El Almanaque Gastronomico -   Recetas de cocina -  Arroz con chocos

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. ARROCES

 

Arroz con chocos

 
Ingredientes
para 4  personas
 
 

2 kilos de chocos grandes - 250 gramos de arroz - 2 cebollas - 1 pimiento verde
1 cucharadita de pimentón - 1 ramita de azafrán - 2 tomates - Aceite - Sal

 

  Preparación: 
 


En una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos minutos. Se añaden los tomates el pimentón y el azafrán y se dejan hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. Se añade el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua. Se deja hervir durante unos 15 minutos, se sazonan y se retiran del fuego.
 

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