RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - PESCADOS


RECETLizas en costra de mostaza

Buenos días a todos: Hoy propongo una deliciosa preparación de pescado, un poquito especial. Se trata de preparar las lizas en costra de mostaza.
La liza que también se llama mújol o múgil, es un pescado que vive al largo de las costas, muy apreciado por su carne y sus huevas. Les deseo buen provecho Chris

Ingredientes : (para 6 personas)

2 k de lizas
250 g de pan molido
3 cucharadas de mostaza fuerte
3 cucharadas de perejil picado
aceite
sal, pimienta


Preparación: 

Al comprar las lizas pedir que se las limpian, (o sea vaciarlas y cortar las cabezas y aletas). 
Precalentar el horno a 210° C (termostato 7).
En una ensaladera, mezclar el pan molido con el perejil y la mostaza. Salpimentar. Untar completamente las lizas con esta preparación y depositarlas sobre la placa del horno. Cubrirlas con papel encerado, ligeramente aceitado. 
Enhornar y cocer durante 10 minutos, volteando los pescados a media cocción. 
Servir al terminar la cocción. 

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