El Almanaque Gastronomico -  Recetas de cocina - Guiso de arroz

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

Guiso de arroz

 

Ingredientes 


Guiso de arroz - Aceite a gusto - Sal a gusto - Ajo 2 dientes - Azafrán - Perejil
Tomate frito 1 taza - Guisante 1 lata - Caldo de res 1 lt - Calamares limpios 250 gr - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento morrón - Arroz  400 gr - Pollo 750 gr  en trozos - Mejillones  500 gr


 

Preparación:


En una sartén colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar el morrón y el ajo picados. Cocinar unos minutos más.
Incorporar el tomate pelado, sin semillas y picado y el arroz. Remover hasta que se impregne bien. Condimentar, agregar el caldo de pollo y cocinar 15 minutos hasta que el arroz este casi a punto. Incorporar el pollo, mezclar bien y tapar. Dejar descansar 5 minutos y servir.

 

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