El Almanaque Gastronomico -  Recetas de cocina - Mojo verde

 



 

 





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RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

Mojo verde

 

Ingredientes


3 o 4 pimientas verdes  - Una cabeza pequeña de ajos  - Cominos  - Perejil, aceite, vinagre y sal 
 

Preparación:


En un mortero majamos los siguientes ingredientes: una cucharadita de cominos, los ajos y un poquito de sal. A continuación ponemos la pimienta en trozos y una ramita de perejil picado , machacando continuamente . Por último añadimos un vaso pequeño de aceite, un chorro de vinagre y un poquito de agua. Estas salsas son ideales para acompañar pescados. Probarlas con patatas y otras verduras hervidas. 
 

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