Pisto malagueño

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL. Primer Plato

	Pisto malagueño
	Ingredientes para 4 personas
	1 berenjena - 1 calabacín mediano - 1 cebolla mediano - 1 pimiento rojo 1 pimiento verde - 1 kg de tomate rojo - Aceite - Sal
	Preparación:
	La berenjena y el calabacín se pelan y se pican en cuadritos y se echan en agua con sal un ratito. Se fríen lentamente hasta que estén blandos y se cuelan y reservamos el aceite Picamos la cebolla y los pimientos y los freímos en el mismo aceite, se cuelan yu en este aceite freímos los tomates con la piel, cuando el tomate ya está frito, se pasa por el chino e se le agrega esto a todo lo anterior junto con un poco de sal. Visita https://www.eListas.net/lista/recetas_elalmanaque Envíanos tus recetas para publicarlas. [email protected]