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Viaje a Francia, Italia y España.


DOS SEMANAS VIAJANDO POR LA COSTA AZUL

La Costa Azul, una de las regiones litorales más glamurosas del planeta, debe toda su popularidad al Festival de Cine de Cannes, a la atípica corte monegasca y a su microclima resguardado de los vientos mediterráneos.

Esta maravillosa región francesa, protegida y enmarcada por los Alpes del sur, cuenta con cumbres que llegan a los 3.000 metros. Gracias a su inmejorable ubicación geográfica, goza de un tiempo realmente extraordinario.

El sol campa a sus anchas la mayor parte del año, especialmente en el invierno, que por otra parte es particularmente suave. Ese clima templado fue uno de los primeros objetivos de los primeros turistas. Cuando llega el verano la Costa Azul se ve fuertemente invadida por parisinos y por turistas de todo el mundo, que acuden a ella por sus magníficas playas, su encanto y su glamour.

Aprovechando que íbamos a visitar esta preciosa región y que disponíamos de coche, no podíamos perder la oportunidad de visitar otros bellos lugares de su alrededor como Génova, Grenoble, Carcassonne y Toulouse.

En este reportaje hablaremos de los diferentes hoteles, apartamentos y restaurantes que visitamos y disfrutamos durante este precioso viaje de 14 días de duración que empezó en Sitges y finalizó en San Sebastián. Déjense encandilar por la luz mediterránea que enamoró a Picasso y a tantos otros pintores, cineastas, escritores y entusiastas.

- SITGES -

HOTEL ESTELA
Un hotel con personalidad desbordante nada más entrar por la puerta. Repleto de obras del puerto deportivo de Aiguadolç de Sitges. Posee unas habitaciones amplias y equipadas a la última siendo especialmente llamativo que todas disfrutan de terraza con buenas vistas al mar y al precioso atardecer de la ciudad.

El recinto cuida todos los detalles artísticos hasta el punto de tener una galería propia dentro del mismo. Pero si usted no es amante del arte, tampoco dramatice, puesto que dispone de una piscina en la primera planta con su correspondiente bar que hace las delicias de todos aquellos que busquen un rincón donde poder relajarse. También existe una gran pasión por el artista Salvador Dalí, quien copa el mayor protagonismo en el hotel.

El hotel posee 14 habitaciones pintadas con obras de artistas catalanes tan reconocidos como Joan Iriarte o Marc Villalonga. A tres minutos a pie de la playa, les recomendamos que tengan precaución a la hora de buscar aparcamiento, porque no es excesivamente fácil encontrarlo allí. Es un alojamiento que ha sido creado por y para los amantes del arte. Saliendo incluso de la piscina podrán recrearse con diversas esculturas que hay situadas en el jardín. En el Estela, cualquier detalle es importante.

RESTAURANTE HOTEL ALENTI
Este coqueto y detallista restaurante-hotel se ubica en el corazón de Sitges. Rodeado de restaurantes y bares de copas, el Alenti se destaca por su excelente cocina, especializada en tapas y arroces. Su carta es amplía en todos los sentidos ofreciendo calidad en cuanto a carnes, pescados de la zona y verduras. Nada más dar el primer bocado, notas la frescura de todos sus productos.

El restaurante se divide en tres zonas claramente diferenciadas y especiales una de la otra. En la terraza puedes deleitarte con el ambiente que rodea a esta población costera, llena de gente joven y entusiasta. En el salón interior, puedes disfrutar de una agradable decoración modernista que desde el primer momento te cautiva por su ambiente íntimo y minimalista. En el fondo del restaurante, existe una zona más privada con capacidad para unas 30 personas para poder organizar reuniones de todo tipo de índole, destacando un patio interior muy recatado.

De la cocina del Alenti se pueden destacar diversos aspectos, aunque personalmente recomendamos los arroces tanto negro como a banda. Las raciones, pese a no ser excesivamente cuantiosas, poseen una presentación muy cuidada y los sabores desprenden carácter como el del pato o la mozzarella fresca. El precio no es desorbitado para la calidad del servicio. No pierdan la oportunidad de tomarse una copa en la terraza.

- BEZIERS -

RESTAURANTE LA CHARNIERE
En el corazón de la ciudad de Beziers, podemos encontrarnos con el restaurante deportivo y entretenido La Charniere. El lugar, un pequeño templo del rugby, acoge una terraza exterior cubierta para el invierno, un salón interior donde se pueden ver todo tipo de deportes durante el día gracias a un buen número de pantallas y un sótano que se transforma habitualmente en un disco-pub.

El dueño, John Howard, reformó este recinto hace más de un año tras retirarse de la práctica profesional del rugby e intenta aplicar sus conocimientos en el deporte de élite a la hostelería. El resultado es un restaurante con una carta sugerente y bastante alejada de los tópicos de los bares con enfoque deportivo. La carta intenta transmitir un enfoque localista con especial atención a los productos ahumados y los embutidos. La hamburguesa está presente entre las opciones, pero también se pueden degustar un sabroso pato o una pannacotta al nivel del italiano más exigente.

La ubicación es una de las más tranquilas y seguras de la ciudad. Se puede visitar a cualquier hora del día puesto que sirven desayunos, brunches, comidas, cenas y copas. A pocos metros puede encontrar buena parte del casco histórico y por tanto es una gran opción a tener en cuenta siempre que pase por Beziers.

- MONTPELLIER -

HOTEL MAS DE GRILLE
Practicidad, funcionalidad y economismo es el trípode lingüístico que describe a la perfección y con riesgo de no equivocarse al Hotel Mas de Grille. Es la mejor opción para sentirse uno mismo y guardar la sonrisa infinita de saber que el huésped va a ser bien tratado y servido.

Este hotel apuesta por la comodidad de aparcamiento y la eficacia. Se trata de un emblemático lugar dónde las horas no transgreden fácilmente, ya que se puede disfrutar de la tranquilidad de un baño en la piscina o bien de la comodidad de tomar el sol con el eco del silencio.

La señal WiFi, el aparcamiento y el completo desayuno lo convierten en elementos de favoritismo para la imagen del hotel, ya que el servicio de estas tres necesidades es cien por cien excelente sumando armonía y puntos a su larga trayectoria como red hotelera en la ciudad de Montpellier.

El Mas de Grille goza de una buena relación calidad – precio y una buena base para realizar un viaje de negocios. Sentirse como en casa es su seña de identidad y volver a disfrutar de la estancia no surge obligatoriamente en uno mismo, es fácil sentirse así.

RESTAURANTE CHORONI
Montpellier es una de las ciudades más cosmopolitas y con mayor ambiente de Francia. En el centro de la metrópoli, a escasos metros de la céntrica Rue de Foch se sitúa el restaurante Choroni, una apuesta indiscutible para cenar en esta ciudad siempre y cuando desean degustar lo mejor de la comida de Venezuela. El lugar les embarca en un viaje culinario a lo mejor de la cocina de este país latino haciéndoles olvidar que se encuentran en Francia.

La calidad de sus productos y el punto de cocción son sobresalientes. El plato que destaca sobre todos los demás es el pabellón Criollo, un plato generoso compuesto por arroz, carne mechada, frijoles negros y plátano frito que es una auténtica delicia. También es obligatorio pedir unos tequeños, un entrante parece un rollito de primavera pero que al dar el primer bocado descubrimos que está hecho de un delicioso queso. El ceviche, otro clásico de la comida venezolana, también está disponible.

Ronald, Laura y David, los partícipes de este lugar, tienen gran acogida entre la clientela española y no sólo por uso del idioma. Son los únicos en Montpellier que pasadas las 10 de la noche pueden ofrecer una velada deliciosa ya sea en su terraza o en el interior del restaurante. No se olviden de pedir algunos de sus exquisitos postres. No sabrán decidir cuál es el mejor de todos ellos.

- NIMES -

RESTAURANTE SKAB
Sebastien Kieffer y Alban Barbette, dueños de este bonito restaurante situado a escasos metros del histórico Coliseo de Nimes, ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable a sus clientes. Sebastien es el ingeniero de la cocina, donde ofrece a sus clientes una gran cantidad que guardan relación con la región, pero que se entremezclan para crear una cocina dinámica, creativa y de vanguardia. Alban dirige los distintos salones y ofrece una atención exhaustiva y detallista a los clientes con especial atención a los diversos vinos que ofrecen.

El restaurante está a la última en todos los sentidos. La decoración te permite pasar horas y horas ya sea en su acogedor patio o en uno de los espacios reservados en el interior con intimidad. Para cada plato se usa un tipo distinto de vajilla de diseño convirtiendo la experiencia en algo muy divertido. Incluso la carta va cambiando según la estación del año.

Le recomendamos que escojan un menú para experimentar de primera mano la pericia de Sebastien en los diversos platos. Destacamos especialmente la calidad y frescura de los productos como el tomate, los pimientos o el paté de pato. Cada bocado que sucede al anterior es más jugoso. Quizá lo único que pueda salirse un poco de lo común es su precio, supera los 100 euros, pero sí quieren una experiencia inolvidable en Nimes no lo duden: SKAB.

- MARSELLA -

AU VIEUX PANIER
La primera vez que uno se siente libre y creativo es posible repetir esta experiencia en el casco antiguo de Marsella, dónde se hallan los apartamentos Au Vieux Panier. Conectar con la ciudad portuaria del sur de Francia es fácil disfrutando de la estancia en estos pintorescos apartamentos.

Los barrios marselleses gozan de enorme popularidad debido a su encanto y la sensación de retroceder en el tiempo es palpable al pasear por las calles antiguas. Sentir el corazón de la ciudad se puede disfrutar subiendo hasta la azotea del Au Vieux Panier. Momentos que nos hacen infinitamente inmortales, plasmando en nuestra retina la belleza de un atardecer o de un amanecer, convirtiéndonos en seres inquietos otorgándonos ganas de ralentizar el instante.

Desde ese distrito ver situaciones imposibles es fácil, y sentirse en casa se convierte en algo acogedor y entra en la atmosfera significativa del lugar por la gran labor de creatividad y hospitalidad de sus anfitrionas.

Si te resulta imposible hacerte eco de este bienestar y de asumir esta misión es mejor dejarse pasear al libre albedrío por este recóndito lugar y enfrentarse a la sensación de frescor y libertad guardándonos el corazón en un puño para alargar la estancia. Todos estos valores hacen que el lado de la balanza se ponga de su lado, y repetir estos momentos es casi un canto de fe.

RESTAURANTE MAMA SHELTER
Ubicado en pleno centro de Marsella, el Mama Shelter Marsella sorprende tanto por su atrevimiento como por su descaro, logrando el guiño cómplice con el cliente. Sus 27 habitaciones repartidas en seis plantas dan buena muestra de ello. El color, la vitalidad y el optimismo parecen emanar de cada rincón del establecimiento, cuya decoración con estampados y texturas llamativos lleva el sello del diseñador Philippe Starck.

La intención de Starck es la de trasladar al huésped a cualquier parte del Mediterráneo, ya sea la propia Marsella, las estrechas calles del centro de Lisboa o Andalucía. Esta intencionalidad no solo la tiene la decoración, sino también su restaurante, que sirve platos típicos de toda el área del Mediterráneo. De esto se encargan los chefs Alain Senderens y Jérôme Banctel, quienes interpretan platos mediterráneos clásicos dándoles un toque fresco. Por ello, no sorprende ver en su menú la presencia de gazpacho andaluz.

El hotel también cuenta con bar, una espectacular sala de juntas o un comedor en el que el mismísimo Almodóvar podría rodar una de sus películas sin necesidad de cambiar la decoración. Casi a diario se celebran eventos culturales, lo que convierte al hotel en un punto de encuentro de la ciudad francesa.

RESTAURANTE CHEZ MADIE LES GALINETTES
El Chez Madie Les Galinettes es uno de esos restaurantes que vayas cuando vayas siempre te recibirán con los brazos abiertos. Situado en el lugar más simbólico de la ciudad, el famoso puerto marsellés, este restaurante suele recibir principalmente la visita de las personas que pasean tranquilamente por la zona del puerto, Quai du Port, atraídos por la frescura del mar y la grandeza de la basílica Notre Dame de la Garde.

También muchos artistas franceses suelen frecuentar este restaurante, dándole mucha vida y color al mismo. Respetando las tradiciones de la Provenza, en la carta de este gran local podrás encontrar tanto unas riquísimas almejas al tomillo como la ‘Bouillabaisse’, la clásica sopa de marisco del sur de Francia.

La terraza del Chez Madie es ideal en las largas tardes de verano, pero si el tiempo no acompañase, te reconfortará también el diseño de arte moderno plasmado en el interior de este entrañable local. Además, el precio de su carta es bastante razonable teniendo en cuenta la gran calidad y frescura de sus alimentos y al inmejorable trato por parte de los camareros, siempre sonrientes y haciendo todo lo posible para que el comensal se sienta cómodo. En definitiva, un servicio impecable.

- SAINT TROPEZ -

HOTEL EPI PLAGE
Este lujoso complejo hotelero de Ramatuelle, rodeado de zonas verdes, está situado en la misma playa de Pampelonne, la más famosa de la región de Saint-Tropez. Nosotros te recomendamos visitarlo en los meses de verano, ya que el hotel organiza exposiciones de arte, conciertos y clases de pilates. Además, también alberga un fantástico centro de bienestar y spa con sauna, hammam, tratamientos corporales y estéticos, un gimnasio y una pista de tenis privada.

Sus amplias habitaciones están distribuidas en forma de cabañas y en torno a dos piscinas. Presentan suelos de madera y cuentan con una decoración de estilo campestre. Todas ellas se encuentran equipadas con aire acondicionado, conexión WiFi gratuita y minibar. La mayoría de las habitaciones tiene unas increíbles vistas al mar Mediterráneo, al jardín japonés o a las piscinas.

Por otro lado, el Epi Plage cuenta también con su propio restaurante y con un bar junto a la piscina en la que los huéspedes pueden disfrutar de una buena copa. Por último, pero no menos importante, el hotel también presume de tener un acceso directo a la playa de Pampelonne y a un parque infantil.

RESTAURANTE GANDHI
Entre el lujo y pomposidad de Saint Tropez, también hay hueco para los restaurantes de corte terrenal y sabroso. El Gandhi es el referente de este célebre emplazamiento en materia de comida exótica. Un restaurante indio al que se le quedan muy pequeños los poco más de 50 metros de los que dispone y que te hace sentir realmente como si estuvieras en el país asiático con tanto bullicio y mezcla de olores y colores.

El Gandhi presenta una carta completa y con más de 100 platos distintos. Las salsas son su punto fuerte destacando la de coco y la de mango, aunque quizá le falta algo más de picante a sus platos para realmente parecer indios. El menú combinado es la opción más completa y asequible en cuanto al precio. El éxito de este menú se ha hecho tan extensible que se sirve para recoger y llevarlo a casa. Les garantizamos que más de un plato subió a un barco de algunos millones de euros.

Pero no todo es positivo en este restaurante, ya que si van con prisa mejor búsquense otro lugar. La media que tardan en atender a los comensales asciende a más de un cuarto de hora haciendo la velada un poco pesada, puesto que la cocina tampoco es de las más rápidas que existen aunque la calidad sí es patente. Saint Tropez también se puede disfrutar de una forma modesta y sabrosa.

RESTAURANTE LES BRONZES
A escasos kilómetros de Saint Tropez, el restaurante Les Bronzes aparece como una opción ineludible para disfrutar de una comida distinta al resto. El concepto es el de un ‘chiringuito’ español de playa, pero adaptado al lujoso tren de vida que llevan los visitantes de la zona. Las vistas al mar y la tranquilidad que se respira hacen de este sitio un lugar idóneo para disfrutar de un momento especial.

La carta combina productos frescos como las gambas o las sardinas recién pescadas con distintos tipos de carnes y pasta que satisfacen el paladar de los más exigentes. La presentación de los platos, para ser un lugar de playa, están cuidadas al milímetro y las raciones presentan mucha generosidad. Abierto casi ocho meses al año, el restaurante es también un gran lugar para cenar románticas, puesto que están completamente techado con una lona.

Destaca la atención personalizada de los camareros y también los precios que son considerablemente más bajos que en Saint Tropez. El sitio cumple todos los requisitos para ser una gran opción calidad-precio. Quizá muchos de los turistas habituales de la zona no valoren este aspecto, pero en Les Bronzes tienen una filosofía de compromiso con el cliente.

- CANNES -

HOTEL COLETTE
La sensación de buen gusto y elegancia en el interiorismo inmobiliario del lugar es fácilmente accesible y apreciable nada más poner un pie en el Hotel Colette de Cannes. La cristalera del alojamiento muestra una primera degustación del escaparatismo y excelente aprovisionamiento de muebles de colores cálidos que dan la bienvenida al huésped a lo que va a ser un estancia amable y exquisita desde el momento del desayuno típico y de primer rango francés que ayuda a coger fuerzas para visitar esta ciudad cinematográfica.

El casco histórico de esta ciudad costera se encuentra a cinco minutos andando, en el corazón del barrio comercial de la Rue d'Antibes y a dos pasos de la playa de la Croisette. Este privilegio es una alegría más para aquellas personas con ganas de practicar senderismo sin agobios.

Hospedarse en el hotel Colette es como simular ser el protagonista de una auténtico film en primer plano, ya que la línea inmobiliaria y el modo en el que esta ornamentado hace que la época en la que vivimos no sea realmente la auténtica. Ese matiz le da ingredientes para entrar a la gran pantalla.

Acogerse al código del buen gusto es fácil viajando aquí y degustando todos los placeres de figurar entre los alojamientos que más cerca están del paseo marítimo de la Croisette. Todas estas señas de identidad y las facilidades que ofrecen a la hora de aparcar tu vehículo, ya que tienen acuerdos económicos para que dejar tu coche en un parking no sea un martirio, le convierten en un lugar fácilmente repetible a la hora de proponerse volver a Cannes.

RESTAURANTE BARBARELLA
El Barbarella es un auténtico símbolo dentro de los restaurantes gourmets de Cannes. Ubicado en las colinas de Le Suquet, este moderno local cuenta con una elegante decoración y una renovada cocina gourmet que siempre sabe jugar con placeres gustativos de cada comensal que les visita a fin de que se lleven una grata experiencia.

De todo tiene gran parte de “culpa” su propietaria Virginie, que ha sabido plenamente de sobra combinar a la perfección una cocina creativa, mezclando clásicos platos franceses con lo mejor de la gastronomía tailandesa. Se trata de un restaurante donde siempre hallarás un entorno mágico para cenas románticas o familiares.

Dentro de la amplia carta que ofrece el restaurante, te invitamos a probar el sashimi acompañado de una crema ligeramente dulce, el cóctel de naranja especial de la casa o la pechuga de pato con frutitas de mazapán y un exquisito puré. Y si realmente quieres disfrutar de una agradable velada, te recomendamos visitar Barbarella por la noche, ya que gracias a su ubicación y una vez finalizada la cena podrás adentrarte directamente en cualquier fiesta o evento musical de la zona.

LUXURY RENTAL APARTMENTS CANNES
Los apartamentos Luxury Rental Apartments de Cannes, ubicados en el corazón de esta fantástica ciudad francesa dónde se celebra uno de los festivales de cine más famosos, apuestan por una guía de lujo y excelencia, patrón para acogerse a una red de placer cómoda y seductora.

Se trata de un lugar idóneo para aquellos que necesiten despojarse del estrés de la ciudad y precisen estar cerca del casco antiguo del área urbana. Esta característica los convierten en un lugar ideal, ya que estos apartamentos de comodidad grandiosa se encuentran a pie de calle y es un perfecto nexo intelectual para conocer un pequeño trocito de la Costa Azul.

De la mano de su propietaria Aurélie Lejeune, pudimos contemplar cómo apuestan por la creatividad colindando y palpando nada más entrar en un lugar decorado y tendencioso, siempre a la última. Es el sitio perfecto para quienes aprecian la tranquilidad y la seguridad de hospedarse en un lugar nuevo y en el que la amabilidad de su dueña es síntoma de identidad. Su hospitalidad te hacen sentir como si vivieras en el propio apartamento y metarfosear en él, subiendo por la escalera de caracol y disfrutando de las increíbles vistas a la ciudad acompañado del lujo de una buena sesión de hidromasaje en la bañera situada en la misma azotea del alojamiento.

Esta actividad se puede llevar a cabo acompañado o rodeado de tus amistades, ya que la buhardilla tiene capacidad para unas cien personas, unas pueden guisar en la barbacoa que se haya al aire libre, otras ocho pueden degustar el jacuzzi y el resto pueden tomar cócteles y palpar la voz del aire fresco y catar otras combinaciones que invitan a la relajación y a sentir el buen gusto del lugar. Todas estas características lo convierten en un lugar envidiable y atractivo a la vista. Ser el amo es cuestión de decantarse por esta opción y así soñar despierto.

RESTAURANTE HOTEL DE MOUGINS
Ubicado de forma ideal sobre las colinas de Cannes, el Hotel de Mougins se encuentra a tan sólo 15 minutos del paseo marítimo de la Croisette. Debido a su inmejorable localización, el cliente puede descubrir fácilmente toda la riqueza y el encanto que posee toda la Costa Azul.

Gracias a la excelencia y originalidad en los servicios que ofrece el Hotel de Mougins, que en el siglo XVIII era simplemente una casa de campo, este maravilloso complejo hotelero se ha convertido a día de hoy en un lugar de lujo y bienestar, contando con la discreta elegancia de un eficiente servicio personalizado y proporcionando en todo momento la sensación de una experiencia única y enriquecedora.
Por otro lado, el restaurante "Le Jardin" ofrece una auténtica experiencia gastronómica para deleitar a todos sus comensales y satisfacer todos sus gustos. No podéis dejar de probar el magret de pato sazonado con vinagre, manzana y pomelo o el filete de besugo al horno sazonado con limón, almendras tostadas y salsa virgen.

RESTAURANTE MIRABELLE
El bullicio de la calle Sant Antoine de Cannes muchas veces no permite distinguir un buen lugar de uno de corte mediocre. En medio de la pendiente, emerge el coqueto y romántico restaurante Mirabelle, una de las joyas de la ciudad de Cannes, la meca del francés. Cuenta con tres ambientes bien distinguidos: una acogedora terraza, un salón clásico con obras de arte y una parte baja en forma de bodegón. Los tres dan al cliente la posibilidad de escoger un tipo de velada con aires de película bucólica.

El servicio destaca por su amabilidad y cercanía en una ciudad donde quizá ningún local pueda sacar pecho por eso. En cuanto a la experiencia gastronómica sólo se pueden hablar de productos frescos y bien elaborados. Tanto su pescado como su carne son exquisitos, destacando la dorada y el cordero. Tampoco hay que perder de vista las trufas, una delicatesen en la que merece dejarse llevar por el paladar.

El tipo de comida nos hace definir el restaurante como europeo por la gran variedad que se puede disfrutar y la importancia que se le conceden a las salsas. Evidentemente estamos en el corazón de Cannes y una velada así puede salir por un pico importante. Sin embargo, comparando calidad-precio con los restaurantes de alrededor podemos asegurar que el restaurante Mirabelle es una de las mejores opciones. Disfrutar de una cena así merece la pena pagarlo.

- NIZA -

VILLA SAINT EXUPERY GARDENS
Sentirse solo es completamente difícil en la Villa Saint Exupéry Gardens. Este hostal es la sintonía perfecta para envolverse en el ambiente cálido del lugar y el camino perfecto para crecer como persona conociendo otros sujetos de distintos puntos del planeta. El personal del alojamiento ofrece un trato amable a todos los turistas que les visitan. Esa característica ayuda a que este lugar sea reconocido por todo el mundo.

Es un lugar idóneo para estudiantes y jóvenes aventureros con ganas de comerse el mundo. El contacto con la naturaleza y las distintas actividades que ofrece el hostal hacen que este lugar sea difícil perderlo de vista y sea un punto de referencia para embaucarse en un correcto conglomerado para divertirse y conectar con el sitio.

Para aquellas personas que no conozcan la zona o que viajen con escasas referencias turísticas, pueden contar con la perfecta atención del dueño del alojamiento, el cuál te asesora en persona y con todo lujo de detalles de cómo y de que disfrutar antes de abandonar un lugar fácil de enamorar y continuar con la ruta de la Costa Azul. Salvaje y natural son los ojos con los que hay que mirar la Villa Saint Exupéry Gardens. Soñar aquí es fácil.

RESTAURANT L'ANE ROUGE
Para muchos Niza es una ciudad de contradicciones. Tan pronto impresiona con su céntrico mercado como tan pronto decepciona con su castillo. El restaurante L’Ane Rouge tampoco se salva de esta situación. Un lugar que pretende volver a ser quien fue –un restaurante con una estrella Michelín- y que comete los mismos errores que le llevaron a perderla por la falta de empatía con los clientes.

Su cocina, indudablemente, presenta un nivel elevado destacado en la presentación de los platos en forma minimalista y en las texturas de las diferentes salsas. La calidad quizá decepcione un poco respecto al elevado precio de muchos de ellos. El chef Michel Devillers pone empeño en que cada presentación sea algo único, pero la realidad es que además de no ser un plato inolvidable tampoco la cantidad ayuda al respecto.

En el restaurante podemos encontrar dos ambientes, uno compuesto por una terraza sin nada en particular y el interior, un poco clásico y rococó, que intenta mantener la tradición de los antiguos dueños que elevó al culmen a este lugar concediéndole la estrella Michelín que perdieron hace algunos años. L’Ane Rouge es una opción para viajeros a los que para los presupuesto no sea un inconveniente y con ganas de experimentar una cocina creativa sin demasiada novedad.

- MÓNACO -

HOTEL FAIRMONT MONTE CARLO
Mónaco siempre resulta ser sinónimo de prestigio, un punto de encuentro para la élite internacional, los yates más bellos y el hogar de uno los eventos deportivos más famosos del mundo, el Gran Premio de Fórmula Uno.

Muy pocos hoteles pueden presumir de tener la posibilidad de presenciar un Gran Premio de Fórmula Uno desde sus mismas habitaciones, y el hotel Fairmont Monte Carlo es uno de ellos. Se trata de un lujoso y exclusivo resort de convenciones de 4 estrellas ubicado en el mismo corazón del Principado de Mónaco, entre el mar Mediterráneo y el famoso Casino de Monte Carlo.

Este complejo hotelero, uno de los más grandes de toda Europa con 602 habitaciones y suites, cuenta con un total de 18 salas de reuniones, un spa y centro de acondicionamiento físico, una piscina climatizada en la terraza, una galería comercial y el casino de la casa.

Este bello y sofisticado hotel de clase mundial presume de tener dos restaurantes y bares para satisfacer los más variados gustos culinarios, donde el comensal podrá descubrir las delicias de la cocina mediterránea en el restaurante Horizon Deck o saborear la cocina neoclásica del restaurante L'Argentin Monte Carlo. Ambos restaurantes cuentan con unas vistas increíbles al mar Mediterráneo.

RESTAURANTE L’ARGENTIN MONTE CARLO
Este restaurante argentino, ubicado en el vestíbulo del hotel Fairmont Monte Carlo, cuenta con un reconocido prestigio desde hace más de 30 años por la calidad de sus carnes a la parrilla. Su cocina presenta un brillante y sutil estilo neoclásico en un ambiente agradable y con excepcionales vistas hacia el mar Mediterráneo y la Costa Azul.

Los camareros de L’Argentin nos sirvieron unos apetitosos platos a base de una decoración limpia y elegante. Dentro de una atmósfera llena de colores otoñales y grandes ventanales con vistas al mar, los comensales pudimos deleitarnos con algunos de los mejores platos a la parrilla de carne del Principado de Mónaco.

Una de las especialidades en las que este lugar se ha construido su nombre es una ‘tampiqueña’, un filete de carne picante muy marinado servido con salsa guacamole, tortillitas y puré de judías verdes. Este restaurante posee también algunos platos de diferentes zonas geográficas, ya que degustamos desde una deliciosa tabla de jamón ibérico hasta una variedad de sushis y sashimis de diferentes sabores.

- SAN REMO -

RESTAURANTE ROYAL HOTEL SANREMO
Este lujoso hotel de 5 estrellas, situado entre más de 16.000 m² de jardines tropicales y a 5 minutos a pie del casino de San Remo, posee una gran selección de platos, los cuales cuentan con una mezcla de recetas creativas de varias regiones, como de la Liguria y del Mediterráneo, combinados con una selección de vinos cuidadosamente minuciosamente.

Las habitaciones del Royal Hotel Sanremo cuentan con una mezcla de muebles de la época con comodidades modernas. Todas ellas disponen de baño de mármol con albornoz y zapatillas, mientras que algunas ofrecen vistas al mar. Durante los meses de verano, los clientes del complejo hotelero pueden acceder de manera gratuita a una playa situada justo en frente, la cual dispone de vestuarios, sombrillas y tumbonas. El establecimiento también cuenta con un gimnasio, una pista de tenis, un centro de bienestar abierto durante todo el año, una sauna, una bañera de hidromasaje y un baño turco.

Por otro lado, el hotel sirve un desayuno bufé cada mañana y alberga el restaurante Fiori di Murano, que ofrece cocina italiana de calidad, así como vistas al parque y al mar. Durante el verano también están disponibles el bar restaurante Corallina, situado junto a la piscina, y el restaurante gourmet Il Giardino, donde se puede disfrutar de una cena romántica en la terraza a la luz de las velas. Ya sea para una fiesta, boda, un banquete o una reunión de negocios, el Royal Hotel Sanremo siempre te ofrecerá una gastronomía combinada sutilmente y un servicio personalizado, dentro de un ambiente elegante y con el fin de asegurarse de que tanto usted como sus invitados disfruten de una velada única.

- GÉNOVA -

RESTAURANTE LUPO ANTICA TRATTORIA
Génova tiene muchos rincones que son difíciles de olvidar. Quizá el Lupo Antica lo fue en algún momento para los habitantes de la ciudad y ahora pretende recuperar ese esplendor antiguo con una cocina italiana tradicional y fresca. El restaurante presenta una decoración que no deja indiferente a nadie con motivos artísticos y cada mesa bien distinguida una de la otra.

En cuanto a la cocina solo se puede hablar de la frescura y la pericia para realizar pasta y postres caseros que te trasladarán a la verdadera Italia. Tanto los piñones como el pesto son sello único de esta casa y una cita ineludible con el paladar. La experiencia del cocinero habiendo permanecido unos años en Rusia se deja notar a la hora de salirse de los tópicos italianos de la pasta.

El precio del restaurante no es para nada elevado y además las cantidades son generosas. Le llamara la atención que los platos y la vajilla les harán sentirse como en casa porque no son propias de un restaurante. Pero ahí es donde reside la esencia de esta trattoria-artística que sueña con volver a ser un punto intelectual en Génova. Por cierto, no dejen de probar el tiramisú casero. Hay pocos en Italia que lo hacen mejor.

HOTEL MELIÁ GÉNOVA
La cadena hotelera Meliá siempre supone una apuesta creativa y elegante. El buen trabajo sólo se consigue conociendo y desgranando poquito a poquito los gustos de la gente. Apostando por el trato saludable, el equipo de Meliá muestra frescura y amabilidad desde el momento en el que se entra al lugar. Salir de este prisma de armonía es difícil.

El hotel Meliá tiene el privilegio de hacer contar al turista con distintas habitaciones personalizadas y aprovisionadas con todo lujo de detalles que convierten esos momentos de relax y buen vivir en el perfecto hogar para disfrutar de unas vacaciones. Las oportunidades que ofrece el lugar para relajarse acrecienta las ganas de no querer abandonar la estrella de éxito que apila ganada a pulso el complejo hotelero.

Una simple estancia se convierte en signo de fidelidad y de ansiar repetir ese momento sintiendo la tranquilidad calando los huesos. El Meliá Génova es entrar a un callejón sin salida en el que salir de tanta comodidad y gusto profesional es difícil a la par que imposible. Salir del lugar intuyendo que vas a volver a visitarlo y vivir la comodidad a todo riesgo es algo habitual y certero.

- GRENOBLE -

HOTEL GALLIA
En el mismo corazón del centro de Grenoble se encuentra el Hotel Gallia, un encantador alojamiento de 2 estrellas situado en el barrio de Chavant que cuenta con 35 habitaciones totalmente insonorizadas, muy cómodas y donde el cliente percibirá una gran tranquilidad para poder relajarse como se merece.

Si tiene pensado realizar un viaje de negocios o de placer a Grenoble, el Hotel Gallia cuenta con habitaciones muy luminosas, de estilo contemporáneo y perfectamente decoradas con colores pastel suaves, que hará que se sienta como en casa. Todas las habitaciones del establecimiento poseen aire acondicionado, calefacción y baño privado.

Por la mañana, antes de salir a pasear por las calles de Grenoble, le recomendamos que disfrute del abundante y delicioso desayuno que se le ofrece para empezar el día con las pilas totalmente cargadas.

RESTAURANTE BRASSERIE DES FLEURS
En la plaza Grenette de la ciudad de Grenoble se sitúa el restaurante Brasserie Des Fleurs, un interesante local en donde podrás encontrar todo un popurrí de pizzas, crepes y especialidades regionales en un ambiente agradable y colorido, sentado tranquilamente en la terraza del establecimiento.

Todo el personal de esta brasería es bastante receptivo y agradable. Si tienes cualquier duda sobre qué platos escoger, ellos te ayudan gustosamente. A parte de esto, es importante recalcar que hablan muy bien el castellano en este local, lo cual facilita muchísimo las cosas.

Te recomendamos probar alguna de sus deliciosas pizzas y uno de los helados de la casa. Te quedarás sin palabras nada más probarlos, y puede que caigas en la tentación de cogerte otro para seguir jugando con tu paladar.

- CARCASSONNE -

HOTEL DOMAINE DE LA PETITE TOUR
Bailar con la naturaleza es fácilmente compatible visitando Domaine de la Petite Tour. Es el lienzo perfecto para aquellos que saben degustar lo que es la tranquilidad del campo y de las zonas rurales.

Enredarse a este tipo de aventuras es terapéutico y saludable, tan solo hay que viajar a la localidad de Montreal en unos antiguos viñedos dónde se encuentra Domaine de la Petite Tour, a quince minutos de Carcassonne. El camino para levantar el valor de lo que significa vivir en contacto con la naturaleza se encuentra aquí.

Esta agradable sensación es buena para compartir otro modo de vida compaginado con la comodidad y un trato amable, unos atributos que convierten a la Domaine de la Petite Tour en una apuesta contundente y inmediata. En este lugar se respira mucha tranquilidad y relajación para olvidar el estrés de la metrópoli. Aquí se olvida el agobio inventando horizontes nuevos en lo que la tranquilidad y el aire fresco son los patrones que maneja esta apuesta creativa e innovadora.

RESTAURANTE LES COURS DE LA CITÉ
Un local de ambiente familiar y turístico para disfrutar esencialmente de una de las especialidades del sur de Francia: la Cassoulet. Este plato podría perfectamente recordar a la fabada asturiana, pero quizá tenga más ingredientes y elaboración. Sus elementos principales son las habichuelas, el muslo de pato, una salchicha casera y bastante tocino. En el Cours de la Cité tienen hecha una gran pota y calientan las raciones dándole un toque al horno justo antes de servirlas.

El resto de platos no desentonan, pero si acuden a un sitio como Carcassonne es para contagiarse del espíritu medieval y qué mejor plato que éste que lleva siglos de tradición. El servicio del Cours de la Cité se mostró atento y receptivo con el lenguaje español, puesto que algunos camareros lo hablan y disponen de carta en este idioma, facilitando mucho las cosas a la hora de elegir.

El precio no era muy desmesurado teniendo en cuenta que el restaurante se sitúa en plena ciudad medieval. Si hay que recomendar algo más es el confit de pato, que no tiene un precio muy elevado para ser una delicatesen y también disfruten del patio interior que es ideal para una velada romántica.

- TOULOUSE -

HOTEL LES LOGES DE SAINT SERNIN
Tocar el corazón de Toulouse se puede lograr alojándose en Les Loges de Saint Sernin, un alojamiento ubicado en el mismo embrión del barrio histórico de Saint- Sernin. Las distintas habitaciones de los huéspedes, evocando a una casa rural, se encuentran localizadas en la segunda planta de un edificio típico del siglo XIX. El lugar está perfectamente acondicionado y amoldado a las distintas necesidades que puedan surgir a las personas que se dejen llevar por la belleza de este extravagante lugar.

Les Loges de Saint Sernin supone una mezcla acogedora y confort que fusiona la modernidad, espacios con ascensor, insonorización, aire acondicionado, WiFi y televisor en cada habitación. La originalidad de mezclar distintas tramoyas en las habitaciones invitan a deleitarse de lugares muy importantes de Toulousse sin tener que moverse del emplazamiento.

Amanecer en este lugar posibilita la idea de estar más cerca de la tranquilidad, además de estar en sintonía con la modernidad y el buen gusto mezclando modernidad y lo rural.

Además de despertarse con esa sensación de bienestar, es imposible no poder hablar del exclusivo desayuno del que se puede disfrutar, sentirse como un rey es fácil. Los ingredientes de la buena cocina francesa casera se alojan en los ladrillos de este edificio moderno y adaptado a las necesidades de la sociedad actual. Empezar con esta sensación y cuidado es difícil e inaudito. Os invitamos a probar un bocado del cielo.

RESTAURANTE LA BOHÈME
En el corazón de la bella Toulouse y atravesando una bóveda de ladrillos del siglo XVII se encuentra el restaurante La Bohème, un local con unos interiores perfectamente ambientados y donde existe un gran equilibrio entre confort y tradición.

Fabricado desde 1978, la Bohème presenta un ambiente acogedor, servicio de comida rápida y una velada íntima. La cocina de este establecimiento se centra principalmente en la elaboración de la grasa de pato: foie gras, confit de pato y cassoulet.

El restaurante cuenta con una capacidad para aceptar a grupos de hasta 50 personas, ya sea para eventos personales o comida/cena de negocios. Te enamorarás de Toulouse a través de la gastronomía de La Bohème.

- SAN SEBASTIÁN -

PENSIÓN GROSEN
La sensación de acariciar la brisa marina es fácilmente palpable en la Pensión Grosen de San Sebastián. Un lugar accesible y al lado del núcleo de San Sebastián de la ciudad antigua, ideal para personas que viajen para largas y cortas estancias, ya sean empresarios u hombres de negocios.

Necesitar y ansiar la tranquilidad como patrón para descansar, acompañados del silencio del lugar y la armonía, sin olvidar la comodidad implantada con un simple vistazo a las habitaciones, son condiciones de éxito que las pueden encontrar en la Presión Grosen. El trato del personal es de lujo y te acerca y ofrece al detalle información de lugares para visitar en San Sebastián y en qué zonas disfrutar de los clásicos y auténticos “pintxos“.

La situación del lugar como ya anticipamos lo convierten en una parada ideal para conocer la ciudad. Por la noche te encuentras con la tranquilidad del sitio y de día te acercan a dos pasos a la playa de la Concha o de la ciudad del Paseo de la Zurriola y el Boulevard. Sentirse como en casa es fácil y contemporáneo. El dibujo hacía esta aventura se muestra aquí. Pincha y disfruta.

RESTAURANTE CASA VERGARA
San Sebastián es una ciudad con una feroz competencia gastronómica. Muchos de los grandes nombres de la cocina nacional han salido de esta tierra de ‘bon vivant’. En pleno casco antiguo, Casa Vergara emerge como una de las mejores opciones para disfrutar de una comida que despertará todos los sentidos en su paladar.

El local se separa en dos zonas: la barra con pintxos recién hechos y el restaurante en sí. Ya pasar de la barra sin caer en la tentación de degustar pintxos supone un reto parecido al celibato. Una vez que consigues sentarte en la mesa, se abre un nuevo universo de sabores en Casa Vergara. Los productos frescos y de primera clase embarcan al cliente en un mar de dudas positivas. Finalmente, optar por embutido, pintxos y un segundo es la opción más completa.

Los pintxos de este sitio, reconocidos con múltiples premios en el País Vasco y España, se quedan pegados como una sinfonía en el paladar de la que es muy difícil desembarazarse. Una vez que te envalentonas a probar otro, la mezcla es tan sublime que quizá te plantees no pedir otra cosa que no sean estos pequeños bocados. Pero continúas en este viaje hasta el final y disfrutas de un segundo plato conjuga perfectamente. Tanto la carne (chuleta) como el pescado (rape) son dos opciones que colmarán las expectativas más altas. El precio, para la calidad y el servicio prestado, es muy competitivo respecto a restaurantes colindantes. Casa Vergara entraña un lugar donde difícilmente se pueda ir sin un recuerdo inolvidable.

RESTAURANTE A FUEGO NEGRO
Como decíamos, San Sebastián es un paraíso para los amantes de la gastronomía, un auténtico lujo para todos los sentidos. Es sin ninguna duda el rincón del mundo donde más y mejor se puede disfrutar del arte del buen yantar, de degustar unos buenos pintxos.

Si buscas un templo de la cocina creativa en San Sebastián, ese restaurante es A Fuego Negro. Un bar innovador, atento al detalle, en su decoración y en sus platos, con propuestas originales en todos sus pinchos. Posee un gusto clásico y es amante de los vinos de locales típicos de tapas, con una iluminación y estética moderna. Es a día de hoy uno de los bares de tapas y pintxos más visitado por aquellos que desean experimentar cosas nuevas en el mundo de la cocina en miniatura.

Una vez que te adentras en A Fuego Negro, cuentas con varias posibilidades. Puedes degustar unos txupitos, probar unas mini-ensaladas o recurrir a raciones más clásicas, aunque el corazón del menú son sus pinchos, siempre creativos y originales, que se completan con una propuesta de pinchos dulces de postre.

Es un local que te encandilará por sus grandes creaciones culinarias, como es el caso de la mini-hamburguesa de carne de Waygu o la txiki-huerta en tempura. También merece la pena mencionar la variedad de vinos por copas en la pizarra del restaurante, es simplemente espectacular.

Para más información:

HOTEL ESTELA (www.hotelestela.com) Teléfono: 938 11 45 45
HOTEL ALENTI (www.hotelalenti.com) Teléfono: 938 11 47 90
RESTAURANT LA CHARNIERE (lacharniere.fr) Teléfono: +33 4 67 36 83 10
HOTEL MAS DE GRILLE (www.hotelmontpelliermasdegrille.com) Teléfono: +33 4 67 47 07 45
RESTAURANT CHORONI (www.choronirestaurant.fr) Teléfono: +33 4 67 58 97 42
RESTAURANT SKAB (www.restaurant-skab.fr) Teléfono: +33 4 66 21 94 30
AU VIEUX PANIER (www.auvieuxpanier.com) Teléfono: +33 4 91 91 23 72
RESTAURANT MAMA SHELTER (www.mamashelter.com) Teléfono: +33 4 84 35 20 00
RESTAURANT CHEZ MADIE LES GALINETTES (chezmadie.idhii.net) Teléfono: +33 4 91 90 40 87
HOTEL EPI PLAGE (www.epiplage.com) Teléfono: + 33 4 98 12 95 95
RESTAURANT GANDHI (www.gandhisai.com) Teléfono: +33 4 94 97 71 71
RESTAURANT LES BRONZES (plage-restaurant.restaurantplagelesbronzes.com) Teléfono: +33 4 94 79 81 04
HOTEL COLETTE (www.hotelcolette.com) +33 4 93 39 01 17
RESTAURANT BARBARELLA (www.barbarellarestaurant.fr) Teléfono: +33 4 92 99 17 33
LUXURY RENTAL APARTMENTS CANNES (www.lra-cannes.com) Teléfono: +33 6 58 03 90 83
HOTEL DE MOUGINS (www.hotel-de-mougins.com) Teléfono: +33 4 92 92 17 07
RESTAURANT MIRABELLE Teléfono +33 4 93 38 72 75
VILLA SAINT EXUPERY GARDENS (www.villahostels.com) Teléfono: +33 4 93 84 42 83
RESTAURANT L’ANE ROUGE (www.anerougenice.com) Teléfono: +33 4 93 89 49 63
HOTEL FAIRMONT MONTE CARLO (www.fairmont.com/monte-carlo) Teléfono: +377 93 50 65 00
RESTAURANT L’ARGENTIN (www.fairmont.com/monte-carlo/dining/largentin) Teléfono: +377 93 50 65 00
ROYAL HOTEL SANREMO (www.royalhotelsanremo.com) Teléfono: +39 0184 5391
RESTAURANT LUPO ANTICA TRATTORIA (www.lupoanticatrattoria.it) Teléfono: + 39 0102 67036
HOTEL MELIA GENOVA (es.melia.com/hoteles/italia/genova/melia-genova/index.html?) Teléfono: +39 010 531 5111
HOTEL GALLIA (www.hotel-gallia.com) Teléfono: +33 4 76 87 39 21
RESTAURANT BRASSERIE DES FLEURS Teléfono: +33 4 76 44 30 32
RESTAURANT DU TELEPHERIQUÉ (www.restaurant-teleferique.com) Teléfono: +33 4 76 25 72 01
DOMAINE DE LA PETITE TOUR (www.domainedelapetitetour.com) Teléfono: +33 6 42 95 47 95
RESTAURANT LES COURS DE LA CITÉ (www.lescoursdelacite.com) Teléfono: +33 4 68 10 66 12
LES LOGES DE SAINT SERNIN (www.leslogesdesaintsernin.com) Teléfono: +33 5 61 24 44 44
RESTAURANT LA BOHÈME (www.la-boheme-toulouse.com) Teléfono: +33 5 61 23 24 18
PENSIÓN GROSEN (www.pensiongrosen.com) Teléfono: 634 288 816
RESTAURANTE A FUEGO NEGRO (www.afuegonegro.com) Teléfono: 650 13 53 73
RESTAURANTE CASA VERGARA (www.casavergara.com) Teléfono: 943 43 10 73

TEXTO: Jesús Buitrago/ Paco Rabadán/ Estefanía Cantero
FOTOS: Raquel Tejedor
COORDINADOR: José Buitrago

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