RECETAS
DE COCINA INTERNACIONAL - PESCADOS
Ingredientes:
(para 4 personas)
Preparación:
Lavar
y secar los filetes de bonito y sazonarlos con
sal y pimienta.
Pasar el pescado por harina y freírlo en
aceite de oliva por los dos lados. Reservar
caliente en una fuente de horno.
Pelar y cortar las patatas en dados pequeños
y dorarlas en el mismo aceite que se ha hecho
el pescado. Añadir la cebolla pelada y
picada, el ajo, los trozos de manzana, también
dorados y picados y las almejas. Tapar y
rehogar todo durante unos minutos removiendo
la fuente con frecuencia. Incorporar el bonito
y añadir la sidra. Meter en el horno caliente
(175º), durante 10 minutos y servir
enseguida.
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Recopilación
de recetas extraidas de las ediciones diarias del
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