NUEVAS AÑADAS :San Valentín 2002

Tipo de producto: Tradicionales
Tipo de Vino: Blanco
Elaborado en: Cataluña
Variedades y vendímia:
100% Parellada (Desde la 4ª semana de Septiembre en adelante)

Elaboración:

Tiempo de fermentación: 12 días
Tipo de fermentación: En depósito de acero inoxidable con control de temperatura
Temperatura de fermentación: 15º-16ºC

Crianza:

Fecha de embotellado: Diciembre 2002

Datos técnicos:

Grado alcohólico: 10,50% pH: 3.11

Acidez total: 6.1grs/l (tartaric)

Formatos disponibles: 75 cl. / 37.5 cl. / 18,75 cl.
P.V.P. aproximado: 4,39 €

Nota de cata: Exhibe fresco color amarillo pálido y el agradable aroma de las uvas bien maduradas por el sol, con golosos matices afrutados (plátano maduro, membrillo y mosto fresco) y florales (acacia con atisbos de rosa y de romero). Voluptuoso paladar, enriquecido por la presencia residual de los azúcares de la fruta.

Gastronomía: Acompaña deliciosamente a mariscos y crustáceos de carne suave, como las almejas y centollos; o a los pescados en salsa dulce (lubina a los dátiles). Ideal con la repostería.

Notas de interés: El nombre de la familia Torres aparece en la historia de Cataluña desde el siglo XVII. Nuestros viñeados ocupan hoy 1300 ha, seleccionadas entre los mejores pagos y clima de la región.

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