Cuando MEAT&FIRE reune en el Moll de la Fusta a más de 40 de los mejores parrilleros del mundo

Por Ferran Martínez-Aira

MEAT&FIRE reune este fin de semana a más de 40 de los mejores parrilleros del mundo en siete mil metros cuadrados del Moll de la Fusta.
 

Un pantagruélico espectáculo gastronómico, al que se sumó ayer EL ALMANAQUE celebrando nuestros 25 años de historia y que incluso emociona a de cientos de visitantes, que al amparo de brasas, fuego y humo, degustan carnes a la parrilla traídas al Moll de la Fusta de distintos lugares del planeta.

Cocinar con fuego es una técnica ancestral pero que ha evolucionado con el tiempo y especialmente en torno a un producto: La carne.

Merece la pena repasar la lista de algunos de estos maestros de la parrilla que se dan cita en la Ciudad Condal hasta el domingo: Joan Bagur (Barcelona-Oaxaca); Cristina Pérez (Barcelona-Pork Boig per tñu); Mikel de Viñastre (Barcelona-Sagardi); Joxi Jauregui (Lekinberri-Maskarada); Germán Sitz (Buenos Aires-La Carnicería); Aarón Mizrahi (México-Mizrahi Meats Asador); Roberto Ruiz (Villabona-Gipuzkoa-Hita Txakolindegia); Moisés Rodrígue (México-La Hilanguense); Gregorio Tolosa (Cizaur Menor-Bidea 2)…

Y no sólo maestros parrilleros están exhibiendo sus creaciones en el Moll de la Fusta porque Formatges Cas Ferrer de Sa Font ofrece también unos excelentes quesos y sobrasadas menorquinas para relamerse los dedos.

El precio de las entradas para darse un capricho de los que no se olvidan oscila entre los 15 euros para un día a los 25 para disfrutar este sábado y domingo. En el interior trabajan con la moneda Meatcoin. Un Meatcoin son cuatro euros que es lo que se paga por uno de los mejores vinos españoles y argentinos, mientras que la comida tiene un valor de dos Meatcoin.