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RECETAS DE COCINA
INTERNACIONAL.
Primer Plato
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Souffle de Espinacas |
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Ingredientes
para 4 personas
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3
cucharadas de margarina. - 4 cucharadas harina sin
preparar. - 1 atado grande de Espinacas. - 1 taza de
leche - 1/2 taza de queso parmesano. - 4 huevos. -
sal y pimienta..
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Preparaci�n: |
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Derretir en una olla la margarina, agregar
la harina y luego la leche de a pocos y
moviendo constantemente, dejar cocinar por 3
minutos y sazonar, retirar del fuego y
agregar las yemas, el queso, la espinaca
sancochada y picad�sima o pasada por el
procesador de alimentos y finalmente las
claras a punto de nieve, mezclar todo
suavemente. Engrasar un molde y verter la
preparacion. Hornear a 175 grados C. por
aproximadamente 40 minutos.
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