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RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - POSTRES
Buenos
días a todos: He aquí un clafuti de piña .
Si, y porqué no un clafuti de piña?
Los puntillosos dirán que el clafuti se hace
solamente con cerezas o frutas con huesos!
Pero la cocina evolua, todo cambia... y es bueno
estar abierto a las ideas nuevas.
Bueno, probenlo y verán que con piña también
está muy rico. Les deseo buen provecho
Chris.
| Ingredientes:
(para 6 personas)
2
latas de piña en almíbar
100 g de harina
400 ml de leche
4 huevos
180 g de azúcar
20 g de azúcar vainillada
mantequilla para el molde
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Preparación:
Enmantequillar
un molde refractario. Precalentar el horno a 200°
C. (termostato 6/7)
Verter la harina en una ensaladera, romper los
huevos enteros, agregar el azúcar y el azúcar
vainillada. Batir mientras se agrega la leche
poco a poco, hasta obtener una pasta lisa,
Escurrir las rebanadas de piña. Acomodarlas en
el refractario haciéndolas superponerse un
poquito. Verter la pasta encima y enhornar.
Hornear durante 40 minutos.
Sacar el clafuti del horno y dejarlo enfriar.
Servir directamente desde el refractario.
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Recopilación
de recetas extraidas de las ediciones diarias del
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