación:
Limpie
los camarones y ostiones y corte en
pedazos, dependiendo de su tamaño.
Derrita la mantequilla saltee la
cebolla hasta que esté dorada,
agregue el puré de tomate, ajo,
sal, pimienta y hierbas. Deje hervir
lentamente por cinco minutos.
Agregue la harina. Cuando esté
espeso agregue el vino caliente.
Hierva 15-20 minutos. Saque las
hierbas y agregue los mariscos y
champiñones. Adorne con perejil. Le
recomendamos acompañar este
platillo con vino blanco.
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