El Almanaque Gastronomico -  Recetas de cocina - Paella

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

Paella

 

Ingredientes


200 grs. de rape limpio y cortado en dados - 200 grs. de gambas peladas - 200 grs. de almejas - 8 langostinos - caldo de pescado - sal - perejil - 400 grs. de arroz - 1 cebolla picada - 1 pimiento verde picado - 1 tomate picado - 2 dientes de ajo picados


 

Preparación:


En una paellera se ponen a rehogar todas las verduras durante unos minutos hasta que estén pochas; y cuando todo esté bien pochado se añade el pescado (las gambas, las almejas...) y se rehoga bien antes de añadir el arroz.
Se remueve todo y se agrega el caldo sazonando al gusto. Por último se ponen por encima los langostinos (2 para cada persona en este caso la paella es para 4 personas.) y se deja cociendo todo durante 15 minutos a fuego lento.

 

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