RECETA   Costillitas de cordero con miel y jengibre

Buenos días a todos: Hoy propongo un platillo exótico que seguramente va a ser de su agrado!
Esta receta es sobre todo apreciable, porque se prepara en un tiempo mínimo, lo que siempre es importante, especialmente después de una pesada semana de trabajo, coronada por un paseo por los supermercados!! Les deseo buen provecho Chris

Ingredientes : (para 6 personas) 6 bonitas costillitas de cordero 200 ml de vino blanco seco 200 ml de caldo de carne 3 cucharadas de miel líquida 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 limón 3 cucharadas de aceite sal, pimienta

Preparación: 

Lavar el limón, rallar la cáscara y exprimir el jugo.
Poner a calentar el aceite en una sartén, cuando esté bien caliente, poner a dorar las costillitas por los dos lados. 
Cuando están bien coloradas, verter el vino, el caldo las ralladuras de cáscara de limón y el jengibre. 
Al llegar al punto de ebullición, agregar la miel y el jugo de limón. Salpimentar. 
Seguir cociendo durante 10 minutos para reducir el líquido.
Servir al terminar la cocción con arroz perfumado (arroz basmati). 

Recetas de Semana santa - LIBROS DE Cocina - Vinos

RECETAS CON ARTE de PANTOJA, ISABEL  Editorial:PLAZA JANES EDITORES S.A. 19.50 €  Isabel Pantoja abandona provisionalmente la copla para andar entre fogones y revelarnos algunos de sus secretos gastronómicos. En su vertiente de restauradora, la célebre cantante también ha cosechado éxitos relevantes, tal como podremos comprobar con la lectura de este simpático libro. En él, como en toda buena cocina, encontraremos un poco de todo: la semblanza de los cocineros y chefs de su restaurante, La Cantora, la galería de personajes ilustres que se han sentado a su mesa, las recetas más características (incluyendo ingredientes y modo de elaboración), así como el porqué de esas preferencias y las anécdotas que algunos de estos manjares han suscitado y, de postre, los platos preferidos y más familiares de la carismática tonadillera.

INDICE - SIGUIENTE