NUEVAS AÑADAS :De Casta 2002

Tipo de producto: Tradicionales
Tipo de Vino: Rosado
Elaborado en: Cataluña
Variedades y vendímia: 65% Garnacha Tinta (desde la 2ª semana de septiembre 2002 en adelante ), 35% Mazuelo (desde la 4ª semana de septiembre 2002 en adelante)

Elaboración:

Tiempo de maceración: 24 horas
Tiempo de fermentación: 15 días
Tipo de fermentación: En depósito de acero inoxidable con control de temperatura
Temperatura de fermentación: 16º-17º C

Crianza: No tiene crianza en roble
Fecha de embotellado: Enero 2002

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13.5 pH: 3.27
Acidez total: Acidez total 5.9 grs/l
Bien conservado mejorará en los próximos: 2 años
Formatos disponibles: 75 cl. / 37,5 cl.
P.V.P. aproximado: 4,20

Nota de cata: Delicado color cereza. Ofrece tentadores aromas de fruta bien madura sobre tenues fondos de menta y especias. Paladar goloso y de fina estructura, suave en el inicio y con finas aristas ácidas al final de boca. En el post-gusto se prolongan con deliciosa plenitud las notas afrutadas.

Gastronomía: Ideal para acompañar las tradicionales "tapas" de aperitivo y los embutidos, así como algunos platos de verdura y de pasta. Servir fresco (alrededor de 10ºC).

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