NUEVAS AÑADAS :Milmanda 2001

Tipo de producto: Pagos
Tipo de Vino: Blanco
Pago de procedencia: Pago Milmanda
Elaborado en: Cataluña
Variedades y vendímia:
100% Chardonnay (Desde 1 de Septiembre hasta el 10)
Superficie: 15 has./37 acres
Rendimiento por hectárea:
6.000 Kgs (Solo se seleccionan las mejores uvas.)

Elaboración:

Tiempo de fermentación: 2-3 semanas
Tipo de fermentación: En barrica (100%) + maloláctica Temperatura de fermentación: 16ºC

Crianza: 12 meses en las mismas barricas en contacto con sus propias lías.
Roble Francés de 300 litros 12 meses

Fecha de embotellado: Septiembre 2002
Número de botellas producidas: 52.097 botellas

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 14% pH: 3.69

Acidez total: 5.2 grs/l (tartárico)

Bien conservado mejorará en los próximos: 4-6 años.
Formatos disponibles: 75 cl
P.V.P. aproximado: 27.33 €

Nota de cata: (Septiembre 2002): Los viñedos de Milmanda se inscriben en la historia de Cataluña desde el siglo XIII. A partir de 1978, con la aclimatación de la cepa Chardonnay, los vinos de este ancestral pago expresan su plenitud y su voluptuosa densidad. Color dorado pálido con fondos verdes. Intenso aroma frutal y de almendras. Paladar voluptuoso y complejo (fruta y mantequilla sobre fondos tostados) con elegante post-gusto.

Gastronomía: Ideal para acompañar mariscos y crustáceos, así como las mejores recetas de pescado y las aves. Servir a 8-10ºC. Bien almacenado, mejorará en 4 ó 6 años.

OTROS VINOS DE BODEGAS TORRES